ปริมาณแคลอรี่มะระจีนใบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่30 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 1.8%6%5613 กรัม
โปรตีน5.3 กรัม76 กรัม7%ลด 23.3%1434 กรัม
ไขมัน0.69 กรัม56 กรัมลด 1.2%4%8116 กรัม
คาร์โบไฮเดรต3.29 กรัม219 กรัมลด 1.5%5%6657 กรัม
น้ำดื่ม89.25 กรัม2273 กรัมลด 3.9%ลด 13%2547 กรัม
แอช1.47 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE87 μg900 μgลด 9.7%ลด 32.3%1034 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.181 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 12.1%ลด 40.3%829 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.362 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 20.1%ลด 67%497 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.063 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 4.3%7937 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.803 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 40.2%ลด 134%249 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต128 μg400 μgลด 32%ลด 106.7%313 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก88 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 97.8%ลด 326%102 กรัม
วิตามิน PP, NO1.11 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 18.7%1802 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K608 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 24.3%ลด 81%411 กรัม
แคลเซียม, Ca84 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 8.4%ลด 28%1190 กรัม
แมกนีเซียมมก85 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 21.3%ลด 71%471 กรัม
โซเดียม, นา11 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 0.8%ลด 2.7%11818 กรัม
ซัลเฟอร์, ส53 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 17.7%1887 กรัม
ฟอสฟอรัสพี99 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 12.4%ลด 41.3%808 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe2.04 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 11.3%ลด 37.7%882 กรัม
แมงกานีส, Mn0.536 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 26.8%ลด 89.3%373 กรัม
ทองแดง Cu201 μg1000 μgลด 20.1%ลด 67%498 กรัม
ซีลีเนียม, Se0.9 μg55 μgลด 1.6%ลด 5.3%6111 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.3 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 2.5%ลด 8.3%4000 กรัม
 

ค่าพลังงาน 30 กิโลแคลอรี

  • 0,5 ถ้วย = 24 กรัม (7.2 kCal)
  • ใบ = 4 กรัม (1.2 กิโลแคลอรี)
มะระขี้นก ใบ อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 12,1%, วิตามินบี 2 - 20,1%, วิตามินบี 6 - 40,2%, วิตามินบี 9 - 32%, วิตามินซี - 97,8%, โพแทสเซียม - 24,3 21,3, 12,4%, แมกนีเซียม - 11,3%, ฟอสฟอรัส - 26,8%, เหล็ก - 20,1%, แมงกานีส - XNUMX%, ทองแดง - XNUMX%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 30 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มะระจีนที่มีประโยชน์ ใบ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ มะระขี้นก ใบ

เขียนความเห็น