ปริมาณแคลอรี่แฮมแฮมโดยทั่วไปเนื้อไม่ติดมัน องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่147 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 8.7%ลด 5.9%1146 กรัม
โปรตีน22.32 กรัม76 กรัมลด 29.4%ลด 20%341 กรัม
ไขมัน5.71 กรัม56 กรัมลด 10.2%ลด 6.9%981 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.05 กรัม219 กรัม438000 กรัม
น้ำดื่ม68.26 กรัม2273 กรัม3%2%3330 กรัม
แอช3.66 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.932 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 62.1%ลด 42.2%161 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.226 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 12.6%ลด 8.6%796 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน84.7 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 16.9%ลด 11.5%590 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.538 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 10.8%ลด 7.3%929 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.53 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 26.5%ลด 18%377 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต4 μg400 μg1%ลด 0.7%10000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.87 μg3 μgลด 29%ลด 19.7%345 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.7 μg10 μg7%ลด 4.8%1429 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol0.7 μg~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.2 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 1.3%ลด 0.9%7500 กรัม
วิตามิน PP, NO5.252 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 26.3%ลด 17.9%381 กรัม
betaine5.6 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K371 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 14.8%ลด 10.1%674 กรัม
แคลเซียม, Ca7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.5%14286 กรัม
แมกนีเซียมมก18 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.5%ลด 3.1%2222 กรัม
โซเดียม, นา1516 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 116.6%ลด 79.3%86 กรัม
ซัลเฟอร์, ส223.2 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 22.3%ลด 15.2%448 กรัม
ฟอสฟอรัสพี232 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 29%ลด 19.7%345 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe0.81 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 4.5%ลด 3.1%2222 กรัม
แมงกานีส, Mn0.035 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.8%ลด 1.2%5714 กรัม
ทองแดง Cu79 μg1000 μgลด 7.9%ลด 5.4%1266 กรัม
ซีลีเนียม, Se18.8 μg55 μgลด 34.2%ลด 23.3%293 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.04 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 17%ลด 11.6%588 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.449 กรัม~
valine0.967 กรัม~
ฮิสติดีน *0.8 กรัม~
Isoleucine0.978 กรัม~
Leucine1.771 กรัม~
ไลซีน1.892 กรัม~
methionine0.589 กรัม~
ธ รีโอนี0.992 กรัม~
โพรไบโอ0.268 กรัม~
phenylalanine0.964 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.317 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.113 กรัม~
glycine1.16 กรัม~
กรดกลูตามิก3.638 กรัม~
Proline0.953 กรัม~
ซีรีน0.914 กรัม~
ซายน์0.732 กรัม~
cysteine0.336 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล52 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว1.92 กรัมสูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี0.02 กรัม~
12: 0 ลอริค0.02 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.07 กรัม~
16:0 ปาลมิติก1.21 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.59 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว2.62 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 15.6%ลด 10.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.22 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)2.4 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว0.66 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 5.9%4%
18: 2 ไลโนเลอิก0.52 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.06 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.07 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.06 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 6.7%ลด 4.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.59 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 12.6%ลด 8.6%
 

ค่าพลังงาน 147 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 140 กรัม (205.8 kCal)
  • ออนซ์ = 28.35 ก. (41.7 kCal)
แฮม แฮมทั้งตัว เนื้อไม่ติดมัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 62,1%, วิตามินบี 2 - 12,6%, โคลีน - 16,9%, วิตามินบี 6 - 26,5%, วิตามินบี 12 - 29%, วิตามินพีพี - 26,3, 14,8, 29%, โพแทสเซียม - 34,2%, ฟอสฟอรัส - 17%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 147 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับแฮม, แฮมโดยทั่วไป, เนื้อไม่ติดมัน, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ แฮม, แฮมโดยทั่วไป, เนื้อไม่ติดมัน

เขียนความเห็น