แคลอรี่ไก่ย่างต้นขาเนื้อมีหนัง. องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่226 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 13.4%ลด 5.9%745 กรัม
โปรตีน22.51 กรัม76 กรัมลด 29.6%ลด 13.1%338 กรัม
ไขมัน15.08 กรัม56 กรัมลด 26.9%ลด 11.9%371 กรัม
คาร์โบไฮเดรต0.12 กรัม219 กรัมลด 0.1%182500 กรัม
น้ำดื่ม61.41 กรัม2273 กรัมลด 2.7%ลด 1.2%3701 กรัม
แอช1.42 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE20 μg900 μgลด 2.2%1%4500 กรัม
เรติน0.02 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.055 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 3.7%ลด 1.6%2727 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.227 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 12.6%ลด 5.6%793 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน62.9 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 12.6%ลด 5.6%795 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.152 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม3%ลด 1.3%3289 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.191 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 9.6%ลด 4.2%1047 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต8 μg400 μg2%ลด 0.9%5000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.47 μg3 μgลด 15.7%ลด 6.9%638 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.46 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 3.1%ลด 1.4%3261 กรัม
เบต้าโทโคฟีรอ0.01 มิลลิกรัม~
แกมมาโทโคฟีรอ0.12 มิลลิกรัม~
โทโคฟีรอ0.01 มิลลิกรัม~
วิตามิน PP, NO5.732 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 28.7%ลด 12.7%349 กรัม
betaine8.8 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K255 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.2%ลด 4.5%980 กรัม
แคลเซียม, Ca16 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 1.6%ลด 0.7%6250 กรัม
แมกนีเซียมมก21 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 2.3%1905 กรัม
โซเดียม, นา335 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 25.8%ลด 11.4%388 กรัม
ซัลเฟอร์, ส225.1 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 22.5%ลด 10%444 กรัม
ฟอสฟอรัสพี218 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 27.3%ลด 12.1%367 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe0.95 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 2.3%1895 กรัม
แมงกานีส, Mn0.005 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.3%ลด 0.1%40000 กรัม
ทองแดง Cu77 μg1000 μgลด 7.7%ลด 3.4%1299 กรัม
ซีลีเนียม, Se22 μg55 μgลด 40%ลด 17.7%250 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.78 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 14.8%ลด 6.5%674 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.12 กรัมสูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)0.04 กรัม~
ซูโครส0.04 กรัม~
ฟรักโทส0.04 กรัม~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.278 กรัม~
valine0.935 กรัม~
ฮิสติดีน *0.592 กรัม~
Isoleucine0.853 กรัม~
Leucine1.549 กรัม~
ไลซีน1.75 กรัม~
methionine0.565 กรัม~
ธ รีโอนี0.657 กรัม~
โพรไบโอ0.173 กรัม~
phenylalanine0.69 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.083 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.782 กรัม~
hydroxyproline0.096 กรัม~
glycine1.034 กรัม~
กรดกลูตามิก2.894 กรัม~
Proline1.089 กรัม~
ซีรีน0.865 กรัม~
ซายน์0.581 กรัม~
cysteine0.196 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล127 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ0.078 กรัมสูงสุด 1.9 г
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว3.927 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.001 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.079 กรัม~
16:0 ปาลมิติก3.153 กรัม~
17: 0 เนยเทียม0.005 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.689 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว6.446 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 38.4%ลด 17%
14:1 ไมริสโทเลอิก0.013 กรัม~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก1.05 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)5.346 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.039 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว2.038 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 18.2%ลด 8.1%
18: 2 ไลโนเลอิก1.89 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.105 กรัม~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส0.011 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.032 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.105 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 11.7%ลด 5.2%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน1.933 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 41.1%ลด 18.2%
 

ค่าพลังงาน 226 กิโลแคลอรี

ไก่ย่าง ต้นขา เนื้อติดหนัง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 12,6% โคลีน - 12,6% วิตามินบี 12 - 15,7% วิตามินพีพี - 28,7% ฟอสฟอรัส - 27,3% ซีลีเนียม - 40 14,8% สังกะสี - XNUMX%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 226 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับไก่ย่าง ต้นขา เนื้อติดหนัง แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณของไก่ย่าง ต้นขา เนื้อติดหนัง

เขียนความเห็น