ปริมาณแคลอรี่ทานตะวันเมล็ดแห้งเค็ม องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่619 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 36.8%ลด 5.9%272 กรัม
โปรตีน17.21 กรัม76 กรัมลด 22.6%ลด 3.7%442 กรัม
ไขมัน56.8 กรัม56 กรัมลด 101.4%ลด 16.4%99 กรัม
คาร์โบไฮเดรต9.09 กรัม219 กรัมลด 4.2%ลด 0.7%2409 กรัม
เส้นใยอาหาร11.5 กรัม20 กรัมลด 57.5%ลด 9.3%174 กรัม
น้ำดื่ม1 กรัม2273 กรัม227300 กรัม
แอช4.4 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE5 μg900 μgลด 0.6%ลด 0.1%18000 กรัม
เบต้าแคโรทีน0.03 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 0.6%ลด 0.1%16667 กรัม
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.325 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 21.7%ลด 3.5%462 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.285 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 15.8%ลด 2.6%632 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน55.1 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 11%ลด 1.8%907 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic7.056 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 141.1%ลด 22.8%71 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.805 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 40.3%ลด 6.5%248 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต238 μg400 μgลด 59.5%ลด 9.6%168 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก1.4 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 1.6%ลด 0.3%6429 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE31.2 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 208%ลด 33.6%48 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน7.8 μg50 μgลด 15.6%ลด 2.5%641 กรัม
วิตามิน PP, NO4.198 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 21%ลด 3.4%476 กรัม
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K491 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 19.6%ลด 3.2%509 กรัม
แคลเซียม, Ca57 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 5.7%ลด 0.9%1754 กรัม
ซิลิคอน, Si8 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 26.7%ลด 4.3%375 กรัม
แมกนีเซียมมก129 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 32.3%ลด 5.2%310 กรัม
โซเดียม, นา613 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 47.2%ลด 7.6%212 กรัม
ซัลเฟอร์, ส172.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 17.2%ลด 2.8%581 กรัม
ฟอสฟอรัสพี1158 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 144.8%ลด 23.4%69 กรัม
คลอรีน, Cl47 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัม2%ลด 0.3%4894 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al296 μg~
บอร์บี113.5 μg~
วานาเดียม, V.84.1 μg~
เหล็ก Fe6.81 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 37.8%ลด 6.1%264 กรัม
ไอโอดีน I6.8 μg150 μgลด 4.5%ลด 0.7%2206 กรัม
โคบอลต์บจก5.3 μg10 μgลด 53%ลด 8.6%189 กรัม
ลิเธียม Li7.1 μg~
แมงกานีส, Mn2.114 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 105.7%ลด 17.1%95 กรัม
ทองแดง Cu1834 μg1000 μgลด 183.4%ลด 29.6%55 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม19.5 μg70 μgลด 27.9%ลด 4.5%359 กรัม
นิกเกิล Ni144 μg~
รูบิเดียม Rb26 μg~
ซีลีเนียม, Se62.2 μg55 μgลด 113.1%ลด 18.3%88 กรัม
สตรอนเทียมซีเนียร์27.2 μg~
ไททันคุณ27.9 μg~
ฟลูออรีน, F91 μg4000 μgลด 2.3%ลด 0.4%4396 กรัม
โครม Cr1.3 μg50 μgลด 2.6%ลด 0.4%3846 กรัม
สังกะสีสังกะสี5.3 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 44.2%ลด 7.1%226 กรัม
เซอร์โคเนียม Zr164 μg~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.816 กรัม~
valine0.994 กรัม~
ฮิสติดีน *0.477 กรัม~
Isoleucine0.861 กรัม~
Leucine1.254 กรัม~
ไลซีน0.708 กรัม~
methionine0.374 กรัม~
ธ รีโอนี0.702 กรัม~
โพรไบโอ0.263 กรัม~
phenylalanine0.883 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน0.844 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.848 กรัม~
glycine1.104 กรัม~
กรดกลูตามิก4.216 กรัม~
Proline0.893 กรัม~
ซีรีน0.812 กรัม~
ซายน์0.503 กรัม~
cysteine0.341 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว5.953 กรัมสูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก0.058 กรัม~
16:0 ปาลมิติก3.202 กรัม~
18: 0 สเตียริน2.522 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว10.841 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 64.5%ลด 10.4%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.056 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)10.72 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.055 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว37.507 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 182.1%ลด 29.4%
18: 2 ไลโนเลอิก37.39 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.079 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.079 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 8.8%ลด 1.4%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน37.39 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 222.6%ลด 36%
 

ค่าพลังงาน 619 กิโลแคลอรี

  • ถ้วย = 134 กรัม (829.5 kCal)
  • ออนซ์ = 28.35 ก. (175.5 kCal)
ทานตะวัน เมล็ด ตากแห้ง เค็ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 21,7%, วิตามินบี 2 - 15,8%, โคลีน - 11%, วิตามินบี 5 - 141,1%, วิตามินบี 6 - 40,3%, วิตามินบี 9 - 59,5, 208, 15,6%, วิตามินอี - 21%, วิตามินเอช - 19,6%, วิตามินพีพี - 26,7%, โพแทสเซียม - 32,3%, ซิลิกอน - 144,8%, แมกนีเซียม - 37,8%, ฟอสฟอรัส - 53% เหล็ก - 105,7% โคบอลต์ - 183,4% แมงกานีส - 27,9% ทองแดง - 113,1% โมลิบดีนัม - 44,2% ซีลีเนียม - XNUMX% สังกะสี - XNUMX%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามินเอ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนการเผาผลาญกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 619 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ ทานตะวัน เมล็ดพืช ตากแห้ง เค็ม แคลอรี สารอาหาร สรรพคุณ ทานตะวัน เมล็ดพืชตากแห้ง เค็ม

เขียนความเห็น