เนื้อหา
มะเขือยาวอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
ผิวมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมากมาย ที่ปกป้องเซลล์ของเราไม่ให้แก่ก่อนวัย สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดคือ ห้ามลอกออก! ดังนั้นควรล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
มะเขือเปราะทำง่าย
ผิวของมันมีมากมาย สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ที่ปกป้องเซลล์ของเราไม่ให้แก่ก่อนวัย สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดคือ ห้ามลอกออก! ดังนั้นควรล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
เคล็ดลับการทำอาหารอย่างมืออาชีพ มะเขือ
ปัญหาเกี่ยวกับมะเขือยาว : เป็นฟองน้ำที่มีไขมันจริง เพื่อลดการดูดซึมไขมัน ฉลาด!
> ลวกมะเขือยาวในน้ำเค็มเดือดสักครู่ ตากให้แห้ง แล้วปรุงในกระทะที่มีน้ำมันละอองฝน
> แทนที่จะเทน้ำมันลงในกระทะ ให้ทาน้ำมันมะเขือยาวแต่ละแผ่นแล้วผัดเป็นเวลา 4 หรือ 5 นาที แล้วกลับด้านโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
มะเขือยาวอำนวยความสะดวกในการขนส่ง
ขอบคุณเนื้อหาใน เส้นใย,มะเขือยาวช่วยแก้ท้องผูก และถ้าปรุงด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย (ดู “เคล็ดลับสำหรับมือโปร”) ก็จะย่อยง่ายมาก เพื่อใส่เมนูนักชิมตัวน้อยตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป
รสชาติ: สิ่งที่จะจับคู่กับมะเขือยาว?
ปรารถนา'ความแปลกใหม่ ในจานของคุณ? ใส่แกง ขิง หรือซีอิ๊ว สำหรับรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน: โรยด้วยโหระพา โรสแมรี่ เสจ โหระพา มิ้นต์ หรือออริกาโน
เคล็ดลับของแม่
“ฉันเลือกมะเขือยาวขนาดเล็กที่มีรสหวาน ลูกชายของฉันไม่ชอบให้ "ธรรมดา" ดังนั้นฉันจึงปรุงเป็นกราแตง กับบวบและโหระพา หรือสไตล์มูสซาก้ากับเนื้อลูกวัวบด เนื้อมะเขือเทศ หอมแดงและชีสขูด ” เอสเทล แม่ของซาชา อายุ 2 ขวบ