คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 49 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 2.9% | ลด 5.9% | 3437 กรัม |
| โปรตีน | 2.59 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.4% | ลด 6.9% | 2934 กรัม |
| ไขมัน | 0.25 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.4% | ลด 0.8% | 22400 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 6.26 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.9% | ลด 5.9% | 3498 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม | 20 กรัม | ลด 15% | ลด 30.6% | 667 กรัม |
| น้ำดื่ม | 87.01 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.8% | ลด 7.8% | 2612 กรัม |
| แอช | 0.89 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 583 μg | 900 μg | ลด 64.8% | ลด 132.2% | 154 กรัม |
| อัลฟาแคโรทีน | 2636 μg | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 5.67 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 113.4% | ลด 231.4% | 88 กรัม |
| เบต้า Cryptoxanthin | 5 μg | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 493 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.046 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 6.3% | 3261 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.048 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 5.5% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 18.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 7.6% | 2688 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.143 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 5.9% | 3497 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.079 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 4% | ลด 8.2% | 2532 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 24 μg | 400 μg | 6% | ลด 12.2% | 1667 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 11.4% | 1800 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.29 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 3.9% | 5172 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 18.2 μg | 120 μg | ลด 15.2% | ลด 31% | 659 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.577 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 5.9% | 3466 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 291 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 23.7% | 859 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 27 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 5.5% | 3704 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 16 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4% | ลด 8.2% | 2500 กรัม |
| โซเดียม, นา | 214 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 16.5% | ลด 33.7% | 607 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 25.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 5.3% | 3861 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 42 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 10.8% | 1905 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.05 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 11.8% | 1714 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.568 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 28.4% | ลด 58% | 352 กรัม |
| ทองแดง Cu | 73 μg | 1000 μg | ลด 7.3% | ลด 14.9% | 1370 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.3 μg | 55 μg | ลด 0.5% | 1% | 18333 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 37 μg | 4000 μg | ลด 0.9% | ลด 1.8% | 10811 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.41 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 6.9% | 2927 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.41 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.174 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.135 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.066 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.126 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.172 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.154 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.031 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.104 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.026 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.108 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.111 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.274 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.094 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.353 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.063 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.123 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.067 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.024 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.051 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.044 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.005 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.016 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.1% | ลด 0.2% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.015 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.119 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.1% | ลด 2.2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.087 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.032 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.6% | ลด 7.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.087 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 1.9% | ลด 3.9% |
ค่าพลังงาน 49 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 163 กรัม (79.9 kCal)
ส่วนผสมของผักกระป๋อง ผลิตภัณฑ์แห้ง ไม่หมัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 64,8%, เบต้าแคโรทีน – 113,4%, วิตามินเค – 15,2%, โพแทสเซียม – 11,6%, แมงกานีส – 28,4%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 49 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ ส่วนผสมของผักกระป๋อง, ผลิตภัณฑ์แห้งโดยไม่ต้องหมัก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ส่วนผสมของผักกระป๋อง, ผลิตภัณฑ์แห้งไม่หมัก