มู่เล่เกาลัด (เห็ดชนิดหนึ่ง ferrugineus) ภาพถ่ายและคำอธิบาย

โมโควิคเกาลัด (ลาดพร้าว เห็ดขึ้นสนิม) เป็นเชื้อราที่กินได้ในประเภทที่สามของตระกูล Boletaceae ชื่อนี้ได้รับจากเชื้อราเนื่องจากมีตะไคร่น้ำขึ้นบ่อยๆ เห็ดตระกูลเห็ดมอสไม่ได้มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง

มู่เล่เกาลัดเติบโตได้ทุกที่เป็นเรื่องปกติ ชอบป่าเบญจพรรณเติบโตในต้นสน ชอบดินที่เป็นกรด ส่วนใหญ่มักเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ อดีต Mycorrhiza (มักจะมีต้นเบิร์ช, โก้เก๋, น้อยกว่าด้วยบีชและแบร์เบอร์รี่)

เชื้อราชนิดนี้เติบโตเป็นจำนวนมากและแพร่หลาย พื้นที่จำหน่ายครอบคลุมพื้นที่ยุโรปของประเทศของเราและป่าเบลารุสอันกว้างใหญ่ ในลักษณะที่ปรากฏ เห็ดนี้คล้ายกับมู่เล่สีเขียวและมู่เล่สีแดงที่เกี่ยวข้องซึ่งแตกต่างจากสีของชิ้นส่วนบางส่วน บ่อยครั้งที่เชื้อราเติบโตในอาณานิคมในป่าที่หลากหลายรวมทั้งตามตลิ่งและทางเดินในป่า มันเกิดขึ้นส่วนใหญ่ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น จะเกิดเชื้อราสีขาวขึ้นซึ่งจะแพร่เชื้อไปยังเห็ดอื่นๆ ที่อยู่ใกล้เคียง

ตัวผลเป็นก้านและหมวกที่เด่นชัด

หมวก ในเห็ดเล็กพวกมันมีรูปร่างครึ่งซีกจากนั้นก็คลุมเครือมากขึ้นกราบ ขนาด - สูงถึง 8-10 ซม. สีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลือง สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีมะกอก ในสภาพอากาศที่ฝนตก หมวกอาจเป็นสีน้ำตาลเข้ม โดยมักมีการเคลือบสีขาว หากเห็ดอื่นๆ เติบโตในบริเวณใกล้เคียง คราบหินปูนจากแมลงวันก็สามารถส่งผ่านไปยังพวกมันได้ ในเห็ดที่โตเต็มวัย ผิวที่อ่อนนุ่มจะปกคลุมด้วยรอยแตกเล็กน้อย ชั้นท่อของเชื้อรามีรูพรุนค่อนข้างใหญ่ เนื้อบางเบาไม่เปลี่ยนสีเมื่อสัมผัส เมื่อเชื้อราเติบโตก็จะนิ่ม

จาว เชื้อรานั้นชุ่มฉ่ำมากในขณะที่บาดแผลจะไม่เปลี่ยนสีเหลือสีขาวครีม ในเห็ดที่มีตะไคร่น้ำอ่อน เนื้อจะแข็ง แข็ง เมื่อโตเต็มที่จะนิ่ม เหมือนฟองน้ำเล็กน้อย

ขา เห็ดมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกมีความสูงประมาณ 8-10 เซนติเมตร ในบางตัวอย่างสามารถโค้งงอได้ค่อนข้างมาก สีเป็นสีมะกอก สีเหลือง ด้านล่าง - มีโทนสีชมพูหรือน้ำตาลเล็กน้อย ผงสปอร์ที่ปรากฏในระหว่างการติดผลมีสีน้ำตาลซีด

เกาลัดโมโควิกเติบโตในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง โดยเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงปลายเดือนตุลาคม

ตามการรับประทานจัดอยู่ในประเภทที่ 3

มู่เล่เกาลัดเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่มือสมัครเล่นและผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ มีคุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยม เห็ดสามารถนำไปต้ม ทอด เหมาะสำหรับการดองและดอง มันถูกเพิ่มลงในซุปและซอสเห็ดต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นของตกแต่ง

คนเก็บเห็ดชื่นชมมอสเกาลัดเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ต้มและทอด นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับดองเกลือ

ชนิดที่คล้ายกันคือมู่เล่ motley และมู่เล่สีเขียว ในสปีชีส์แรก จำเป็นต้องมีชั้นเม็ดสีที่เปลี่ยนสีได้ภายใต้ฝาครอบ แต่ในมู่เล่สีเขียว เมื่อตัดแล้ว เนื้อจะได้โทนสีเหลือง