คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 22 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 1.3% | ลด 5.9% | 7655 กรัม |
โปรตีน | 0.71 กรัม | 76 กรัม | ลด 0.9% | ลด 4.1% | 10704 กรัม |
ไขมัน | 0.08 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.1% | ลด 0.5% | 70000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 3.06 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.4% | ลด 6.4% | 7157 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2 กรัม | 20 กรัม | ลด 10% | ลด 45.5% | 1000 กรัม |
น้ำดื่ม | 93.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 4.1% | ลด 18.6% | 2428 กรัม |
แอช | 0.55 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.027 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 8.2% | 5556 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.023 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 5.9% | 7826 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 8.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 7.7% | 5747 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.142 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 12.7% | 3521 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.067 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 15.5% | 2985 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9 μg | 400 μg | ลด 2.3% | ลด 10.5% | 4444 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 11.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 12.9% | ลด 58.6% | 776 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.02 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.5% | 75000 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.1 μg | 120 μg | ลด 0.1% | ลด 0.5% | 120000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.299 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 6.8% | 6689 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 135 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 24.5% | 1852 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 22 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 10% | 4545 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2% | ลด 9.1% | 5000 กรัม |
โซเดียม, นา | 286 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 22% | ลด 100% | 455 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 7.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 3.2% | 14085 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 19 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 10.9% | 4211 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.22 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 5.5% | 8182 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 22.7% | 2000 กรัม |
ทองแดง Cu | 64 μg | 1000 μg | ลด 6.4% | ลด 29.1% | 1563 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 0.6 μg | 55 μg | ลด 1.1% | 5% | 9167 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.2 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 7.7% | 6000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.99 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.019 กรัม | ~ | |||
valine | 0.023 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.011 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.029 กรัม | ~ | |||
Leucine | 0.026 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.028 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.009 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.02 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.007 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.014 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.027 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.05 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.019 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 0.102 กรัม | ~ | |||
Proline | 0.021 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.023 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.011 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.008 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.008 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.001 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.005 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.004 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.042 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.4% | ลด 1.8% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.009 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.032 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.032 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 3.6% | ลด 16.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.009 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.2% | ลด 0.9% |
ค่าพลังงาน 22 กิโลแคลอรี
- ถ้วยลูกบาศก์ = 156 กรัม (34.3 kCal)
- ถ้วยบด = 230 ก. (50.6 kCal)
หัวผักกาดต้มกับเกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินซี - 12,9%
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 22 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ หัวผักกาดต้มกับเกลือ แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ หัวผักกาดต้มกับเกลือ