ส่วนผสม ไอศกรีมช็อกโกแลต
ช็อคโกแลตโดยไม่ต้องเพิ่มเติม | 100.0 (กรัม) |
น้ำตาล | 2.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วัวนม | 0.5 (แก้วเม็ด) |
ครีม | 1.0 (แก้วเม็ด) |
วานิล | 0.2 (ช้อนชา) |
ต้นมันฮ่อ | 50.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ขูดช็อกโกแลตด้วยขี้กบละลายในอ่างน้ำ เพิ่มนมร้อน, น้ำตาล, วานิลลินและนำไปต้ม, คนเป็นครั้งคราว ตีครีมใส่ช็อกโกแลตที่เย็นแล้วใส่มวลในจานโลหะที่แบ่งส่วนแล้วแช่แข็ง เสิร์ฟโรยหน้าด้วยถั่วสับ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 268.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 16% | 6% | 627 กรัม |
โปรตีน | 4.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 5.8% | ลด 2.2% | 1727 กรัม |
ไขมัน | 15.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 28.2% | ลด 10.5% | 354 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 29.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 13.3% | ลด 4.9% | 753 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.8 กรัม | 20 กรัม | 4% | ลด 1.5% | 2500 กรัม |
น้ำดื่ม | 17.1 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.8% | ลด 0.3% | 13292 กรัม |
แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 90 μg | 900 μg | ลด 10% | ลด 3.7% | 1000 กรัม |
เรติน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.7% | 2143 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.1% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 23.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.7% | 2128 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.2% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.9% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 11.7 μg | 400 μg | ลด 2.9% | ลด 1.1% | 3419 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | ลด 3.7% | 1000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 15000 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.06 μg | 10 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 6.2% | 600 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.2 μg | 50 μg | ลด 4.4% | ลด 1.6% | 2273 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 1.0304 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 1.9% | 1941 กรัม |
เนียซิน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 245.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.8% | ลด 3.6% | 1018 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 69.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 7% | ลด 2.6% | 1439 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 29.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 2.8% | 1351 กรัม |
โซเดียม, นา | 24 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.7% | 5417 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 15.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.6% | 6579 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 133.3 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 6.2% | 600 กรัม |
คลอรีน, Cl | 51.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 0.8% | 4501 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 8.9 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.9% | 2000 กรัม |
ไอโอดีน I | 5.5 μg | 150 μg | ลด 3.7% | ลด 1.4% | 2727 กรัม |
โคบอลต์บจก | 1 μg | 10 μg | ลด 10% | ลด 3.7% | 1000 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.1938 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 9.7% | ลด 3.6% | 1032 กรัม |
ทองแดง Cu | 63.7 μg | 1000 μg | ลด 6.4% | ลด 2.4% | 1570 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 2.9 μg | 70 μg | ลด 4.1% | ลด 1.5% | 2414 กรัม |
ตะกั่ว, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.5 μg | 55 μg | ลด 0.9% | ลด 0.3% | 11000 กรัม |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 3 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | ลด 0.7% | 5031 กรัม |
โครม Cr | 0.4 μg | 50 μg | ลด 0.8% | ลด 0.3% | 12500 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.4352 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.6% | ลด 1.3% | 2757 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 1.1 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 10.4 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 268,7 กิโลแคลอรี
ไอศครีมช็อคโกแลต อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินอี – 16,7%, ฟอสฟอรัส – 16,7%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร ไอศกรีมช็อกโกแลต ต่อ 100 กรัม
- 539 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 119 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 656 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 268,7 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร ไอศกรีมช็อกโกแลต สูตร แคลอรี่ สารอาหาร