คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 244 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.5% | ลด 5.9% | 690 กรัม |
| โปรตีน | 11.02 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.5% | ลด 5.9% | 690 กรัม |
| ไขมัน | 10.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 19.5% | 8% | 514 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 23.18 กรัม | 219 กรัม | ลด 10.6% | ลด 4.3% | 945 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2.2 กรัม | 20 กรัม | ลด 11% | ลด 4.5% | 909 กรัม |
| น้ำดื่ม | 50.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4510 กรัม |
| แอช | 2.3 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 61 μg | 900 μg | ลด 6.8% | ลด 2.8% | 1475 กรัม |
| เรติน | 0.054 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.081 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.7% | 6173 กรัม |
| ไลโคปีน | 1689 μg | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 26 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.256 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 17.1% | 7% | 586 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.266 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 6.1% | 677 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 21.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 1.8% | 2304 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.455 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 3.7% | 1099 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.098 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | 2% | 2041 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 87 μg | 400 μg | ลด 21.8% | ลด 8.9% | 460 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.68 μg | 3 μg | ลด 22.7% | ลด 9.3% | 441 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 90000 กรัม | |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.86 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 2.3% | 1744 กรัม |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.93 มิลลิกรัม | ~ | |||
| โทโคฟีรอ | 0.27 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 6.2 μg | 120 μg | ลด 5.2% | ลด 2.1% | 1935 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.1 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 15.5% | ลด 6.4% | 645 กรัม |
| betaine | 23.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 184 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | 3% | 1359 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 120 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 4.9% | 833 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 23 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.4% | 1739 กรัม |
| โซเดียม, นา | 589 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 45.3% | ลด 18.6% | 221 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 110.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11% | ลด 4.5% | 907 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 183 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22.9% | ลด 9.4% | 437 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.86 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 4.2% | 968 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.273 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 13.7% | ลด 5.6% | 733 กรัม |
| ทองแดง Cu | 138 μg | 1000 μg | ลด 13.8% | ลด 5.7% | 725 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 23.1 μg | 55 μg | ลด 42% | ลด 17.2% | 238 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.24 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 4.2% | 968 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 18.7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 3.73 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| กาแลคโต | 0.1 กรัม | ~ | |||
| กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 1.07 กรัม | ~ | |||
| น้ำตาลนม | 0.17 กรัม | ~ | |||
| มอลโตส | 1.21 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 0.08 กรัม | ~ | |||
| ฟรักโทส | 1.1 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.508 กรัม | ~ | |||
| valine | 0.579 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.334 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.482 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.923 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.615 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.217 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 0.399 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.109 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.553 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 0.449 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.864 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.012 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.423 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 2.93 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.107 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.597 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 0.385 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.178 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 27 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 4.407 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 4: 0 มัน | 0.147 กรัม | ~ | |||
| 6: 0 ไนลอน | 0.028 กรัม | ~ | |||
| 8: 0 คาพริลิค | 0.039 กรัม | ~ | |||
| 10: 0 ราศี | 0.093 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.107 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.447 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.045 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.33 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.05 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.1 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.019 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.002 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 3.787 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 22.5% | ลด 9.2% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.038 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.195 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.014 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 3.497 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.042 กรัม | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (โอเมก้า -9) | 0.001 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 1.89 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 16.9% | ลด 6.9% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 1.521 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.157 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.138 กรัม | ~ | |||
| 18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3 | 0.029 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.023 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.022 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.167 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 18.6% | ลด 7.6% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 1.566 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 33.3% | ลด 13.6% |
ค่าพลังงาน 244 กิโลแคลอรี
- ชิ้น = 136 กรัม (331.8 kCal)
- ฟุต = 1168 ก. (2849.9 kCal)
ฟาสต์ฟู้ด พิซซ่าใส่เนื้อและผัก ขอบมาตรฐาน 14 นิ้ว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 17,1%, วิตามินบี 2 - 14,8%, วิตามินบี 9 - 21,8%, วิตามินบี 12 - 22,7%, วิตามินพีพี - 15,5%, แคลเซียม - 12% ฟอสฟอรัส - 22,9% แมงกานีส - 13,7% ทองแดง - 13,8% ซีลีเนียม - 42%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 244 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุทำไมอาหารจานด่วนพิซซ่าที่มีเนื้อสัตว์และผักบนเค้กขนาดมาตรฐาน 14 นิ้วแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์อาหารจานด่วนพิซซ่าที่มีเนื้อสัตว์และผักตามมาตรฐาน เค้ก 14 นิ้ว