คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 276 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16.4% | ลด 5.9% | 610 กรัม |
| โปรตีน | 10.94 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.4% | ลด 5.2% | 695 กรัม |
| ไขมัน | 13.59 กรัม | 56 กรัม | ลด 24.3% | ลด 8.8% | 412 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม | 219 กรัม | ลด 11.9% | ลด 4.3% | 842 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1.4 กรัม | 20 กรัม | 7% | ลด 2.5% | 1429 กรัม |
| น้ำดื่ม | 45.84 กรัม | 2273 กรัม | 2% | ลด 0.7% | 4959 กรัม |
| แอช | 2.24 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 5 μg | 900 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 18000 กรัม |
| เรติน | 0.001 มิลลิกรัม | ~ | |||
| อัลฟาแคโรทีน | 1 μg | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.044 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.3% | 11364 กรัม |
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 41 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.16 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 10.7% | ลด 3.9% | 938 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.183 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 3.7% | 984 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 31.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 2.2% | 1603 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.804 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 16.1% | ลด 5.8% | 622 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.126 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 2.3% | 1587 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 43 μg | 400 μg | ลด 10.8% | ลด 3.9% | 930 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.33 μg | 3 μg | ลด 11% | 4% | 909 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 0.7% | 5000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.69 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 1.7% | 2174 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 4.6 μg | 120 μg | ลด 3.8% | ลด 1.4% | 2609 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.11 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 25.6% | ลด 9.3% | 391 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 179 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 2.6% | 1397 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 72 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 2.6% | 1389 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.8% | 2000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 617 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 47.5% | ลด 17.2% | 211 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 109.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.9% | ลด 3.9% | 914 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 144 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18% | ลด 6.5% | 556 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.71 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.5% | ลด 3.4% | 1053 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.349 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 17.5% | ลด 6.3% | 573 กรัม |
| ทองแดง Cu | 82 μg | 1000 μg | ลด 8.2% | 3% | 1220 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 19.3 μg | 55 μg | ลด 35.1% | ลด 12.7% | 285 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.62 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 1.9% | 1935 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.4 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1.05 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 0.47 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.12 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 1.75 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 29 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.078 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.03 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 2.461 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.005 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.003 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.026 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 1.663 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.013 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 0.651 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.041 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.015 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.077 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 24.3% | ลด 8.8% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.005 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.164 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.163 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ทรานส์ | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.817 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 3.788 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.029 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.076 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 ซิส | 0.004 กรัม | ~ | |||
| 24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9) | 0.004 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 5.631 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 50.3% | ลด 18.2% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 5.052 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.049 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 4.991 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.013 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.516 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.497 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.019 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 20: 3 โอเมก้า -6 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.028 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.503 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 55.9% | ลด 20.3% | |
| 22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.01 กรัม | ~ | |||
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3 | 0.003 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 5.067 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 36.2% |
ค่าพลังงาน 276 กิโลแคลอรี
- รายการ = 219 กรัม (604.4 kCal)
อาหารจานด่วน แซนวิชไก่ย่าง ผักกาด มะเขือเทศ และมายองเนส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 16,1%, วิตามินบี 12 - 11%, วิตามินพีพี - 25,6%, ฟอสฟอรัส - 18%, แมงกานีส - 17,5%, ซีลีเนียม - 35,1%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 276 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุอาหารจานด่วนมีประโยชน์อย่างไรแซนวิชไส้ไก่ทอดผักกาดหอมมะเขือเทศและมายองเนสแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาหารจานด่วนแซนวิชไส้ไก่ทอดผักกาด มะเขือเทศและมายองเนส