แคลอรี่ไก่งวงเนื้อขาวอบ องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	147 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	8.7%	5.9%	1146 กรัม
โปรตีน	30.13 กรัม	76 กรัม	39.6%	26.9%	252 กรัม
ไขมัน	2.08 กรัม	56 กรัม	3.7%	2.5%	2692 กรัม
น้ำดื่ม	67.88 กรัม	2273 กรัม	3%	2%	3349 กรัม
แอช	1.22 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	3 μg	900 μg	0.3%	0.2%	30000 กรัม
เรติน	0.003 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.035 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	2.3%	1.6%	4286 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.205 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	11.4%	7.8%	878 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	83.4 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	16.7%	11.4%	600 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	0.9 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	18%	12.2%	556 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.807 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	40.4%	27.5%	248 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต	10 μg	400 μg	2.5%	1.7%	4000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	0.37 μg	3 μg	12.3%	8.4%	811 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.3 μg	10 μg	3%	2%	3333 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.3 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.06 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	0.4%	0.3%	25000 กรัม
แกมมาโทโคฟีรอ	0.03 มิลลิกรัม	~
โทโคฟีรอ	0.01 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	11.75 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	58.8%	40%	170 กรัม
betaine	6.1 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	249 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	10%	6.8%	1004 กรัม
แคลเซียม, Ca	9 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	0.9%	0.6%	11111 กรัม
แมกนีเซียมมก	32 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	8%	5.4%	1250 กรัม
โซเดียม, นา	99 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	7.6%	5.2%	1313 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	301.3 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	30.1%	20.5%	332 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	230 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	28.8%	19.6%	348 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	0.71 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	3.9%	2.7%	2535 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.011 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	0.6%	0.4%	18182 กรัม
ทองแดง Cu	63 μg	1000 μg	6.3%	4.3%	1587 กรัม
ซีลีเนียม, Se	30.2 μg	55 μg	54.9%	37.3%	182 กรัม
สังกะสีสังกะสี	1.72 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	14.3%	9.7%	698 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.706 กรัม	~
valine	0.963 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.817 กรัม	~
Isoleucine	0.864 กรัม	~
Leucine	2.088 กรัม	~
ไลซีน	2.486 กรัม	~
methionine	0.788 กรัม	~
ธ รีโอนี	1.094 กรัม	~
โพรไบโอ	0.321 กรัม	~
phenylalanine	0.972 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.629 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	2.409 กรัม	~
glycine	1.286 กรัม	~
กรดกลูตามิก	4.086 กรัม	~
Proline	1.628 กรัม	~
ซีรีน	1.194 กรัม	~
ซายน์	0.895 กรัม	~
cysteine	0.284 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	80 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.024 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.021 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	0.593 กรัม	สูงสุด 18.7 г
10: 0 ราศี	0.004 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.005 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.018 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.004 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	0.372 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.005 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	0.181 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.002 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.001 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.626 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	3.7%	2.5%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.002 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.056 กรัม	~
16: 1 ซิส	0.055 กรัม	~
16: 1 ทรานส์	0.001 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.004 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	0.556 กรัม	~
18: 1 ซิส	0.536 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.02 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.008 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	0.528 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	4.7%	3.2%
18: 2 ไลโนเลอิก	0.431 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด	0.003 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	0.426 กรัม	~
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน	0.001 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.02 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.02 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก	0.001 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.006 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.005 กรัม	~
20: 3 โอเมก้า -6	0.005 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.044 กรัม	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega	0.004 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.033 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	3.7%	2.5%
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6	0.01 กรัม	~
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.005 กรัม	~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3	0.004 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	0.492 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	10.5%	7.1%

ค่าพลังงาน 147 กิโลแคลอรี

ถ้วยสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า = 140 กรัม (205.8 กิโลแคลอรี)
หน่วย (ผลผลิตจาก 1 ปอนด์พร้อมปรุง) = 117 กรัม (172 กิโลแคล)

ไก่งวงเนื้อขาวอบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 11,4% โคลีน 16,7% วิตามินบี 5 - 18% วิตามินบี 6 - 40,4% วิตามินบี 12 - 12,3% วิตามินพีพี - 58,8% , ฟอสฟอรัส - 28,8, 54,9%, ซีลีเนียม - 14,3%, สังกะสี - XNUMX%

B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 147 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุสิ่งที่มีประโยชน์ในตุรกีเนื้อขาวอบแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไก่งวงเนื้อขาวอบ

แคลอรี่ตุรกีเนื้อขาวอบ. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น