เด็ก ๆ : อาหารอะไรที่ดีต่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว?

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันเด็กด้วยอาหาร: ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

สิ่งที่ต้องใส่บนจานเด็กเพื่อสุขภาพที่ดีตลอดฤดูหนาว? ดร.แคทเธอรีน ลอเรนซง pบรรณาธิการที่เชี่ยวชาญด้านโภชนาการระดับไมโครในเมนตัน (Maritime Alps) ให้คำแนะนำแก่เรา:“เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ ร่างกายมีตลับหลายตลับ ก่อนอื่นเลย, แอนติบอดี, โปรตีน, ความสามารถในการระบุไวรัสหรือแบคทีเรีย และกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่เฉพาะเจาะจง แล้ว, เซลล์เม็ดเลือดขาว ที่โจมตีเชื้อโรค และที่ด้านหลัง ทีลิมโฟไซต์ ที่กระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาว อาหารมีบทบาทสำคัญในการทำงานที่ดีนี้ “

โปรไบโอติกสำหรับพืชในลำไส้

ความสัมพันธ์ระหว่างระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกันคืออะไร? ฟังดูน่าพิศวงอย่างที่คิด เยื่อบุลำไส้ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันเชื้อโรคตามธรรมชาติ. "ภูมิคุ้มกันสามในสี่เกิดขึ้นในลำไส้" กุมารแพทย์ ดร. ลอเรนซงอธิบาย แบคทีเรียที่ประกอบเป็นพืชในลำไส้ของเรามีบทบาทหลายประการ ป้องกันแบคทีเรียที่ "ไม่ดี" ไม่ให้เข้าไปช่วยย่อยอาหาร และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ที่หาของกิน แบคทีเรีย "ดี" เหล่านี้ โปรไบโอติกที่มีชื่อเสียง?นมสำหรับทารกตอนนี้อุดมไปด้วยโปรไบโอติกเกือบทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีบางส่วนใน ผลิตภัณฑ์นม โยเกิร์ต ชีสขาว และนมหมัก เช่น kefir. ชีสหมักบางชนิด เช่น Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert หรือ Roquefort ก็มีเช่นกัน ในทางกลับกัน ครีมของหวานไม่มีส่วนผสมใดๆ เพื่อกระตุ้นการกระทำที่เป็นประโยชน์ของแบคทีเรียในลำไส้ที่ "ดี" เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือต้องให้ลูกของคุณ prebiotics.

ผักและผลไม้เพื่อวิตามินซี

สำหรับภูมิคุ้มกันระดับสูง จำเป็นต้องตุนวิตามิน เกลือแร่ และไฟเบอร์ไว้ ในทางปฏิบัติ ผลไม้ที่มีวิตามินซีช่วยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาวและกระตุ้นการผลิตอินเตอร์เฟอรอน ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ท็อป: ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี และผลไม้สีแดง. หากเขาเป็นหวัด ให้เพิ่มผลไม้เหล่านี้ในทุกมื้อเป็นเวลาสองสามวัน สำหรับผัก กะหล่ำปลีทั้งหมดเต็มไปด้วยวิตามินซี เช่นเดียวกับผักสีส้ม – แครอท ฟักทอง ฟักทอง… เช่น ผักกาดแกะ เม็ดยี่หร่า หรือผักโขม ที่ให้วิตามินเอ. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการกระตุ้นเซลล์ของระบบทางเดินหายใจและเยื่อเมือกในลำไส้ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อจุลินทรีย์ เห็ดปารีส, เห็ดนางรม, และที่มาจากญี่ปุ่น เช่น เห็ดหอมมีพอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวและกิจกรรมของพวกมัน

ปลามันสำหรับโอเมก้า 3 และวิตามินดี

ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง … จัดเตรียม กรดไขมันจำเป็นโอเมก้า3 .ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้ปลาที่มีน้ำมันยังมีวิตามินดี ซึ่งช่วยเพิ่มเซลล์ภูมิคุ้มกัน พันธมิตรที่ดีที่จะใส่จานของน้องคนสุดท้องสองครั้งต่อสัปดาห์ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, โลโก้ออร์แกนิก “AB” รับรองการไม่มี GMOs …

เครื่องเทศและสมุนไพรต้านการติดเชื้อ

เราไม่กล้าโรยจานของน้องคนสุดท้องเสมอไป แต่เครื่องเทศและสมุนไพรบางชนิดมีฤทธิ์ต้านการติดเชื้อและต้านจุลชีพ เปลี่ยนทุกวันระหว่างกระเทียม สะระแหน่ กุ้ยช่าย โหระพา… เพื่อนำไปใช้ในปริมาณน้อยตั้งแต่เริ่มกระจายอาหาร

โปรตีนสำหรับปริมาณธาตุเหล็ก

โปรตีนจากสัตว์และพืชให้ธาตุเหล็กซึ่งเป็นหนึ่งในเชื้อเพลิงของระบบภูมิคุ้มกัน แน่นอน ถ้าลูกของคุณขาดธาตุเหล็ก ร่างกายของเขาก็ช้าลง ทันใดนั้นเขาก็เหนื่อยมากขึ้นและมีความเสี่ยงที่จะเป็นหวัดและติดเชื้ออื่น ๆ เพื่อให้ธาตุเหล็กเพียงพอ เดิมพันโปรตีนจากสัตว์ที่มีให้มากที่สุด ใส่เมนู: เนื้อแดง (เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เป็ด) สองครั้งต่อสัปดาห์ เนื้อขาว (ไก่ เนื้อลูกวัว…) ก็สัปดาห์ละสองครั้งเช่นกัน ไม่ต้องพูดถึงไข่ แหล่งที่มาของซีลีเนียมและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ควรบริโภคสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง เดิมพันด้วยผักที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น พริก กระเทียม มันฝรั่ง และบนพืชตระกูลถั่ว: ถั่วทั้งหมด, ถั่ว, ถั่วเหลือง, ถั่ว (เจี๊ยบ, แยก).