Calorie Ham ตัดกระดูกทอดในกระทะ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร.

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	181 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	10.7%	5.9%	930 กรัม
โปรตีน	25.48 กรัม	76 กรัม	33.5%	18.5%	298 กรัม
ไขมัน	8.48 กรัม	56 กรัม	15.1%	8.3%	660 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.7 กรัม	219 กรัม	0.3%	0.2%	31286 กรัม
น้ำดื่ม	62.57 กรัม	2273 กรัม	2.8%	1.5%	3633 กรัม
แอช	3.08 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	1 μg	900 μg	0.1%	0.1%	90000 กรัม
เรติน	0.001 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.547 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	36.5%	20.2%	274 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.296 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	16.4%	9.1%	608 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	102.4 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	20.5%	11.3%	488 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.726 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	14.5%	8%	689 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.509 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	25.5%	14.1%	393 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	2 μg	400 μg	0.5%	0.3%	20000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.63 μg	3 μg	21%	11.6%	476 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	1 μg	10 μg	10%	5.5%	1000 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	1 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.3 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	2%	1.1%	5000 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.04 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	7.333 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	36.7%	20.3%	273 กรัม
betaine	6.7 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	405 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	16.2%	9%	617 กรัม
แคลเซียม, Ca	14 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	1.4%	0.8%	7143 กรัม
แมกนีเซียมมก	25 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	6.3%	3.5%	1600 กรัม
โซเดียม, นา	852 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	65.5%	36.2%	153 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	254.8 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	25.5%	14.1%	392 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	285 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	35.6%	19.7%	281 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.34 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	7.4%	4.1%	1343 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.022 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	1.1%	0.6%	9091 กรัม
ทองแดง Cu	417 μg	1000 μg	41.7%	23%	240 กรัม
ซีลีเนียม, Se	24.4 μg	55 μg	44.4%	24.5%	225 กรัม
สังกะสีสังกะสี	2.87 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	23.9%	13.2%	418 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)	0.7 กรัม	สูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)	0.13 กรัม	~
ซูโครส	0.57 กรัม	~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.627 กรัม	~
valine	1.287 กรัม	~
ฮิสติดีน *	1.11 กรัม	~
Isoleucine	1.146 กรัม	~
Leucine	2.034 กรัม	~
ไลซีน	2.142 กรัม	~
methionine	0.606 กรัม	~
ธ รีโอนี	1.135 กรัม	~
โพรไบโอ	0.237 กรัม	~
phenylalanine	1.017 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.503 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.221 กรัม	~
hydroxyproline	0.165 กรัม	~
glycine	1.35 กรัม	~
กรดกลูตามิก	3.638 กรัม	~
Proline	1.099 กรัม	~
ซีรีน	0.996 กรัม	~
ซายน์	0.822 กรัม	~
cysteine	0.286 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	73 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.06 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.038 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	2.75 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.003 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.003 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.057 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	0.998 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.013 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.493 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.008 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.003 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	3.838 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	22.8%	12.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.199 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	1.949 กรัม	~
18: 1 ซิส	3.204 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.035 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.053 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	1.043 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	9.3%	5.1%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.493 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.883 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ทรานส์	0.023 กรัม	~
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน	0.013 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.023 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.047 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.035 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.002 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.08 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.047 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	5.2%	2.9%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	1 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	21.3%	11.8%

ค่าพลังงาน 181 กิโลแคลอรี

ชิ้น = 366 กรัม (662.5 kCal)
เสิร์ฟ (3 ออนซ์) = 85 ก. (153.9 kCal)

แฮมหั่นกระดูกทอดในกระทะ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 36,5% วิตามินบี 2 16,4% โคลีน 20,5% วิตามินบี 5 14,5% วิตามินบี 6 25,5% วิตามินบี 12 - 21%, วิตามิน PP - 36,7%, โพแทสเซียม - 16,2%, ฟอสฟอรัส - 35,6%, ทองแดง - 41,7%, ซีลีเนียม - 44,4%, สังกะสี - 23,9%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 181 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ประโยชน์ของแฮม, หั่นกระดูก, ทอดในกระทะ, แคลอรี่, สารอาหาร, สรรพคุณ แฮม, หั่นกระดูก, ทอด ในกระทะ

แคลอรี่แฮมตัดกระดูกทอดในกระทะ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น