คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 80 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.8% | 6% | 2105 กรัม |
| โปรตีน | 1.82 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.4% | 3% | 4176 กรัม |
| ไขมัน | 0.75 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.3% | ลด 1.6% | 7467 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 15.77 กรัม | 219 กรัม | ลด 7.2% | 9% | 1389 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม | 20 กรัม | ลด 10% | ลด 12.5% | 1000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 78.89 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.5% | ลด 4.4% | 2881 กรัม |
| แอช | 0.77 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.025 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.1% | 6000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.034 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 2.4% | 5294 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 28.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 7.3% | 1736 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.203 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 5.1% | 2463 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.16 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 8% | ลด 10% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 11 μg | 400 μg | ลด 2.8% | ลด 3.5% | 3636 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | 7% | 1800 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.26 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 2.1% | 5769 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.1 μg | 120 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 120000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.75 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 4.8% | 2667 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 415 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 16.6% | ลด 20.8% | 602 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 16 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | 2% | 6250 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 43 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 13.5% | 930 กรัม |
| โซเดียม, นา | 13 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1% | ลด 1.3% | 10000 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 18.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 2.3% | 5495 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 34 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 5.4% | 2353 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 4.1% | 3000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.229 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 14.4% | 873 กรัม |
| ทองแดง Cu | 226 μg | 1000 μg | ลด 22.6% | ลด 28.3% | 442 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.7 μg | 55 μg | ลด 1.3% | ลด 1.6% | 7857 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.34 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 3.5% | 3529 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.043 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.073 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.03 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.051 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.074 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.057 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.013 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.036 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.012 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.045 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.031 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.208 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.043 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.162 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.041 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.045 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.02 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.008 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| phytosterols | 15 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.203 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.039 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.018 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.12 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.017 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.154 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.9% | ลด 1.1% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.119 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.007 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.154 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.4% | ลด 1.8% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.12 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.034 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.034 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.8% | ลด 4.8% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.12 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 2.6% | ลด 3.3% |
ค่าพลังงาน 80 กิโลแคลอรี
- ช้อนชา = 2 กรัม (1.6 kCal)
- ชิ้น 0,25 ถ้วย (1″ dia) = 24 g (19.2 kCal)
- 5 ชิ้น (1″ วัน) = 11 ก. (8.8 kCal)
รากขิงดิบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม - 16,6% แมงกานีส - 11,5% ทองแดง - 22,6%
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 80 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ รากขิงมีประโยชน์อย่างไร แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของรากขิง