คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 225.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 13.4% | ลด 5.9% | 746 กรัม |
| โปรตีน | 6.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.4% | ลด 3.7% | 1188 กรัม |
| ไขมัน | 2.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.9% | ลด 1.7% | 2545 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 48.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 22% | ลด 9.7% | 455 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 38.5 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 2.4% | 1818 กรัม |
| น้ำดื่ม | 42.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.9% | ลด 0.8% | 5311 กรัม |
| แอช | 11.4 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 8 μg | 900 μg | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 11250 กรัม |
| เรติน | 0.008 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 8.9% | 500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 7.4% | 600 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 31.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 2.7% | 1608 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.7% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.2% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 26.5 μg | 400 μg | ลด 6.6% | ลด 2.9% | 1509 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 13.3% | ลด 5.9% | 750 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.8 μg | 50 μg | ลด 3.6% | ลด 1.6% | 2778 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.9624 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 4.3% | 1019 กรัม |
| เนียซิน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 74.2 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.3% | 3369 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 22.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | 1% | 4525 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 2.4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 8% | ลด 3.5% | 1250 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 9.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 1.1% | 4167 กรัม |
| โซเดียม, นา | 13.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.4% | 9630 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 43.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 1.9% | 2299 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 58.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 3.3% | 1358 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 600.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 26.1% | ลด 11.6% | 383 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 626 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 22.1 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 53.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 1.9% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 1 μg | 150 μg | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 15000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.1 μg | 10 μg | ลด 11% | ลด 4.9% | 909 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.4228 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 21.1% | ลด 9.3% | 473 กรัม |
| ทองแดง Cu | 68.3 μg | 1000 μg | ลด 6.8% | 3% | 1464 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 8.7 μg | 70 μg | ลด 12.4% | ลด 5.5% | 805 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 1.3 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 3.6 μg | 55 μg | ลด 6.5% | ลด 2.9% | 1528 กรัม |
| ไททันคุณ | 6.6 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 13.1 μg | 4000 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30534 กรัม |
| โครม Cr | 1.3 μg | 50 μg | ลด 2.6% | ลด 1.2% | 3846 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.4463 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 1.6% | 2689 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 40.4 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.2 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 4.9 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 225,7 กิโลแคลอรี
แป้งยีสต์และแป้งยีสต์ (สำหรับพายทอดแบบธรรมดา) อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 20% วิตามินบี 2 - 16,7% วิตามินอี - 13,3% คลอรีน - 26,1% โคบอลต์ - 11% แมงกานีส - 21,1% โมลิบดีนัม - 12,4%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 225,7 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุแป้งยีสต์และแป้งยีสต์มีประโยชน์อย่างไร (สำหรับพายทอดแบบธรรมดา) แคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์แป้งยีสต์และแป้งยีสต์ (สำหรับพายทอด, เรียบง่าย)