แคลอรี่ต้มไข่ลวก. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่158.7 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.4%ลด 5.9%1061 กรัม
โปรตีน12.828 กรัม76 กรัมลด 16.9%ลด 10.6%592 กรัม
ไขมัน11.616 กรัม56 กรัมลด 20.7%ลด 13%482 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.707 กรัม219 กรัมลด 0.3%ลด 0.2%30976 กรัม
น้ำดื่ม74.1 กรัม2273 กรัมลด 3.3%ลด 2.1%3067 กรัม
แอช1.01 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE262.6 μg900 μgลด 29.2%ลด 18.4%343 กรัม
เรติน0.253 มิลลิกรัม~
เบต้าแคโรทีน0.061 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.2%ลด 0.8%8197 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.071 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 4.7%3%2113 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.444 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 24.7%ลด 15.6%405 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน253.54 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 50.7%ลด 31.9%197 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic1.313 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 26.3%ลด 16.6%381 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.141 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 7.1%ลด 4.5%1418 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต7.071 μg400 μgลด 1.8%ลด 1.1%5657 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.525 μg3 μgลด 17.5%ลด 11%571 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล2.222 μg10 μgลด 22.2%ลด 14%450 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.606 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม4%ลด 2.5%2475 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน20.404 μg50 μgลด 40.8%ลด 25.7%245 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน0.3 μg120 μgลด 0.3%ลด 0.2%40000 กรัม
วิตามิน PP, NO2.3214 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 11.6%ลด 7.3%862 กรัม
เนียซิน0.192 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K141.41 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 5.7%ลด 3.6%1768 กรัม
แคลเซียม, Ca55.56 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 3.5%1800 กรัม
แมกนีเซียมมก12.12 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัม3%ลด 1.9%3300 กรัม
โซเดียม, นา135.35 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 10.4%ลด 6.6%960 กรัม
ซัลเฟอร์, ส177.78 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 17.8%ลด 11.2%562 กรัม
ฟอสฟอรัสพี193.9 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 24.2%ลด 15.2%413 กรัม
คลอรีน, Cl157.58 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 6.9%ลด 4.3%1460 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe2.525 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 14%ลด 8.8%713 กรัม
ไอโอดีน I20.2 μg150 μgลด 13.5%ลด 8.5%743 กรัม
โคบอลต์บจก10.101 μg10 μgลด 101%ลด 63.6%99 กรัม
แมงกานีส, Mn0.0293 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.5%ลด 0.9%6826 กรัม
ทองแดง Cu83.84 μg1000 μgลด 8.4%ลด 5.3%1193 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม6.061 μg70 μgลด 8.7%ลด 5.5%1155 กรัม
ซีลีเนียม, Se32.02 μg55 μgลด 58.2%ลด 36.7%172 กรัม
ฟลูออรีน, F55.56 μg4000 μgลด 1.4%ลด 0.9%7199 กรัม
โครม Cr4.04 μg50 μgลด 8.1%ลด 5.1%1238 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.1212 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 9.3%ลด 5.9%1070 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.707 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล575.76 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3 กรัมสูงสุด 18.7 г
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว4.077 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 24.3%ลด 15.3%
กรดไขมันไม่อิ่มตัว1.414 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 12.6%ลด 7.9%
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.078 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 8.7%ลด 5.5%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน1.337 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 28.4%ลด 17.9%
 

ค่าพลังงาน 158,7 กิโลแคลอรี

  • ชิ้น = 50 กรัม (79.4 กิโลแคลอรี)
  • C0 = 60 กรัม (95.2 กิโลแคลอรี)
  • C1 = 50 กรัม (79.4 กิโลแคลอรี)
  • C2 = 40 กรัม (63.5 กิโลแคลอรี)
  • C3 = 32 กรัม (50.8 กิโลแคลอรี)
ไข่ไก่ลวก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 29,2%, วิตามินบี 2 - 24,7%, โคลีน - 50,7%, วิตามินบี 5 - 26,3%, วิตามินบี 12 - 17,5%, วิตามินดี - 22,2%, วิตามิน H - 40,8%, วิตามิน PP - 11,6%, ฟอสฟอรัส - 24,2%, เหล็ก - 14%, ไอโอดีน - 13,5%, โคบอลต์ - 101%, ซีลีเนียม - 58,2 %
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
  • วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 158,7 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ มีประโยชน์อย่างไร ไข่ไก่ลวก แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ต้มไข่ไก่ลวก

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

 

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

เขียนความเห็น