ค็อกเทลวิสกี้เปรี้ยว (วิสกี้เปรี้ยว)

ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มคอลัมน์ "ค็อกเทล" ไม่เพียงแต่กับค็อกเทล IBA แบบคลาสสิก (International Bartending Association) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงค็อกเทลที่ฉันโปรดปรานด้วย การสร้างสรรค์ค็อกเทล Whisky Sour มาจาก Eliot Stubb ซึ่งตั้งรกรากในเปรูในปี 1872 และเปิดบาร์ที่นั่น อย่างไรก็ตาม บางแหล่งยังระบุแหล่งที่มาของการประพันธ์ร่วมกับ “ศาสตราจารย์” เจอร์รี โธมัสคนเดียวกัน Bartender's Handbook เล่มแรกของเขาในปี 1862 ที่มีการกล่าวถึงค็อกเทลชื่อ Whisky Sour ประวัติศาสตร์ก็คือประวัติศาสตร์ เอ๊ะ ค็อกเทลวิสกี้เปรี้ยว ทุกคนควรลอง

ฉันยังไม่รู้ว่าจะนำเสนอค็อกเทลให้คุณในรูปแบบใดบน therumdiary.ru แต่ฉันไม่มีทางเลือกมากนัก ดังนั้นฉันจะทดลอง =) ฉันต้องการทราบทันทีว่าฉันจะใช้สูตรค็อกเทลคลาสสิกบนเว็บไซต์ทางการของ IBA เท่านั้น ซึ่งค่อนข้างยุติธรรม แล้วจึงเพิ่มรูปแบบต่างๆ ของค็อกเทลนี้ ฉันต้องการสร้างความมั่นใจให้คุณทันทีเกี่ยวกับคำที่เข้าใจยาก: ฉันจะพยายามเติมข้อมูลทางเทคนิคอย่างรวดเร็วในบล็อก (การเสิร์ฟอาหาร ประเภทของการทำอาหาร ประเภทของแอลกอฮอล์ ฯลฯ) และฉันจะใส่ลิงก์ไปยังบทความเหล่านี้ในโพสต์เก่า ฉันจะลองสิ่งนี้:

วิสกี้เปรี้ยว (เหล้าก่อนอาหาร, เขย่า)

อินนิ่ง:

• แฟชั่นเก่าหรือแก้วเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• 45 มล. (3/6) บูร์บอง (อเมริกันวิสกี้);
• 30 มล. (2/6) มะนาวสด;
• น้ำเชื่อม 15 มล. (1/6)

การเตรียม:

• เครื่องปั่น (เนื่องจากเราทำทุกอย่างอย่างมืออาชีพฉันจะพูดถึงเครื่องปั่นบอสตันเท่านั้น) เติมน้ำแข็ง 1/3;
• เทส่วนผสมทั้งหมดแล้วตี;
• กรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วที่มีน้ำแข็งผ่านกระชอน
• ประดับด้วยชิ้นส้มและเชอร์รี่มารัสชิโน

เพิ่ม:

• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ขาว (2-3 หยดหรือ 1,5 มล.) ลงในค็อกเทลในขั้นตอนเทลงในเชคเกอร์

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับการออกแบบค็อกเทลนี้ในบล็อก

ตามที่คุณสังเกตเห็น สูตรค็อกเทลวิสกี้เปรี้ยว ง่ายมากและไม่ต้องการทักษะขั้นสูงในการเตรียมการ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบค็อกเทลนี้มาก มันรวมคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดของค็อกเทลในอุดมคติเข้าไว้ด้วยกัน: ความขมเล็กน้อย ความเปรี้ยวและความหวาน – เมื่อสร้างค็อกเทลของผู้เขียน ควรใช้ตัวชี้วัดเหล่านี้ชี้นำ ไม่ต้องกลัวที่จะทดลองกับเครื่องดื่มคลาสสิก ฉันแน่ใจว่าค็อกเทลของผู้เขียนที่แยบยลส่วนใหญ่มีพื้นฐานมาจากคลาสสิกเพราะเป็นเครื่องดื่มคลาสสิกสำหรับเรื่องนั้น แต่สำหรับแขกที่บาร์ของคุณ คุณต้องระวังให้ดี เพราะความคลาสสิกรับประกันได้ว่าเมื่อคุณไปที่สถาบันใดๆ ในโลก คุณจะได้รับค็อกเทลที่คุณดื่มเองที่บ้านอย่างแน่นอน

โดยส่วนตัวแล้วฉันพยายามเติมน้ำเชื่อมต่างๆ ลงในค็อกเทล น้ำเชื่อมคาราเมลและช็อกโกแลตเข้ากันอย่างน่าอัศจรรย์ที่นี่ ระวังไว้นะ น้ำเชื่อมบางชนิดไม่ทนต่อมะนาวได้ดี ในเวลาเดียวกัน ฉันไม่ได้ใช้เชคเก้อร์เสมอไป วิธีการเตรียมงานสร้างก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน เมื่อฉันเทส่วนผสมลงในแก้วโดยตรงบนน้ำแข็ง แล้วคนส่วนผสมด้วยช้อน (ของ แน่นอนด้วยช้อนบาร์ฉันเป็นบาร์เทนเดอร์แล้ว =)) บางทีนั่นคือทั้งหมด เตรียมพบกับค็อกเทลใหม่ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ และอัปเดตบทความเก่า และเพื่อไม่ให้พลาดข่าวสาร สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก แล้วคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการปรากฏตัวของค็อกเทลใหม่ในบล็อกทันที ดื่มอย่างมีความสุข!