คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 23 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 1.4% | ลด 6.1% | 7322 กรัม |
โปรตีน | 2.81 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.7% | ลด 16.1% | 2705 กรัม |
ไขมัน | 0.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.9% | ลด 3.9% | 11200 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.5% | ลด 2.2% | 21900 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2.4 กรัม | 20 กรัม | ลด 12% | ลด 52.2% | 833 กรัม |
น้ำดื่ม | 91.78 กรัม | 2273 กรัม | 4% | ลด 17.4% | 2477 กรัม |
แอช | 1.51 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 490 μg | 900 μg | ลด 54.4% | ลด 236.5% | 184 กรัม |
เบต้าแคโรทีน | 5.881 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 117.6% | ลด 511.3% | 85 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 10575 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.016 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 4.8% | 9375 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.138 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.7% | ลด 33.5% | 1304 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 18.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 16.1% | 2717 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.047 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 3.9% | 10638 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 21.7% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 98 μg | 400 μg | ลด 24.5% | ลด 106.5% | 408 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 14.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 69.1% | 629 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.94 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 56.1% | 773 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 461.6 μg | 120 μg | ลด 384.7% | ลด 1672.6% | 26 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.388 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 1.9% | ลด 8.3% | 5155 กรัม |
betaine | 83.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 346 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 60% | 723 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 127 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 55.2% | 787 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 76 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 19% | ลด 82.6% | 526 กรัม |
โซเดียม, นา | 322 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 24.8% | ลด 107.8% | 404 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 28.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 12.2% | 3559 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 44 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 23.9% | 1818 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 12.8% | ลด 55.7% | 783 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.597 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 29.9% | ลด 130% | 335 กรัม |
ทองแดง Cu | 180 μg | 1000 μg | ลด 18% | ลด 78.3% | 556 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 1.4 μg | 55 μg | ลด 2.5% | ลด 10.9% | 3929 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.46 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 16.5% | 2609 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.4 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.159 กรัม | ~ | |||
valine | 0.158 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.062 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.144 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.219 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.172 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.052 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.12 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.038 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.127 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.139 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.236 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.132 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.338 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.11 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.102 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.106 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.034 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.081 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.012 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.064 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.005 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.013 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.1% | ลด 0.4% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.006 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.006 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.211 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.9% | ลด 8.3% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.033 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.178 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.178 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 19.8% | ลด 86.1% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.033 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.7% | 3% |
ค่าพลังงาน 23 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 214 กรัม (49.2 kCal)
ผักโขมกระป๋อง แห้ง ไม่หมัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 54,4% เบต้าแคโรทีน 117,6% วิตามินบี 9 - 24,5% วิตามินซี 15,9% วิตามินอี - 12,9% วิตามิน K - 384,7% โพแทสเซียม - 13,8% แคลเซียม - 12,7% แมกนีเซียม - 19% เหล็ก - 12,8% แมงกานีส - 29,9% ทองแดง - 18%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- บีแคโรทีน เป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัมเทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 23 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ผักโขมมีประโยชน์อย่างไร, กระป๋อง, ผลิตภัณฑ์แห้งโดยไม่ต้องหมัก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผักโขม, กระป๋อง, ผลิตภัณฑ์แห้งโดยไม่ต้องหมัก