คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 40 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 2.4% | 6% | 4210 กรัม |
โปรตีน | 0.8 กรัม | 76 กรัม | 1.1% | 2.8% | 9500 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | 0.2% | 0.5% | 56000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 8.92 กรัม | 219 กรัม | 4.1% | 10.3% | 2455 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.5 กรัม | 20 กรัม | 7.5% | 18.8% | 1333 กรัม |
น้ำดื่ม | 87.78 กรัม | 2273 กรัม | 3.9% | 9.8% | 2589 กรัม |
แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 5% | 5000 กรัม |
เบต้าแคโรทีน | 0.22 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4.4% | 11% | 2273 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 38 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.14 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 9.3% | 23.3% | 1071 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.01 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 0.6% | 1.5% | 18000 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | 20% | 1250 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.154 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7.7% | 19.3% | 1299 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 10.8% | 2353 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 11 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 12.2% | 30.5% | 818 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.7 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 3.5% | 8.8% | 2857 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 347 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 13.9% | 34.8% | 720 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 33 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3.3% | 8.3% | 3030 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 32 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 8% | 20% | 1250 กรัม |
โซเดียม, นา | 3 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.2% | 0.5% | 43333 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 0.8% | 2% | 12500 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 36 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 4.5% | 11.3% | 2222 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 3.9% | 9.8% | 2571 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.167 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 8.4% | 21% | 1198 กรัม |
ทองแดง Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 16.3% | 1538 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2.3% | 11000 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.13 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 1.1% | 2.8% | 9231 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.044 กรัม | ~ | |||
valine | 0.034 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.015 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.031 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.045 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.029 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.01 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.024 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.011 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.031 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.033 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.086 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.029 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.14 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.028 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.031 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.027 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.007 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.021 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.018 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.002 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.007 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.007 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.042 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 0.4% | 1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.016 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.026 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 2.9% | 7.3% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.016 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 0.3% | 0.8% |
ค่าพลังงาน 40 กิโลแคลอรี
- ถ้วยลูกบาศก์ = 140 กรัม (56 kCal)
- (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว) = 431 กรัม (172.4 kCal)
ฟักทองโอ๊ก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 12,2% โพแทสเซียม - 13,9%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 40 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ฟักทองโอ๊กมีประโยชน์อย่างไร แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ฟักทองโอ๊ก