เนื้อหา
แฟชั่นการทำอาหารกำหนดเงื่อนไขของตัวเองและโดยหลักการแล้วในปีนี้ยังคงประเพณีของประเพณีก่อนหน้านี้ในขณะเดียวกันก็ปรับเปลี่ยนตัวเอง จินตนาการของเชฟช่างน่าทึ่ง รสชาติและเทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ ที่คุณควรทึ่งในปีนี้คืออะไร
อาหารปราศจากกลูเตน
การเคลื่อนไหวต่อต้านกลูเตนกำลังได้รับแรงผลักดัน และหากก่อนหน้านี้มันมีปัญหาในการหาอาหารเช่นนี้ การอบแป้งที่ปราศจากกลูเตนในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงแฟชั่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกวันด้วย ในร้านอาหาร คุณสามารถขออาหารที่ปราศจากกลูเตนได้ง่ายๆ เช่น พาสต้าหรือพิซซ่า และอย่าอิจฉาคนที่นั่งอยู่ข้างๆ ที่ไม่ใส่ใจกับกลูเตน
เครื่องดื่มอัดลม
การห้ามใช้เครื่องดื่มที่มีฟองสบู่ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากที่กำลังมองหารูปร่างผอมบางไม่พอใจ แต่ข้อจำกัดนี้มีแนวโน้มมากกว่าเนื่องจากเครื่องดื่มอัดลมที่มีจำหน่ายในร้านค้ามีน้ำตาลและสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายจำนวนมาก ปีนี้ผู้ผลิตพยายามที่จะคืนฟองที่ร้อนจัดไปยังชั้นวาง เฉพาะเครื่องดื่มเนื่องจากสารให้ความหวานที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่อยู่แล้ว เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลไม้ เบอร์รี่ หรือน้ำเบิร์ช
เห็ดหน้าที่
ตอนนี้จานเห็ดมีจำหน่ายไม่เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เห็ดหลินจือ ชากะ และถั่งเช่ามีจำหน่ายทั้งแบบแห้งและสดตลอดทั้งปี และมีประโยชน์จากมุมมองของนักโภชนาการ พวกมันเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน ไม่เพียงแต่เป็นที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งจำเป็นในสลัดของคุณด้วย เห็ดเหล่านี้ใส่ในสมูทตี้ ชา กาแฟ ซุป และอาหารอื่นๆ
ดอกไม้
หากดอกไม้ก่อนหน้านี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งเท่านั้นในปีนี้สัญญาว่าเราจะมีกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารที่น่าพึงพอใจ ลาเวนเดอร์, ชบา, กุหลาบ – ทุกสิ่งที่ก่อนหน้านี้ดึงดูดคุณเฉพาะในแปลงดอกไม้ตอนนี้อยู่ในจานของคุณแล้ว
การขยายตัวสำหรับหมิ่นประมาท
หากก่อนหน้านี้คุณต้องพยายามคิดอย่างหนักเกี่ยวกับเมนูอาหารมังสวิรัติ ตอนนี้ผู้ผลิตได้ขยายขอบเขตของอาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจากพืช ด้วยเทคโนโลยีชั้นสูง เบอร์เกอร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์และซูชิที่ไม่มีปลา โยเกิร์ตที่ทำจากถั่วและถั่ว ไอศกรีม เคลือบและครีม และอื่นๆ อีกมากมายได้กลายเป็นจริง
แป้งฝุ่นแสนสะดวก
อาหารที่คุ้นเคยของคุณมีจำหน่ายในรูปแบบผงแล้ว เพียงเติมผงลงในสมูทตี้ เชค หรือซุป มัทฉะ, โกโก้, รากป๊อปปี้, ขมิ้น, ผงสาหร่ายสไปรูลิน่า, กะหล่ำปลี, สมุนไพร – ทั้งหมดนี้จะทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายและให้วิตามินแก่มื้ออาหารของคุณ
ทิศตะวันออก
อาหารตะวันออกกลางยึดมั่นในเมนูของเราอย่างแน่นหนา ไม่ว่าจะเป็นฮัมมัส ฟาลาเฟล พิต้า และอาหารอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นที่รู้จักไม่แพ้กันซึ่งมีกลิ่นอายแบบตะวันออก ของใหม่ในปีนี้คือเครื่องเทศรสเผ็ดที่ไม่มีนักชิมคนไหนต้านทานได้
แรงจูงใจของญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นยังคงเป็นเทรนด์ในฤดูกาลนี้ อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมมีให้เลือกมากมาย ทั้งไก่อบ เต้าหู้ทอด บะหมี่และซุปรสชาติใหม่
ขนมถุง
ขนมขบเคี้ยวกรอบเป็นทางเลือกแทนของว่างเพื่อสุขภาพ ครองใจผู้บริโภค มันฝรั่งทอดเพื่อสุขภาพไม่ได้ทำมาจากอะไร และปีนี้คุณสามารถลองขนมจากผักแปลกใหม่ที่ไม่ได้ปลูกในประเทศของเรา ขนมจากพาสต้า สาหร่ายชนิดใหม่ มันสำปะหลัง
สัมผัสอาหาร
ก่อนที่เราจะกินอาหารด้วยสายตา ตอนนี้เชฟของโลกต่างมุ่งเน้นที่จะทำให้มั่นใจว่าอาหารจะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงสัมผัสที่น่าพึงพอใจ โครงสร้างที่แตกต่างกันสามารถผสมในจานเดียว ซึ่งจะรู้สึกแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในปาก