เนื้อหาแคลอรี่ แฮมหั่นกระดูก องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางอาหาร.

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	173 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 10.3%	6%	973 กรัม
โปรตีน	22.45 กรัม	76 กรัม	ลด 29.5%	ลด 17.1%	339 กรัม
ไขมัน	9.17 กรัม	56 กรัม	ลด 16.4%	ลด 9.5%	611 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.21 กรัม	219 กรัม	ลด 0.1%	ลด 0.1%	104286 กรัม
น้ำดื่ม	66.09 กรัม	2273 กรัม	ลด 2.9%	ลด 1.7%	3439 กรัม
แอช	2.7 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	1 μg	900 μg	ลด 0.1%	ลด 0.1%	90000 กรัม
เรติน	0.001 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.462 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 30.8%	ลด 17.8%	325 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.225 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 12.5%	ลด 7.2%	800 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	86 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 17.2%	ลด 9.9%	581 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.645 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 12.9%	ลด 7.5%	775 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.448 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 22.4%	ลด 12.9%	446 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	1 μg	400 μg	ลด 0.3%	ลด 0.2%	40000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.57 μg	3 μg	ลด 19%	ลด 11%	526 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.34 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 2.3%	ลด 1.3%	4412 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.05 มิลลิกรัม	~
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน	0.3 μg	120 μg	ลด 0.3%	ลด 0.2%	40000 กรัม
วิตามิน PP, NO	6.05 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 30.3%	ลด 17.5%	331 กรัม
betaine	5.6 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	348 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 13.9%	8%	718 กรัม
แคลเซียม, Ca	12 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 1.2%	ลด 0.7%	8333 กรัม
แมกนีเซียมมก	22 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	ลด 5.5%	ลด 3.2%	1818 กรัม
โซเดียม, นา	744 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 57.2%	ลด 33.1%	175 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	224.5 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 22.5%	ลด 13%	445 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	250 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 31.3%	ลด 18.1%	320 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.15 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 6.4%	ลด 3.7%	1565 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.022 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 1.1%	ลด 0.6%	9091 กรัม
ทองแดง Cu	142 μg	1000 μg	ลด 14.2%	ลด 8.2%	704 กรัม
ซีลีเนียม, Se	21.5 μg	55 μg	ลด 39.1%	ลด 22.6%	256 กรัม
สังกะสีสังกะสี	2.29 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 19.1%	ลด 11%	524 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)	0.05 กรัม	สูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)	0.05 กรัม	~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.434 กรัม	~
valine	1.133 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.978 กรัม	~
Isoleucine	1.01 กรัม	~
Leucine	1.792 กรัม	~
ไลซีน	1.886 กรัม	~
methionine	0.534 กรัม	~
ธ รีโอนี	1 กรัม	~
โพรไบโอ	0.209 กรัม	~
phenylalanine	0.896 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.325 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	1.957 กรัม	~
hydroxyproline	0.018 กรัม	~
glycine	1.193 กรัม	~
กรดกลูตามิก	3.205 กรัม	~
Proline	0.969 กรัม	~
ซีรีน	0.877 กรัม	~
ซายน์	0.724 กรัม	~
cysteine	0.252 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	65 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.07 กรัม	สูงสุด 1.9 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	2.945 กรัม	สูงสุด 18.7 г
14: 0 มิริสติก	0.107 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	1.859 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.026 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.934 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.014 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.006 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	3.955 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 23.5%	ลด 13.6%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.209 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	3.687 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.06 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	1.281 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 11.4%	ลด 6.6%
18: 2 ไลโนเลอิก	1.101 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.056 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.043 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.002 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.079 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.056 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 6.2%	ลด 3.6%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	1.225 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 26.1%	ลด 15.1%

ค่าพลังงาน 173 กิโลแคลอรี

ชิ้น = 425 กรัม (735.3 kCal)
เสิร์ฟ (3 ออนซ์) = 85 ก. (147.1 kCal)

แฮมหั่นเต๋า อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 30,8% วิตามินบี 2 12,5% โคลีน 17,2% วิตามินบี 5 12,9% วิตามินบี 6 22,4% วิตามินบี 12 - 19%, วิตามิน PP - 30,3%, โพแทสเซียม - 13,9%, ฟอสฟอรัส - 31,3%, ทองแดง - 14,2%, ซีลีเนียม - 39,1%, สังกะสี - 19,1%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 173 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุประโยชน์ของแฮมหั่นกระดูกแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์แฮมหั่นเป็นกระดูก

ปริมาณแคลอรี่แฮมตัดกระดูก องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น