คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 307 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 18.2% | ลด 5.9% | 549 กรัม |
โปรตีน | 15.92 กรัม | 76 กรัม | ลด 20.9% | ลด 6.8% | 477 กรัม |
ไขมัน | 20.36 กรัม | 56 กรัม | ลด 36.4% | ลด 11.9% | 275 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 14.03 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.4% | ลด 2.1% | 1561 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 4.5% | ลด 1.5% | 2222 กรัม |
น้ำดื่ม | 46.53 กรัม | 2273 กรัม | 2% | ลด 0.7% | 4885 กรัม |
แอช | 2.25 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 5 μg | 900 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 18000 กรัม |
เรติน | 0.005 มิลลิกรัม | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 2 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.092 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | 2% | 1630 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.204 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 3.7% | 882 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 40.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 2.6% | 1229 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 1.182 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 23.6% | ลด 7.7% | 423 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.148 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 2.4% | 1351 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 15 μg | 400 μg | ลด 3.8% | ลด 1.2% | 2667 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.33 μg | 3 μg | ลด 11% | ลด 3.6% | 909 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.2% | 15000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.7% | 5000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.12 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 2.4% | 1339 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.05 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 3.56 มิลลิกรัม | ~ | |||
โทโคฟีรอ | 1.22 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 7 μg | 120 μg | ลด 5.8% | ลด 1.9% | 1714 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 5.985 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 29.9% | ลด 9.7% | 334 กรัม |
betaine | 15.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 251 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.3% | 996 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 11 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.4% | 9091 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 24 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 6% | 2% | 1667 กรัม |
โซเดียม, นา | 594 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 45.7% | ลด 14.9% | 219 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 159.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 5.2% | 628 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 272 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 34% | ลด 11.1% | 294 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.83 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 1.5% | 2169 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.15 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 2.4% | 1333 กรัม |
ทองแดง Cu | 51 μg | 1000 μg | ลด 5.1% | ลด 1.7% | 1961 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 17.2 μg | 55 μg | ลด 31.3% | ลด 10.2% | 320 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.59 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 1.6% | 2034 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.08 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
มอลโตส | 0.02 กรัม | ~ | |||
ซูโครส | 0.07 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 55 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.123 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.052 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.566 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.001 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.012 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.008 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.005 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.042 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.007 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 2.325 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.017 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.015 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.071 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.041 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.024 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 7.735 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 46% | ลด 15% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.01 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.296 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.294 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.002 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.011 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 7.269 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 7.219 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.05 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.133 กรัม | ~ | |||
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.004 กรัม | ~ | |||
22: 1 ซิส | 0.004 กรัม | ~ | |||
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.013 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 6.511 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 58.1% | ลด 18.9% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 5.986 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.072 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 5.893 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.022 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.419 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.39 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.014 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.016 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.015 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.051 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.001 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.4 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 44.4% | ลด 14.5% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.016 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.005 กรัม | ~ | |||
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 6.018 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 32.6% |
ค่าพลังงาน 307 กิโลแคลอรี
- 6 ชิ้น = 96 กรัม (294.7 kCal)
- 4 ชิ้น = 64 กรัม (196.5 kCal)
- 10 ชิ้น = 160 กรัม (491.2 kCal)
- 20 ชิ้น = 320 กรัม (982.4 kCal)
อาหารจานด่วน, ไก่, ชุบเกล็ดขนมปัง, ไม่มีกระดูก, ไม่ปรุงรส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 11,3%, วิตามินบี 5 - 23,6%, วิตามินบี 12 - 11%, วิตามินพีพี - 29,9%, ฟอสฟอรัส - 34%, ซีลีเนียม - 31,3 , XNUMX%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 307 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุทำไมอาหารจานด่วนจึงมีประโยชน์ไก่ทอดไม่มีกระดูกไม่มีรสแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาหารจานด่วนไก่ทอดในเกล็ดขนมปังไม่มีกระดูกไม่มีรส