Chanterelle ซีด (สีขาว chanterelle) (Cantharellus pallens) รูปภาพและคำอธิบาย

ชานเทอเรลซีด (Cantharellus pallens)

ชานเทอเรลซีด (ลาดพร้าว ชานเทอเรล pallens) เป็นพันธุ์ชานเทอเรลสีเหลือง เชื้อราเรียกอีกอย่างว่า ชานเทอเรลแสง, สุนัขจิ้งจอก จันทาเรลลัส ซิบารุยส์ วาร์ pallenus Pilat หรือ ชานเทอเรลสีขาว.

คำอธิบายภายนอกของเชื้อรา

หมวกชานเทอเรลสีซีดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-5 ซม. บางครั้งก็มีร่างกายที่ติดผลซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 ซม. ลักษณะเด่นของเห็ดนี้คือขอบที่คดเคี้ยวของหมวกและรูปทรงกรวยที่ผิดปกติ ในชานเทอเรลสีซีดอายุน้อยขอบของหมวกยังคงอยู่ แต่ในขณะเดียวกันก็ก้มลง เมื่อมันโตเต็มที่ ขอบโค้งมนจะก่อตัวและความโค้งจะเล็กลง ชานเทอเรลสีซีดแตกต่างจากพันธุ์อื่นในตระกูลชานเทอเรลด้วยเฉดสีเหลืองซีดหรือขาว-เหลืองที่ส่วนบนของหมวกทรงกรวย ในขณะเดียวกัน สีก็ยังคงไม่สม่ำเสมอในรูปแบบของจุดพร่ามัวที่อยู่เป็นวงๆ

ขาชานเทอเรลสีซีดมีความหนา สีขาวอมเหลือง ความสูงจาก 2 ถึง 5 ซม. ความหนาของส่วนล่างของขาคือ 0.5 ถึง 1.5 ซม. ขาเห็ดประกอบด้วยสองส่วนคือส่วนล่างและส่วนบน ส่วนล่างมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกคล้ายคทา รูปร่างของส่วนบนของขาเป็นรูปกรวยเรียวลง เนื้อของเห็ดชานเทอเรลซีดมีสีขาวมีความหนาแน่นสูง ที่ส่วนบนทรงกรวยของขามีขนาดใหญ่และตามที่เป็นอยู่แผ่นยึดเกาะลงมา พวกมันมีสีคล้ายกับหมวก และสปอร์ของพวกมันมีลักษณะเป็นสีทองครีม

ถิ่นอาศัยและฤดูออกผล

เห็ดชานเทอเรลสีซีด (Cantharellus pallens) เป็นเห็ดหายาก ชอบป่าเต็งรัง พื้นที่ที่มีพื้นป่าตามธรรมชาติ หรือปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำและหญ้า โดยทั่วไป เชื้อราจะเติบโตเป็นกลุ่มและอาณานิคม เช่นเดียวกับในวงศ์ชานเทอเรลทุกสายพันธุ์

เห็ดชานเทอเรลสีซีดเริ่มติดผลในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในเดือนกันยายน

กินได้

ชานเทอเรลสีซีดจัดอยู่ในหมวดหมู่ที่ 2 ของการกินได้ แม้จะมีชื่อที่น่าสยดสยองซึ่งหลายคนเชื่อมโยงกับผีดิบสีซีดและความเป็นพิษของมันในทันที แต่เห็ดชานเทอเรลสีซีดก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้เห็ดชนิดนี้ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ชานเทอเรลซีด (Cantharellus pallens) มีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าชานเทอเรลสีเหลืองธรรมดา

สายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน ลักษณะเด่นจากพวกมัน

เห็ดชานเทอเรลสีซีดมีลักษณะคล้ายกับเห็ดชานเทอเรลปลอม (Hygrophoropsis aurantiaca) อย่างไรก็ตาม เห็ดชานเทอเรลปลอมมีสีส้มเข้มข้น จัดอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินไม่ได้ (มีพิษ) และมีลักษณะเฉพาะด้วยการจัดเรียงจานบ่อยๆ ซึ่งสังเกตได้ยากหากคุณไม่ได้มองอย่างใกล้ชิด ขาของชานเทอเรลปลอมนั้นบางมากและข้างในนั้นว่างเปล่า

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับจิ้งจอกสีซีด

เห็ดที่เรียกว่าเห็ดชานเทอเรลสีขาวมีความโดดเด่นด้วยความแปรปรวนของสี ภายใต้สภาพธรรมชาติ คุณจะพบเห็ดชนิดนี้ ซึ่งสีของจานและหมวกอาจเป็นสีครีมอ่อนๆ หรือสีเหลืองซีดหรือสีน้ำตาลแกมเหลืองก็ได้

ชานเทอเรลซีดมีรสชาติดี เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่นในตระกูลชานเทอเรลที่สามารถดอง ทอด ตุ๋น ต้ม เค็มได้ เห็ดที่กินได้ชนิดนี้ไม่มีพยาธิ