คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 48 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.9% | 6% | 3508 กรัม |
โปรตีน | 0.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.3% | ลด 0.6% | 38000 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.4% | 56000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 11.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.3% | ลด 11% | 1904 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.5 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 8.5% | ลด 17.7% | 1176 กรัม |
น้ำดื่ม | 85.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.8% | ลด 7.9% | 2649 กรัม |
แอช | 0.2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.01 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 1.3% | 18000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 3.3% | 6429 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 1.5% | 15000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | 1% | 20000 กรัม |
เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 49 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 2% | ลด 4.2% | 5102 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 8 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 1.7% | 12500 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 1.7% | 13333 กรัม |
โซเดียม, นา | 1 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.2% | 130000 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 1% | ลด 2.1% | 10000 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 10.4% | 2000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.2 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 11.3 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 48 กิโลแคลอรี
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร