แคลอรี่เรพซีดเมล็ด องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่544 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 32.3%ลด 5.9%310 กรัม
โปรตีน30.8 กรัม76 กรัมลด 40.5%ลด 7.4%247 กรัม
ไขมัน37.6 กรัม56 กรัมลด 67.1%ลด 12.3%149 กรัม
คาร์โบไฮเดรต7.2 กรัม219 กรัมลด 3.3%ลด 0.6%3042 กรัม
เส้นใยอาหาร5.8 กรัม20 กรัมลด 29%ลด 5.3%345 กรัม
น้ำดื่ม8.1 กรัม2273 กรัมลด 0.4%ลด 0.1%28062 กรัม
แอช4.5 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.11 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 1.3%1364 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.25 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 13.9%ลด 2.6%720 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE7.4 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 49.3%ลด 9.1%203 กรัม
วิตามิน PP, NO15.9 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 79.5%ลด 14.6%126 กรัม
เนียซิน10 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K979 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 39.2%ลด 7.2%255 กรัม
แคลเซียม, Ca454 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 45.4%ลด 8.3%220 กรัม
แมกนีเซียมมก311 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 77.8%ลด 14.3%129 กรัม
โซเดียม, นา139 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 10.7%2%935 กรัม
ฟอสฟอรัสพี840 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 105%ลด 19.3%95 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe6.3 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 35%ลด 6.4%286 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน3.7 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)3.5 กรัมสูงสุด 100 г
กรดอะมิโนที่จำเป็น10.131 กรัม~
อาร์จินีน *1.84 กรัม~
valine1.42 กรัม~
ฮิสติดีน *1.03 กรัม~
Isoleucine1.03 กรัม~
Leucine2.28 กรัม~
ไลซีน1.87 กรัม~
methionine0.44 กรัม~
ธ รีโอนี1.46 กรัม~
โพรไบโอ0.431 กรัม~
phenylalanine1.2 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้20.13 กรัม~
อะลานีน1.73 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.72 กรัม~
glycine1.7 กรัม~
กรดกลูตามิก6.26 กรัม~
Proline2.11 กรัม~
ซีรีน1.41 กรัม~
ซายน์0.87 กรัม~
cysteine0.46 กรัม~
sterols
เบต้าซิโตสเตอรอล100 มิลลิกรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว1.1 กรัมสูงสุด 18.7 г
16:0 ปาลมิติก0.8 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.3 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว26.1 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 155.4%ลด 28.6%
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)10.6 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)3.3 กรัม~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)12.2 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว8.4 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 75%ลด 13.8%
18: 2 ไลโนเลอิก5.2 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก3.2 กรัม~
 

ค่าพลังงาน 544 กิโลแคลอรี

เมล็ดเรพซีด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 13,9%, วิตามินอี - 49,3%, วิตามินพีพี - 79,5%, โพแทสเซียม - 39,2%, แคลเซียม - 45,4%, แมกนีเซียม - 77,8% ฟอสฟอรัส - 105% เหล็ก - 35%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 544 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ประโยชน์ของคาโนลา, เมล็ดพืช, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคาโนลา, เมล็ดพืช

ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

 

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

เขียนความเห็น