คุณรู้หรือไม่ว่ารสชาติอาหารที่แตกต่างกันไม่เพียงแต่ทำให้ประสาทสัมผัสของคุณพึงพอใจเท่านั้น แต่รสชาติแต่ละอย่างมีความสำคัญต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม
รสเปรี้ยว. เขาทำอะไรอยู่?
อาหารที่มีรสเปรี้ยวช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มการหลั่งน้ำลายและน้ำย่อย อย่างไรก็ตาม โปรดจำความพอประมาณไว้เสมอ กรดมากเกินไปทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณผลิตกรดย่อยอาหารมากเกินไปและอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ได้
ตัวอย่างอาหารที่เป็นกรด ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น มะนาว มะนาว ส้ม และส้มโอ ผลไม้อื่นๆ เช่น มะม่วงสุก ลูกพีช มะขาม รสเค็ม. เขาทำอะไรอยู่?
โซเดียมธรรมชาติช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร ทำความสะอาดร่างกาย ปรับโทนของต่อมหมวกไต ไต ต่อมลูกหมาก และต่อมไทรอยด์ โซเดียมกระตุ้นการย่อยอาหารร่วมกับอาหารอื่นๆ
แหล่งโซเดียมธรรมชาติเป็นอาหารธรรมชาติที่มักจะอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเช่นกัน
เมื่อรับประทานโซเดียมและโพแทสเซียมในสัดส่วนที่เหมาะสม (ธรรมชาติรู้!) พวกมันจะมีประโยชน์มาก ต่างจากเกลือแกง (โซเดียมคลอไรด์) ที่เป็นอันตราย
เกลือธรรมชาติควบคุมความดันโลหิต ลดการกักเก็บน้ำ ทำให้เมือกเป็นกลาง ขจัดความเป็นกรดที่มากเกินไปในร่างกาย
ตัวอย่างอาหารเค็มตามธรรมชาติ: คื่นฉ่าย, สาหร่าย, อาร์ติโช้ค, มะเขือเทศ, เกลือทะเล รสขม เขาทำอะไรอยู่?
รสขมที่คุณได้รับเมื่อกินผักใบเขียว โดยเฉพาะผักสด ความขมขื่นกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้รสชาติอื่นๆ รุนแรงขึ้น รสขมเป็นยาล้างพิษที่มีประสิทธิภาพและมีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์ ต้านปรสิต และน้ำยาฆ่าเชื้อ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก ช่วยเรื่องผื่นผิวหนัง มีไข้ คลื่นไส้
ตัวอย่างของอาหารรสขม: ผักใบเขียว (ดิบ) เช่น คะน้า ผักโขม แดนดิไลออน ผักกาดหอม ถั่วขม รสหวาน. เขาทำอะไรอยู่?
รสหวานตามธรรมชาติสนองความหิวและเพิ่มพลังงานของเรา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อที่สำคัญ: พลาสมา เลือด ไขมัน กล้ามเนื้อ กระดูก ไขกระดูก และของเหลวในการสืบพันธุ์
รสหวานช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำลาย บรรเทาเยื่อเมือก บรรเทาอาการกระหายน้ำ และมีผลดีต่อผิวหนัง ผมและเล็บ
น้ำตาลในอาหารแปรรูปจะทำลายวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าออกจากร่างกายและเป็นอันตราย
ในทางกลับกัน น้ำตาลผลไม้ (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย ของหวานทั้งสองประเภทให้เลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน!
ตัวอย่างอาหารหวาน: ผลไม้สุกส่วนใหญ่และผักบางชนิด รสชาติจัดจ้าน เขาทำอะไรอยู่?
ในปริมาณเล็กน้อยรสเผ็ดช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารส่งเสริมการล้างพิษผ่านการขับเหงื่อทำให้เป็นกลางก๊าซกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตปรับปรุงการเผาผลาญบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
นี่คือวิธีการรักษาสำหรับการล้างระบบทางเดินหายใจส่วนบน
ตัวอย่างอาหารรสเผ็ด: กระเทียม ขิง หัวหอม พริก มะรุม และเครื่องเทศ รสฝาด. เขาทำอะไรอยู่? รสฝาดที่สัมผัสได้เมื่อรับประทานฝรั่ง ลูกพลับ แครนเบอร์รี่ หรือองุ่น มันไม่ใช่รสชาติที่นิยมมาก ช่วยหยุดเลือดและท้องเสีย มีคุณสมบัติในการจับสารพิษและขับสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยลดการขับปัสสาวะในกรณีที่มีการสูญเสียของเหลวมากเกินไป รสฝาดมีผลสงบเงียบ แต่ยังช่วยลดความไว
ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ฝาด: ผักดิบ ผลไม้บางชนิด เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ทับทิม เปลือกไม้โอ๊ค และสมุนไพรต่างๆ