คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 212 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.6% | ลด 5.9% | 794 กรัม |
| โปรตีน | 23.16 กรัม | 76 กรัม | ลด 30.5% | ลด 14.4% | 328 กรัม |
| ไขมัน | 12.59 กรัม | 56 กรัม | ลด 22.5% | ลด 10.6% | 445 กรัม |
| น้ำดื่ม | 64.99 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.4% | 3497 กรัม |
| แอช | 0.68 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.026 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.8% | 5769 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.106 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 2.8% | 1698 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.303 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.9% | 1650 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.053 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.3% | 3774 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | ลด 2.5% | ลด 1.2% | 4000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.52 μg | 3 μg | ลด 17.3% | ลด 8.2% | 577 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.02 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 75000 กรัม | |
| วิตามิน PP, NO | 1.13 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 2.7% | 1770 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 63 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 1.2% | 3968 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 70 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7% | ลด 3.3% | 1429 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.7% | 6667 กรัม |
| โซเดียม, นา | 132 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 4.8% | 985 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 231.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 23.2% | ลด 10.9% | 432 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 75 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 4.4% | 1067 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.58 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 1.5% | 3103 กรัม |
| ทองแดง Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | ลด 3.3% | 1429 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 23.3 μg | 55 μg | ลด 42.4% | ลด 20% | 236 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.76 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | 3% | 1579 กรัม |
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 88 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3.57 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.011 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.154 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.464 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.022 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.905 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.014 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.289 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 37.4% | ลด 17.6% | |
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.493 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.682 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.114 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.092 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 9.8% | ลด 4.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.93 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.043 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.043 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.054 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.053 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.043 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 4.8% | ลด 2.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.049 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 22.3% | ลด 10.5% |
ค่าพลังงาน 212 กิโลแคลอรี
- ออนซ์ = 28.35 ก. (60.1 kCal)
ขาหมู (กีบ) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 12 - 17,3% ซีลีเนียม - 42,4%
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 212 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ สิ่งที่มีประโยชน์ ขาหมู (กีบ) แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ตีนหมู (กีบ)