คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 238 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 14.1% | 5.9% | 708 กรัม |
| โปรตีน | 21.94 กรัม | 76 กรัม | 28.9% | 12.1% | 346 กรัม |
| ไขมัน | 16.05 กรัม | 56 กรัม | 28.7% | 12.1% | 349 กรัม |
| น้ำดื่ม | 62.85 กรัม | 2273 กรัม | 2.8% | 1.2% | 3617 กรัม |
| แอช | 0.66 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.016 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 1.1% | 0.5% | 9375 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.057 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 3.2% | 1.3% | 3158 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 75.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 15.1% | 6.3% | 663 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.24 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4.8% | 2% | 2083 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.038 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 1.9% | 0.8% | 5263 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 5.8% | 732 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.09 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 0.6% | 0.3% | 16667 กรัม |
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามิน PP, NO | 0.585 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 2.9% | 1.2% | 3419 กรัม |
| betaine | 2.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 33 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 1.3% | 0.5% | 7576 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 1.3% | 0.5% | 8000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 73 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 5.6% | 2.4% | 1781 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 219.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 21.9% | 9.2% | 456 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 82 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 10.3% | 4.3% | 976 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.98 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5.4% | 2.3% | 1837 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.018 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.9% | 0.4% | 11111 กรัม |
| ทองแดง Cu | 62 μg | 1000 μg | 6.2% | 2.6% | 1613 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 17.6% | 239 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.05 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 8.8% | 3.7% | 1143 กรัม |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 107 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.343 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.189 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 3.019 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.041 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.094 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 8.005 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 47.6% | 20% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.612 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 7.232 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.161 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.54 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 13.8% | 5.8% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.319 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.064 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.064 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.081 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.076 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.064 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 7.1% | 3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.476 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 31.4% | 13.2% |
ค่าพลังงาน 238 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (202.3 kCal)
ขาหมู (กีบ) ต้มไฟอ่อน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคลีน - 15,1%, วิตามินบี 12 - 13,7%, ซีลีเนียม - 41,8%
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 238 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ สิ่งที่มีประโยชน์ ขาหมู (กีบ) ปรุงด้วยไฟอ่อน แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ขาหมู (กีบ) ปรุงด้วยไฟอ่อน