คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 45 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 2.7% | 6% | 3742 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม | 76 กรัม | 1.3% | 2.9% | 7600 กรัม |
| ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | 0.2% | 0.4% | 56000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 9.69 กรัม | 219 กรัม | 4.4% | 9.8% | 2260 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม | 20 กรัม | 10% | 22.2% | 1000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 86.41 กรัม | 2273 กรัม | 3.8% | 8.4% | 2630 กรัม |
| แอช | 0.8 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 กรัม |
| อัลฟาแคโรทีน | 834 μg | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 4.226 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 84.5% | 187.8% | 118 กรัม |
| เบต้า Cryptoxanthin | 3471 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 6.7% | 14.9% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 1.1% | 2.4% | 9000 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | 17.8% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.154 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 7.7% | 17.1% | 1299 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 21 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 23.3% | 51.8% | 429 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.44 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 9.6% | 21.3% | 1042 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.2 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 6% | 13.3% | 1667 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 352 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 14.1% | 31.3% | 710 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 48 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 4.8% | 10.7% | 2083 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 34 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 8.5% | 18.9% | 1176 กรัม |
| โซเดียม, นา | 4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 0.3% | 0.7% | 32500 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 10 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1% | 2.2% | 10000 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 33 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 4.1% | 9.1% | 2424 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 3.9% | 8.7% | 2571 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.202 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 10.1% | 22.4% | 990 กรัม |
| ทองแดง Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.15 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 1.3% | 2.9% | 8000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.99 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.22 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 0.99 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.056 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.043 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.019 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.039 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.057 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.037 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.012 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.03 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.014 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.039 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.042 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.107 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.037 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.175 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.036 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.039 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.034 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.009 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 0.021 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 0.018 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.002 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.007 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.007 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.042 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.016 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.026 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.026 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.016 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 0.3% | 0.7% |
ค่าพลังงาน 45 กิโลแคลอรี
- ถ้วยลูกบาศก์ = 140 กรัม (63 kCal)
ลูกจันทน์เทศฟักทอง (รูปลูกแพร์) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 59,1% เบต้าแคโรทีน - 84,5% วิตามินซี - 23,3% โพแทสเซียม - 14,1%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 45 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับฟักทองลูกจันทน์เทศ (รูปลูกแพร์) แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ฟักทองลูกจันทน์เทศ (ทรงลูกแพร์)