คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 160 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.5% | ลด 5.9% | 1053 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.6% | ลด 1.6% | 3800 กรัม |
| ไขมัน | 14.66 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.2% | ลด 16.4% | 382 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.83 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.8% | ลด 0.5% | 11967 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 33.5% | ลด 20.9% | 299 กรัม |
| น้ำดื่ม | 73.23 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | 2% | 3104 กรัม |
| แอช | 1.58 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 7 μg | 900 μg | ลด 0.8% | ลด 0.5% | 12857 กรัม |
| อัลฟาแคโรทีน | 24 μg | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.062 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.8% | 8065 กรัม |
| เบต้า Cryptoxanthin | 28 μg | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 271 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.067 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 2.8% | 2239 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.13 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 4.5% | 1385 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 14.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.8% | 3521 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 1.389 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 27.8% | ลด 17.4% | 360 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.257 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 8.1% | 778 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 81 μg | 400 μg | ลด 20.3% | ลด 12.7% | 494 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 10 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 6.9% | 900 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.07 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 8.6% | 725 กรัม |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.33 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 21 μg | 120 μg | ลด 17.5% | ลด 10.9% | 571 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.738 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 5.4% | 1151 กรัม |
| betaine | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 485 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 19.4% | ลด 12.1% | 515 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 12 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.8% | 8333 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 29 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 4.6% | 1379 กรัม |
| โซเดียม, นา | 7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.3% | 18571 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 20 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.3% | 5000 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 52 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 4.1% | 1538 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.55 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 1.9% | 3273 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.142 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 4.4% | 1408 กรัม |
| ทองแดง Cu | 190 μg | 1000 μg | ลด 19% | ลด 11.9% | 526 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.4 μg | 55 μg | ลด 0.7% | ลด 0.4% | 13750 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 7 μg | 4000 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 57143 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.64 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 3.3% | 1875 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.11 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.66 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กาแลคโต | 0.1 กรัม | ~ | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.37 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.06 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 0.12 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.088 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.107 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.049 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.084 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.143 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.132 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.038 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.073 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.025 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.097 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.109 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.236 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.104 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.287 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.098 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.114 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.049 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.027 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| แคมเพสเตอรอล | 5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| สติกมาสเตอร์อล | 2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าซิโตสเตอรอล | 76 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.126 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.075 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.049 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 9.799 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 58.3% | ลด 36.4% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.698 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 9.066 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.025 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.816 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 16.2% | ลด 10.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.674 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.125 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.111 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.016 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.111 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 12.3% | ลด 7.7% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.705 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 36.3% | ลด 22.7% |
ค่าพลังงาน 160 กิโลแคลอรี
- ถ้วยหั่นบาง ๆ = 146 g (233.6 kCal)
- ถ้วยลูกบาศก์ = 150 กรัม (240 kCal)
- ถ้วยบด = 230 ก. (368 kCal)
- , NS สำหรับฟลอริดาหรือแคลิฟอร์เนีย = 201 гр (321.6 кКал)
อโวคาโด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 5 - 27,8%, วิตามินบี 6 - 12,9%, วิตามินบี 9 - 20,3%, วิตามินซี - 11,1%, วิตามินอี - 13,8%, วิตามินเค - 17,5% โพแทสเซียม - 19,4% ทองแดง - 19%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 160 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ประโยชน์ของอะโวคาโด, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอะโวคาโด