แคลอรี่ไก่งวงม้วนเนื้อสีขาวและสีเข้ม องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่149 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 8.8%ลด 5.9%1130 กรัม
โปรตีน18.14 กรัม76 กรัมลด 23.9%ลด 16%419 กรัม
ไขมัน6.99 กรัม56 กรัมลด 12.5%ลด 8.4%801 กรัม
คาร์โบไฮเดรต2.12 กรัม219 กรัม1%ลด 0.7%10330 กรัม
น้ำดื่ม70.15 กรัม2273 กรัมลด 3.1%ลด 2.1%3240 กรัม
แอช2.6 กรัม~
วิตามิน
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.091 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.1%ลด 4.1%1648 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.284 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 15.8%ลด 10.6%634 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน41.3 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 5.6%1211 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.57 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 11.4%ลด 7.7%877 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.27 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 13.5%ลด 9.1%741 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต5 μg400 μgลด 1.3%ลด 0.9%8000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.23 μg3 μgลด 7.7%ลด 5.2%1304 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.2 μg10 μg2%ลด 1.3%5000 กรัม
วิตามิน D3, cholecalciferol0.2 μg~
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.34 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 2.3%ลด 1.5%4412 กรัม
วิตามิน PP, NO4.8 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 24%ลด 16.1%417 กรัม
betaine3.7 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K270 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 10.8%ลด 7.2%926 กรัม
แคลเซียม, Ca32 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.2%ลด 2.1%3125 กรัม
แมกนีเซียมมก18 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 4.5%3%2222 กรัม
โซเดียม, นา477 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 36.7%ลด 24.6%273 กรัม
ฟอสฟอรัสพี168 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 21%ลด 14.1%476 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
เหล็ก Fe1.35 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.5%5%1333 กรัม
แมงกานีส, Mn0.013 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.5%15385 กรัม
ทองแดง Cu70 μg1000 μg7%ลด 4.7%1429 กรัม
ซีลีเนียม, Se29.2 μg55 μgลด 53.1%ลด 35.6%188 กรัม
สังกะสีสังกะสี2 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 16.7%ลด 11.2%600 กรัม
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *1.279 กรัม~
valine0.944 กรัม~
ฮิสติดีน *0.545 กรัม~
Isoleucine0.909 กรัม~
Leucine1.409 กรัม~
ไลซีน1.649 กรัม~
methionine0.51 กรัม~
ธ รีโอนี0.792 กรัม~
โพรไบโอ0.2 กรัม~
phenylalanine0.71 กรัม~
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้
อะลานีน1.158 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก1.749 กรัม~
glycine1.094 กรัม~
กรดกลูตามิก2.893 กรัม~
Proline0.846 กรัม~
ซีรีน0.8 กรัม~
ซายน์0.687 กรัม~
cysteine0.2 กรัม~
sterols
คอเลสเตอรอล55 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว2.04 กรัมสูงสุด 18.7 г
12: 0 ลอริค0.01 กรัม~
14: 0 มิริสติก0.05 กรัม~
16:0 ปาลมิติก1.25 กรัม~
18: 0 สเตียริน0.5 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว2.3 กรัมต่ำสุด 16.8 гลด 13.7%ลด 9.2%
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก0.38 กรัม~
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9)1.87 กรัม~
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9)0.01 กรัม~
22: 1 Erucova (โอเมก้า -9)0.01 กรัม~
กรดไขมันไม่อิ่มตัว1.78 กรัมจาก 11.2 ไป 20.6ลด 15.9%ลด 10.7%
18: 2 ไลโนเลอิก1.48 กรัม~
18: 3 ไลโนเลนิก0.08 กรัม~
20: 4 อาราคิโดนิก0.14 กรัม~
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.13 กรัมจาก 0.9 ไป 3.7ลด 14.4%ลด 9.7%
22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-30.02 กรัม~
22: 6 โดโคซาเฮกซาอีโนอิก (ดีเอชเอ), โอเมก้า-30.03 กรัม~
โอเมก้า 6 กรดไขมัน1.62 กรัมจาก 4.7 ไป 16.8ลด 34.5%ลด 23.2%
 

ค่าพลังงาน 149 กิโลแคลอรี

  • ออนซ์ = 28.35 ก. (42.2 kCal)
  • 2 ชิ้น = 57 g (84.9 kCal)
ม้วนไก่งวง เนื้อขาวและดำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 15,8%, วิตามินบี 5 - 11,4%, วิตามินบี 6 - 13,5%, วิตามินพีพี - 24%, ฟอสฟอรัส - 21%, ซีลีเนียม - 53,1 % สังกะสี - 16,7%
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 149 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, ไก่งวงอบมีประโยชน์อย่างไร, เนื้อขาวและดำ, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ไก่งวงม้วน, เนื้อขาวและดำ

เขียนความเห็น