ปริมาณแคลอรี่ขาไก่ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่185 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 11%ลด 5.9%910 กรัม
โปรตีน21.3 กรัม76 กรัมลด 28%ลด 15.1%357 กรัม
ไขมัน11 กรัม56 กรัมลด 19.6%ลด 10.6%509 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.1 กรัม219 กรัม219000 กรัม
น้ำดื่ม66.6 กรัม2273 กรัมลด 2.9%ลด 1.6%3413 กรัม
แอช1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE40 μg900 μgลด 4.4%ลด 2.4%2250 กรัม
เรติน0.04 มิลลิกรัม~
เบต้าแคโรทีน0.01 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 0.2%ลด 0.1%50000 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.1 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 3.6%1500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.1%6%900 กรัม
วิตามิน PP, NO4.3 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 21.5%ลด 11.6%465 กรัม
เนียซิน4.3 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K260 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.4%ลด 5.6%962 กรัม
แคลเซียม, Ca16 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.6%ลด 0.9%6250 กรัม
แมกนีเซียมมก20 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม5%ลด 2.7%2000 กรัม
โซเดียม, นา85 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 6.5%ลด 3.5%1529 กรัม
ซัลเฟอร์, ส213 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 21.3%ลด 11.5%469 กรัม
ฟอสฟอรัสพี140 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 17.5%ลด 9.5%571 กรัม
คลอรีน, Cl77 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 1.8%2987 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe2 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 11.1%6%900 กรัม
ไอโอดีน I6 μg150 μg4%ลด 2.2%2500 กรัม
โคบอลต์บจก10 μg10 μgลด 100%ลด 54.1%100 กรัม
แมงกานีส, Mn0.03 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.5%ลด 0.8%6667 กรัม
ทองแดง Cu90 μg1000 μg9%ลด 4.9%1111 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม16 μg70 μgลด 22.9%ลด 12.4%438 กรัม
ฟลูออรีน, F130 μg4000 μgลด 3.3%ลด 1.8%3077 กรัม
โครม Cr28 μg50 μgลด 56%ลด 30.3%179 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.7 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 14.2%ลด 7.7%706 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.832 กรัม~
valine1.04 กรัม~
ฮิสติดีน *0.72 กรัม~
Isoleucine0.98 กรัม~
Leucine1.77 กรัม~
ไลซีน2.3 กรัม~
methionine0.4 กรัม~
เมไทโอนีน + ซีสเทอีน0.77 กรัม~
ธ รีโอนี0.96 กรัม~
โพรไบโอ0.34 กรัม~
phenylalanine0.92 กรัม~
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน1.64 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.26 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.81 กรัม~
hydroxyproline0.19 กรัม~
glycine1.28 กรัม~
กรดกลูตามิก2.94 กรัม~
Proline1.13 กรัม~
ซีรีน0.94 กรัม~
ซายน์0.72 กรัม~
cysteine0.36 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล30 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3.24 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.08 กรัม~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก0.02 กรัม~
16:0 ปาลมิติก2.38 กรัม~
17: 0 เนยเทียม0.07 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.61 กรัม~
20: 0 อาราชินิค0.08 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว5.79 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 34.5%ลด 18.6%
14:1 ไมริสโทเลอิก0.03 กรัม~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.94 กรัม~
17: 1 เฮปตาดีซีน0.08 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)4 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว1.63 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 14.6%ลด 7.9%
18: 2 ไลโนเลอิก0.1 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก1.53 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน1.53 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 100%ลด 54.1%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.1 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 2.1%ลด 1.1%
 

ค่าพลังงาน 185 กิโลแคลอรี

ขาไก่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B2 – 11,1%, วิตามิน PP – 21,5%, ฟอสฟอรัส – 17,5%, เหล็ก – 11,1%, โคบอลต์ – 100%, โมลิบดีนัม – 22,9%, โครเมียม – 56%, สังกะสี – 14,2%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
สูตรผลิตภัณฑ์ ขาไก่
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 185 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ขาไก่มีประโยชน์อย่างไร แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขาไก่

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

 

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

เขียนความเห็น