คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 360 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 21.4% | ลด 5.9% | 468 กรัม |
โปรตีน | 6.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 8.8% | ลด 2.4% | 1134 กรัม |
ไขมัน | 0.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 56000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 82.2 กรัม | 219 กรัม | ลด 37.5% | ลด 10.4% | 266 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 4.5 กรัม | 20 กรัม | ลด 22.5% | ลด 6.3% | 444 กรัม |
น้ำดื่ม | 3.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 64943 กรัม |
แอช | 2.8 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 764 μg | 900 μg | ลด 84.9% | ลด 23.6% | 118 กรัม |
เรติน | 0.756 มิลลิกรัม | ~ | |||
อัลฟาแคโรทีน | 48 μg | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.074 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.4% | 6757 กรัม |
ลูทีน + ซีแซนทีน | 1032 μg | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 1.34 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 89.3% | ลด 24.8% | 112 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 1.52 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 84.4% | ลด 23.4% | 118 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.123 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 0.7% | 4065 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 1.79 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 89.5% | ลด 24.9% | 112 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 594 μg | 400 μg | ลด 148.5% | ลด 41.3% | 67 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 5.36 μg | 3 μg | ลด 178.7% | ลด 49.6% | 56 กรัม |
เพิ่มวิตามินบี 12 | 5.36 μg | ~ | |||
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 3.6 μg | 10 μg | ลด 36% | ลด 10% | 278 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.25 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.5% | 6000 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.3 μg | 120 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 40000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 17.86 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 89.3% | ลด 24.8% | 112 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 117 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.3% | 2137 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 33333 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 16 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.1% | 2500 กรัม |
โซเดียม, นา | 714 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 54.9% | ลด 15.3% | 182 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 67 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 1.9% | 1493 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 52 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.5% | ลด 1.8% | 1538 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 19.29 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 107.2% | ลด 29.8% | 93 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.082 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 4.1% | ลด 1.1% | 2439 กรัม |
ทองแดง Cu | 31 μg | 1000 μg | ลด 3.1% | ลด 0.9% | 3226 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 5.1 μg | 55 μg | ลด 9.3% | ลด 2.6% | 1078 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 17 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.1% | 23529 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.48 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.1% | 2500 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 6.5 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.03 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.2% | ลด 0.1% | |
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.029 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.051 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.5% | ลด 0.1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.05 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.001 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.001 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 0.1% | ||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.05 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 1.1% | ลด 0.3% |
ค่าพลังงาน 360 กิโลแคลอรี
- ถ้วย (1 NLEA ที่ให้บริการ) = 28 g (100.8 kCal)
- กล่องเสิร์ฟเดี่ยว (.75 ออนซ์) = 21 ก. (75.6 kCal)
ข้าวเกรียบ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน A – 84,9% วิตามิน B1 – 89,3% วิตามิน B2 – 84,4% วิตามิน B6 – 89,5% วิตามิน B9 – 148,5% วิตามิน B12 – 178,7%, วิตามินดี – 36%, วิตามินพี – 89,3%, ธาตุเหล็ก – 107,2%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน D รักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัสดำเนินกระบวนการสร้างแร่กระดูก การขาดวิตามินดีจะนำไปสู่การเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสในกระดูกที่บกพร่องเพิ่มการทำลายแร่ธาตุของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 360 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ คอร์นเฟลกที่มีประโยชน์ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอร์นเฟลก