คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 159 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.4% | ลด 5.9% | 1059 กรัม |
โปรตีน | 22.82 กรัม | 76 กรัม | ลด 30% | ลด 18.9% | 333 กรัม |
ไขมัน | 7.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 13.2% | ลด 8.3% | 757 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 0.17 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 128824 กรัม |
น้ำดื่ม | 67.16 กรัม | 2273 กรัม | 3% | ลด 1.9% | 3384 กรัม |
แอช | 2.73 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 12 μg | 900 μg | ลด 1.3% | ลด 0.8% | 7500 กรัม |
เรติน | 0.012 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.239 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 10% | 628 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.23 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 8.1% | 783 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 116.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 23.3% | ลด 14.7% | 428 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.407 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 5.1% | 1229 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.337 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 16.9% | ลด 10.6% | 593 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 1 μg | 400 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 40000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.57 μg | 3 μg | ลด 19% | ลด 11.9% | 526 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.25 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 1.1% | 6000 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามิน PP, NO | 6.227 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 31.1% | ลด 19.6% | 321 กรัม |
betaine | 1.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 289 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 7.3% | 865 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.6% | 11111 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 19 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | 3% | 2105 กรัม |
โซเดียม, นา | 839 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 64.5% | ลด 40.6% | 155 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 228.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 22.8% | ลด 14.3% | 438 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 248 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 31% | ลด 19.5% | 323 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 1.05 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 3.6% | 1714 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.022 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.7% | 9091 กรัม |
ทองแดง Cu | 97 μg | 1000 μg | ลด 9.7% | ลด 6.1% | 1031 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 43.7 μg | 55 μg | ลด 79.5% | ลด 50% | 126 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.2 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 18.3% | ลด 11.5% | 545 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.04 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.04 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 1.458 กรัม | ~ | |||
valine | 1.153 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.994 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 1.027 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.823 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 1.919 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.543 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 1.017 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.213 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.911 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 1.346 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 1.989 กรัม | ~ | |||
hydroxyproline | 0.158 กรัม | ~ | |||
glycine | 1.208 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 3.259 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.984 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.892 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.737 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.256 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 63 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.049 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 2.236 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.081 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.424 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.021 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.688 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.01 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.013 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.965 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 17.6% | ลด 11.1% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.163 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 2.755 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.047 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.967 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 8.6% | ลด 5.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.835 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.033 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.033 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.066 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.033 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.7% | ลด 2.3% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.934 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 19.9% | ลด 12.5% |
ค่าพลังงาน 159 กิโลแคลอรี
- ชิ้น = 430 กรัม (683.7 kCal)
- 2 ชิ้น = 468 g (744.1 kCal)
แฮมในน้ำผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 15,9%, วิตามินบี 2 - 12,8%, โคลีน - 23,3%, วิตามินบี 6 - 16,9%, วิตามินบี 12 - 19%, วิตามินพีพี - 31,1, 11,6, 31%, โพแทสเซียม - 79,5%, ฟอสฟอรัส - 18,3%, ซีลีเนียม - XNUMX%, สังกะสี - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 159 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุแฮมมีประโยชน์อะไรในน้ำผลไม้ของตัวเองหั่นใส่กระดูกแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์แฮมในน้ำผลไม้ของตัวเองหั่นติดกระดูก