กระวาน - สิ่งที่พิเศษมากในเครื่องปรุงรสนี้

กระวานเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก มีกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือนและสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารทุกจานได้ ทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

กระวานที่มีราคาสูงเกิดจากความซับซ้อนของการสะสมของเครื่องเทศ กระวานปลูกได้สูงจากระดับน้ำทะเล 500-2000 เมตรในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนชื้น การปลูกปรุงรสทำได้ที่อุณหภูมิระหว่าง 23-25 ​​องศาเซลเซียสเท่านั้น และเมล็ดกระวานควรได้รับการปกป้องไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงโดยทิ้งเฉพาะในเงามืด การเก็บเกี่ยวกระวานครั้งแรกจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 3 ปีหลังจากปลูกพืช กล่องเมล็ดพืชแต่ละกล่องเก็บเกี่ยวด้วยมือ

กระวานมีทั้งแบบผงและแบบฝัก สถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อกระวานที่ยังไม่ได้บด — เก็บน้ำมันหอมระเหยได้มากกว่า

เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ ก่อนที่กระวานถูกใช้เป็นยา อาหารที่มีกระวานมีให้สำหรับคนรวยเท่านั้นและในศตวรรษที่ 18 ก็เริ่มปลูกในปริมาณมาก กระวานมีหลายประเภทและไม่ใช่ทั้งหมดที่แพร่หลาย