ขึ้นฉ่าย – แหล่งของสุขภาพ

ข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของพืชเช่นขึ้นฉ่ายอย่างไม่สมควรยังคงอยู่ในเงามืด อาจกล่าวได้ว่าคื่นฉ่ายในปัจจุบันค่อนข้างอยู่เบื้องหลังผักประเภทอื่นในแง่ของความนิยมในการบริโภค อย่างไรก็ตาม หลังจากอ่านรายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว คุณจะเข้าร่วมแฟนคลับอย่างแน่นอน! 1) ลำต้นยาว 10 ต้นมีแคลอรี่เพียง 2 แคลอรี่! เพิ่มลงในสลัดและซุป XNUMX) หากคุณคุ้นเคยกับปัญหาต่างๆ เช่น ปวดข้อ ปอดติดเชื้อ หอบหืด สิว ขึ้นฉ่ายฝรั่งจะกลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ของคุณ

3) ปกป้องร่างกายจากความเป็นกรด 4): บางคนบอกว่าขึ้นฉ่ายมีรสชาติเหมือน “น้ำกรอบ” ปริมาณน้ำสูงและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเป็นสาเหตุของผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร

5) . ใช่ เกลือคื่นฉ่ายมีโซเดียมอยู่ด้วย แต่ไม่เหมือนกับเกลือแกง เกลือคื่นฉ่ายเป็นอินทรีย์ธรรมชาติและเป็นธรรมชาติต่อร่างกาย 6). สารออกฤทธิ์ในคื่นฉ่ายที่เรียกว่า phthalides ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย 7) และนี่ไม่ใช่ข่าวลือ! Dr. Alan Hirsch ผู้อำนวยการมูลนิธิ Aroma and Taste Therapy Foundation กล่าวว่า สารฟีโรโมนจากคื่นฉ่าย XNUMX ชนิด ได้แก่ แอนโดรสเตนโนและแอนโดรสเตนอล ช่วยเพิ่มระดับความใคร่ ฟีโรโมนเหล่านี้จะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการเคี้ยวก้านขึ้นฉ่าย