แคลอรี่ ซาลามี่ แห้งหรือแข็ง หมู เนื้อวัว องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้

สารอาหาร	จำนวน	บรรทัดฐาน **	% ของค่าปกติใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
ค่าแคลอรี่	378 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	ลด 22.4%	ลด 5.9%	446 กรัม
โปรตีน	21.07 กรัม	76 กรัม	ลด 27.7%	ลด 7.3%	361 กรัม
ไขมัน	31.65 กรัม	56 กรัม	ลด 56.5%	ลด 14.9%	177 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	0.72 กรัม	219 กรัม	ลด 0.3%	ลด 0.1%	30417 กรัม
น้ำดื่ม	41.19 กรัม	2273 กรัม	ลด 1.8%	ลด 0.5%	5518 กรัม
แอช	5.37 กรัม	~
วิตามิน
วิตามินเอ RE	11 μg	900 μg	ลด 1.2%	ลด 0.3%	8182 กรัม
เรติน	0.011 มิลลิกรัม	~
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.386 มิลลิกรัม	1.5 มิลลิกรัม	ลด 25.7%	ลด 6.8%	389 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.196 มิลลิกรัม	1.8 มิลลิกรัม	ลด 10.9%	ลด 2.9%	918 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน	72.6 มิลลิกรัม	500 มิลลิกรัม	ลด 14.5%	ลด 3.8%	689 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic	1.011 มิลลิกรัม	5 มิลลิกรัม	ลด 20.2%	ลด 5.3%	495 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ	0.441 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 22.1%	ลด 5.8%	454 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน	1.15 μg	3 μg	ลด 38.3%	ลด 10.1%	261 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล	0.9 μg	10 μg	9%	ลด 2.4%	1111 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol	0.9 μg	~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE	0.64 มิลลิกรัม	15 มิลลิกรัม	ลด 4.3%	ลด 1.1%	2344 กรัม
เบต้าโทโคฟีรอ	2.01 มิลลิกรัม	~
แกมมาโทโคฟีรอ	0.19 มิลลิกรัม	~
โทโคฟีรอ	0.01 มิลลิกรัม	~
วิตามิน PP, NO	6.105 มิลลิกรัม	20 มิลลิกรัม	ลด 30.5%	ลด 8.1%	328 กรัม
betaine	5.9 มิลลิกรัม	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K	363 มิลลิกรัม	2500 มิลลิกรัม	ลด 14.5%	ลด 3.8%	689 กรัม
แคลเซียม, Ca	24 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 2.4%	ลด 0.6%	4167 กรัม
แมกนีเซียมมก	20 มิลลิกรัม	400 มิลลิกรัม	5%	ลด 1.3%	2000 กรัม
โซเดียม, นา	1756 มิลลิกรัม	1300 มิลลิกรัม	ลด 135.1%	ลด 35.7%	74 กรัม
ซัลเฟอร์, ส	210.7 มิลลิกรัม	1000 มิลลิกรัม	ลด 21.1%	ลด 5.6%	475 กรัม
ฟอสฟอรัสพี	192 มิลลิกรัม	800 มิลลิกรัม	ลด 24%	ลด 6.3%	417 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe	1.36 มิลลิกรัม	18 มิลลิกรัม	ลด 7.6%	2%	1324 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.948 มิลลิกรัม	2 มิลลิกรัม	ลด 47.4%	ลด 12.5%	211 กรัม
ทองแดง Cu	96 μg	1000 μg	ลด 9.6%	ลด 2.5%	1042 กรัม
ซีลีเนียม, Se	33.6 μg	55 μg	ลด 61.1%	ลด 16.2%	164 กรัม
สังกะสีสังกะสี	2.67 มิลลิกรัม	12 มิลลิกรัม	ลด 22.3%	ลด 5.9%	449 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)	0.26 กรัม	สูงสุด 100 г
กลูโคส (เดกซ์โทรส)	0.02 กรัม	~
ซูโครส	0.25 กรัม	~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *	1.357 กรัม	~
valine	1.066 กรัม	~
ฮิสติดีน *	0.857 กรัม	~
Isoleucine	0.998 กรัม	~
Leucine	1.734 กรัม	~
ไลซีน	1.874 กรัม	~
methionine	0.577 กรัม	~
ธ รีโอนี	0.926 กรัม	~
โพรไบโอ	0.251 กรัม	~
phenylalanine	0.875 กรัม	~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน	1.207 กรัม	~
กรดแอสปาร์ติก	1.971 กรัม	~
hydroxyproline	0.074 กรัม	~
glycine	0.952 กรัม	~
กรดกลูตามิก	3.218 กรัม	~
Proline	0.852 กรัม	~
