คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 386 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 22.9% | ลด 5.9% | 436 กรัม |
โปรตีน | 56.19 กรัม | 76 กรัม | ลด 73.9% | ลด 19.1% | 135 กรัม |
ไขมัน | 17.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 32% | ลด 8.3% | 313 กรัม |
น้ำดื่ม | 16.92 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 13434 กรัม |
แอช | 8.25 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 139 μg | 900 μg | ลด 15.4% | 4% | 647 กรัม |
เรติน | 0.139 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.073 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 1.3% | 2055 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.262 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 14.6% | ลด 3.8% | 687 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 2.29 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 45.8% | ลด 11.9% | 218 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.176 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 2.3% | 1136 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 19.1 μg | 3 μg | ลด 636.7% | ลด 164.9% | 16 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 4.51 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 30.1% | ลด 7.8% | 333 กรัม |
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.08 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามิน PP, NO | 5.97 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 29.9% | ลด 7.7% | 335 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1000 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 40% | ลด 10.4% | 250 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 1600 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 160% | ลด 41.5% | 63 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 89 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 22.3% | ลด 5.8% | 449 กรัม |
โซเดียม, นา | 420 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 32.3% | ลด 8.4% | 310 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 561.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 56.2% | ลด 14.6% | 178 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 1400 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 175% | ลด 45.3% | 57 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 5.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 30% | ลด 7.8% | 333 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.72 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 36% | ลด 9.3% | 278 กรัม |
ทองแดง Cu | 148 μg | 1000 μg | ลด 14.8% | ลด 3.8% | 676 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 194 μg | 55 μg | ลด 352.7% | ลด 91.4% | 28 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 6.7 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 55.8% | ลด 14.5% | 179 กรัม |
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 3.1 กรัม | ~ | |||
valine | 2.66 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 1.01 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 2.15 กรัม | ~ | |||
Leucine | 3.82 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 3.69 กรัม | ~ | |||
methionine | 1.24 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 2.39 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.51 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 2.01 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 3.52 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 4.81 กรัม | ~ | |||
glycine | 3.28 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 6.66 กรัม | ~ | |||
Proline | 2.36 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 2.45 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 1.57 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.46 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 249 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.59 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
12: 0 ลอริค | 0.01 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.76 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.06 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.25 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.19 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.32 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 6.86 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 40.8% | ลด 10.6% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.03 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 2.06 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.09 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.65 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.78 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.25 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.884 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 25.8% | ลด 6.7% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.19 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.1 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.13 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.02 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.007 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.15 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.91 กรัม | ~ | |||
21: 5 ยีนโคซาเพนทาอีโนอิก โอเมก้า-3 | 0.01 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 2.51 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 100% | ลด 25.9% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.007 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.14 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 1.22 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.374 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 8% | ลด 2.1% |
ค่าพลังงาน 386 กิโลแคลอรี
หลอมเหลว แห้ง (อลาสก้า) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A – 15,4% วิตามิน B2 – 14,6% วิตามิน B5 – 45,8% วิตามิน B12 – 636,7% วิตามิน E – 30,1% วิตามิน PP – 29,9%, โพแทสเซียม – 40%, แคลเซียม – 160%, แมกนีเซียม – 22,3%, ฟอสฟอรัส – 175%, เหล็ก – 30%, แมงกานีส – 36%, ทองแดง – 14,8%, ซีลีเนียม – 352,7 %, สังกะสี – 55,8%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 386 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, สิ่งที่มีประโยชน์ กลิ่น, แห้ง, (อลาสก้า), แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ กลิ่น, แห้ง, (อลาสก้า)