คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 277.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.5% | ลด 5.9% | 606 กรัม |
| โปรตีน | 6.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.3% | 3% | 1206 กรัม |
| ไขมัน | 15.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 28.4% | ลด 10.2% | 352 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 29.3 กรัม | 219 กรัม | ลด 13.4% | ลด 4.8% | 747 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 32.9 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม | 20 กรัม | 5% | ลด 1.8% | 2000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 35.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.6% | ลด 0.6% | 6385 กรัม |
| แอช | 48.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 4 μg | 900 μg | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 22500 กรัม |
| เรติน | 0.004 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 66.7% | ลด 24% | 150 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 1.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 66.7% | ลด 24% | 150 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 25 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.8% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.5 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.6% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.8% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 55.8 μg | 400 μg | ลด 14% | 5% | 717 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.09 μg | 3 μg | 3% | ลด 1.1% | 3333 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.01 μg | 10 μg | ลด 0.1% | 100000 กรัม | |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 7.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 47.3% | ลด 17% | 211 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.9 μg | 50 μg | ลด 7.8% | ลด 2.8% | 1282 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.4458 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 12.2% | ลด 4.4% | 818 กรัม |
| เนียซิน | 1.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 84.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 1.2% | 2973 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 70.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7% | ลด 2.5% | 1425 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 1.5 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.8% | 2000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 9.5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4211 กรัม |
| โซเดียม, นา | 20.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.6% | 6280 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 34.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 1.2% | 2924 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 84.2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | ลด 3.8% | 950 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 514.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 22.4% | ลด 8.1% | 447 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 401.8 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 13.7 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 33.4 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 1.6% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3 μg | 150 μg | 2% | ลด 0.7% | 5000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.9 μg | 10 μg | 9% | ลด 3.2% | 1111 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.562 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 28.1% | ลด 10.1% | 356 กรัม |
| ทองแดง Cu | 67.9 μg | 1000 μg | ลด 6.8% | ลด 2.4% | 1473 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7.3 μg | 70 μg | ลด 10.4% | ลด 3.7% | 959 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 5 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 2.7 μg | 55 μg | ลด 4.9% | ลด 1.8% | 2037 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 4 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 4.1 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 12.8 μg | 4000 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 31250 กรัม |
| โครม Cr | 1.3 μg | 50 μg | ลด 2.6% | ลด 0.9% | 3846 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.4572 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 1.4% | 2625 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 22 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.4 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 21 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 277,8 กิโลแคลอรี
แป้งยีสต์ (เร็ว) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 66,7%, วิตามินบี 2 - 66,7%, วิตามินบี 9 - 14%, วิตามินอี - 47,3%, วิตามินพีพี - 12,2%, คลอรีน - 22,4, 28,1, XNUMX%, แมงกานีส - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 277,8 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุแป้งยีสต์มีประโยชน์อย่างไร (แบบเร็ว) แคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์แป้งยีสต์ (แบบเร็ว)