ซีรีน	0.88 กรัม	~
ซายน์	0.835 กรัม	~
cysteine	0.238 กรัม	~
sterols
คอเลสเตอรอล	108 มิลลิกรัม	สูงสุด 300 มก
กรดไขมัน
การแปลงเพศ	0.48 กรัม	สูงสุด 1.9 г
ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0.416 กรัม	~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	11.418 กรัม	สูงสุด 18.7 г
8: 0 คาพริลิค	0.002 กรัม	~
10: 0 ราศี	0.048 กรัม	~
12: 0 ลอริค	0.026 กรัม	~
14: 0 มิริสติก	0.517 กรัม	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.043 กรัม	~
16:0 ปาลมิติก	7.046 กรัม	~
17: 0 เนยเทียม	0.147 กรัม	~
18: 0 สเตียริน	3.531 กรัม	~
20: 0 อาราชินิค	0.052 กรัม	~
22: 0 เบเจนิก	0.004 กรัม	~
24: 0 ลิกโนซิริก	0.003 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	14.717 กรัม	ต่ำสุด 16.8 г	ลด 87.6%	ลด 23.2%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.053 กรัม	~
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก	0.843 กรัม	~
16: 1 ซิส	0.821 กรัม	~
16: 1 ทรานส์	0.023 กรัม	~
17: 1 เฮปตาดีซีน	0.121 กรัม	~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)	13.433 กรัม	~
18: 1 ซิส	13.039 กรัม	~
18: 1 ทรานส์	0.393 กรัม	~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)	0.243 กรัม	~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)	0.023 กรัม	~
22: 1 ซิส	0.023 กรัม	~
24: 1 ประสาท, ซิส (โอเมก้า -9)	0.002 กรัม	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว	4.895 กรัม	จาก 11.2 ไป 20.6	ลด 43.7%	ลด 11.6%
18: 2 ไลโนเลอิก	4.264 กรัม	~
18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด	0.064 กรัม	~
18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส	4.113 กรัม	~
18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน	0.086 กรัม	~
18: 3 ไลโนเลนิก	0.181 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก	0.178 กรัม	~
18: 3 โอเมก้า -6, แกมมาไลโนเลนิก	0.003 กรัม	~
18: 4 สไตออไรด์โอเมก้า -3	0.001 กรัม	~
20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส	0.174 กรัม	~
20:3 ไอโคซาทรีอีน	0.062 กรัม	~
20: 3 โอเมก้า -6	0.038 กรัม	~
20: 4 อาราคิโดนิก	0.136 กรัม	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega	0.004 กรัม	~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน	0.211 กรัม	จาก 0.9 ไป 3.7	ลด 23.4%	ลด 6.2%
22: 4 โดโคซาเททราอีน โอเมก้า-6	0.043 กรัม	~
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3	0.021 กรัม	~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-3	0.007 กรัม	~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน	4.507 กรัม	จาก 4.7 ไป 16.8	ลด 95.9%	ลด 25.4%

ค่าพลังงาน 378 กิโลแคลอรี

ออนซ์ = 28 ก. (105.8 kCal)
3 ชิ้น 1 เสิร์ฟ = 27 กรัม (102.1 กิโลแคลอรี)

ซาลามี่แห้งหรือแข็ง หมู เนื้อ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 25,7% โคลีน 14,5% วิตามินบี 5 - 20,2% วิตามินบี 6 - 22,1% วิตามินบี 12 - 38,3% วิตามินพีพี - 30,5% โพแทสเซียม - 14,5% ฟอสฟอรัส - 24% แมงกานีส - 47,4% ซีลีเนียม - 61,1% สังกะสี - 22,3%

B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง

คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 378 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุซาลามี่มีประโยชน์อะไรแห้งหรือแข็งเนื้อหมูเนื้อวัวแคลอรี่สารอาหารคุณสมบัติที่มีประโยชน์ซาลามี่แห้งหรือแข็งเนื้อหมูเนื้อวัว

แคลอรี่ซาลามี่แห้งหรือแข็งเนื้อหมูเนื้อวัว องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

เขียนความเห็น