คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 244 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.5% | ลด 5.9% | 690 กรัม |
โปรตีน | 15.17 กรัม | 76 กรัม | ลด 20% | ลด 8.2% | 501 กรัม |
ไขมัน | 10.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 18.4% | ลด 7.5% | 544 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 20.91 กรัม | 219 กรัม | ลด 9.5% | ลด 3.9% | 1047 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 1.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 6.5% | ลด 2.7% | 1538 กรัม |
น้ำดื่ม | 49.91 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4554 กรัม |
แอช | 2.41 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 45000 กรัม |
เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
ลูทีน + ซีแซนทีน | 19 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.217 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 14.5% | ลด 5.9% | 691 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.287 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 15.9% | ลด 6.5% | 627 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 40.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 8% | ลด 3.3% | 1247 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.215 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.8% | ลด 4.4% | 930 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 60 μg | 400 μg | ลด 15% | ลด 6.1% | 667 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.96 μg | 3 μg | ลด 32% | ลด 13.1% | 313 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.43 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.2% | 3488 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 2.8 μg | 120 μg | ลด 2.3% | ลด 0.9% | 4286 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.343 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 21.7% | ลด 8.9% | 461 กรัม |
betaine | 21.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 224 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 9% | ลด 3.7% | 1116 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 55 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 2.3% | 1818 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 23 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.4% | 1739 กรัม |
โซเดียม, นา | 653 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 50.2% | ลด 20.6% | 199 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 151.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 15.2% | ลด 6.2% | 659 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 200 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 25% | ลด 10.2% | 400 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 2.64 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | 6% | 682 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.234 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 4.8% | 855 กรัม |
ทองแดง Cu | 109 μg | 1000 μg | ลด 10.9% | ลด 4.5% | 917 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 18.2 μg | 55 μg | ลด 33.1% | ลด 13.6% | 302 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.27 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 18.9% | ลด 7.7% | 529 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 17.65 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.84 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1.34 กรัม | ~ | |||
มอลโตส | 1 กรัม | ~ | |||
ฟรักโทส | 1.5 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 30 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมัน | |||||
การแปลงเพศ | 0.389 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.346 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 3.399 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
14: 0 มิริสติก | 0.2 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 1.951 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.079 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.108 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.015 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.009 กรัม | ~ | |||
24: 0 ลิกโนซิริก | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.987 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 23.7% | ลด 9.7% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.062 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.279 กรัม | ~ | |||
16: 1 ซิส | 0.258 กรัม | ~ | |||
16: 1 ทรานส์ | 0.02 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.052 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.561 กรัม | ~ | |||
18: 1 ซิส | 3.235 กรัม | ~ | |||
18: 1 ทรานส์ | 0.326 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.034 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.762 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 15.7% | ลด 6.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 1.552 กรัม | ~ | |||
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.043 กรัม | ~ | |||
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 1.465 กรัม | ~ | |||
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.044 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.159 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.152 กรัม | ~ | |||
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก | 0.007 กรัม | ~ | |||
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.002 กรัม | ~ | |||
20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.01 กรัม | ~ | |||
20: 3 โอเมก้า -6 | 0.01 กรัม | ~ | |||
20: 4 อาราคิโดนิก | 0.022 กรัม | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.005 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.165 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 18.3% | ลด 7.5% | |
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6 | 0.004 กรัม | ~ | |||
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.008 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.51 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 32.1% | ลด 13.2% |
ค่าพลังงาน 244 กิโลแคลอรี
- แซนวิช = 139 กรัม (339.2 kCal)
อาหารจานด่วน แซนวิชเนื้อย่าง ไม่ปรุงรส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินบี 1 - 14,5%, วิตามินบี 2 - 15,9%, วิตามินบี 9 - 15%, วิตามินบี 12 - 32%, วิตามินพีพี - 21,7%, ฟอสฟอรัส - 25%, ธาตุเหล็ก - 14,7% แมงกานีส - 11,7% ซีลีเนียม - 33,1% สังกะสี - 18,9%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 244 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ทำไม ฟาสต์ฟู้ด, แซนวิชเนื้อย่าง, ไม่ปรุงรส, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ อาหารจานด่วน, แซนวิชเนื้อย่าง, ไม่ปรุงรส