ปริมาณแคลอรี่ ไข่ไก่. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร.

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	196 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 11.6%	ลด 5.9%	859 กรัม
โปรตีน	13.61 กรัม	76 กรัม	ลด 17.9%	ลด 9.1%	558 กรัม
ไขมัน	14.84 กรัม	56 กรัม	ลด 26.5%	ลด 13.5%	377 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.83 กรัม	219 กรัม	ลด 0.4%	ลด 0.2%	26386 กรัม
น้ำดื่ม	69.47 กรัม	2273 กรัม	ลด 3.1%	ลด 1.6%	3272 กรัม
แอช	1.26 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	219 μg	900 μg	ลด 24.3%	ลด 12.4%	411 กรัม
เรติน	0.216 มิลลิกรัม	~
เบต้าแคโรทีน	0.035 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 0.7%	ลด 0.4%	14286 กรัม
เบต้า Cryptoxanthin	10 μg	~
ลูทีน + ซีแซนทีน	543 μg	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.044 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 2.9%	ลด 1.5%	3409 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.495 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 27.5%	ลด 14%	364 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	317.1 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 63.4%	ลด 32.3%	158 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	1.66 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 33.2%	ลด 16.9%	301 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.184 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 9.2%	ลด 4.7%	1087 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	51 μg	400 μg	ลด 12.8%	ลด 6.5%	784 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.97 μg	3 μg	ลด 32.3%	ลด 16.5%	309 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	2.2 μg	10 μg	ลด 22%	ลด 11.2%	455 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	2.2 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	1.31 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 8.7%	ลด 4.4%	1145 กรัม
เบต้าโทโคฟีรอ	0.02 มิลลิกรัม	~
แกมมาโทโคฟีรอ	0.54 มิลลิกรัม	~
โทโคฟีรอ	0.06 มิลลิกรัม	~
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน	5.6 μg	120 μg	ลด 4.7%	ลด 2.4%	2143 กรัม
วิตามิน PP, NO	0.082 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 0.4%	ลด 0.2%	24390 กรัม
betaine	0.3 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	152 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 6.1%	ลด 3.1%	1645 กรัม
แคลเซียม, Ca	62 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 6.2%	ลด 3.2%	1613 กรัม
แมกนีเซียมมก	13 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 3.3%	ลด 1.7%	3077 กรัม
โซเดียม, นา	207 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 15.9%	ลด 8.1%	628 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	136.1 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 13.6%	ลด 6.9%	735 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	215 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 26.9%	ลด 13.7%	372 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.89 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 10.5%	ลด 5.4%	952 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.03 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 1.5%	ลด 0.8%	6667 กรัม
ทองแดง Cu	78 μg	1000 μg	ลด 7.8%	4%	1282 กรัม
ซีลีเนียม, Se	33.1 μg	55 μg	ลด 60.2%	ลด 30.7%	166 กรัม
ฟลูออรีน, F	1.2 μg	4000 μg	333333 กรัม
สังกะสีสังกะสี	1.39 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 11.6%	ลด 5.9%	863 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)	0.4 กรัม	สูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)	0.4 กรัม	~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	0.887 กรัม	~
valine	0.93 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.335 กรัม	~
Isoleucine	0.728 กรัม	~
Leucine	1.177 กรัม	~
ไลซีน	0.989 กรัม	~
methionine	0.411 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.602 กรัม	~
โพรไบโอ	0.181 กรัม	~
phenylalanine	0.736 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	0.795 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	1.438 กรัม	~
glycine	0.467 กรัม	~
กรดกลูตามิก	1.817 กรัม	~
Proline	0.558 กรัม	~
ซีรีน	1.051 กรัม	~
ซายน์	0.541 กรัม	~
cysteine	0.294 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	401 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
phytosterols	8 มิลลิกรัม	~
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.041 กรัม	สูงสุด 1.9 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	4.323 กรัม	สูงสุด 18.7 г
4: 0 มัน	0.004 กรัม	~
8: 0 คาพริลิค	0.004 กรัม	~
10: 0 ราศี	0.006 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.047 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.009 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	2.954 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.023 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	1.268 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.003 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.005 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	6.182 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 36.8%	ลด 18.8%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.007 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.228 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.013 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	5.904 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.029 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	3.251 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 29%	ลด 14.8%
18: 2 ไลโนเลอิก	2.781 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.137 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.019 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.025 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.203 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.207 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 23%	ลด 11.7%
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6	0.014 กรัม	~
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.007 กรัม	~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3	0.063 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	3.042 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 64.7%	ลด 33%

ค่าพลังงาน 196 กิโลแคลอรี

ชิ้น = 50 กรัม (98 กิโลแคลอรี)
C0 = 60 กรัม (117.6 กิโลแคลอรี)
C1 = 50 กรัม (98 กิโลแคลอรี)
C2 = 40 กรัม (78.4 กิโลแคลอรี)
C3 = 32 กรัม (62.7 กิโลแคลอรี)
ใหญ่ = 46 gr (90.2 kcal)

ไข่ไก่ทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินเอ - 24,3%, วิตามินบี 2 - 27,5%, โคลีน - 63,4%, วิตามินบี 5 - 33,2%, วิตามินบี 9 - 12,8%, วิตามินบี 12 - 32,3, 22%, วิตามินดี - 26,9%, ฟอสฟอรัส - 60,2%, ซีลีเนียม - 11,6%, สังกะสี - XNUMX%

วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 196 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร? ไข่ไก่ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ไข่ดาว

ปริมาณแคลอรี่ไข่ไก่ทอด องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น