บ่อยครั้งเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ – ทำไมตามสูตรเดียวกัน บางคนกลายเป็นผลงานชิ้นเอก และบางคนก็มีอาหารน่ารับประทานเล็กๆ น้อยๆ ที่เข้าใจยาก เราตัดสินใจที่จะชมสิ่งที่ดีที่สุด – เชฟ
ควรสังเกตว่าพ่อครัวไม่ได้ซ่อนความลับของพวกเขาและยินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับในชีวิต เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจในห้องครัวมากขึ้น
สำหรับคอร์สแรก
- เพื่อให้น้ำซุปใสให้ใส่น้ำแข็งลงไปแล้วนำไปต้ม
- เพื่อเก็บน้ำซุปที่ใส่เกลือไว้ ให้จุ่มซีเรียลในผ้าก๊อซลงไป มันจะดูดซับเกลือส่วนเกิน และคุณจะมีเครื่องเคียงพร้อมสำหรับคอร์สที่สอง
- เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ก่อนปิด ให้เติมน้ำผักคั้นสด เช่น กะหล่ำปลี บีทรูท แครอทหรือมะเขือเทศ แล้วต้มเล็กน้อย
สำหรับอาหารจานเนื้อ
- สำหรับเนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ ให้ใช้หัวหอมดิบครึ่งผัดครึ่งและมันฝรั่งดิบขูดเป็นส่วนประกอบ
- หากเนื้อสุกเกินไปและเหนียวเหมือนยาง ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในภาชนะแล้วปิดด้วยหัวหอมสับ มะเขือเทศ ราดด้วยน้ำมันพืช น้ำมะนาว และเกลือ ดังนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม
- เพื่อให้เนื้อกรอบอร่อย ให้แปรงด้วยน้ำดองที่ดีก่อนส่งไปที่เตาอบ – น้ำทับทิม, น้ำผึ้ง, ไวน์, คอนญัก
- เพื่อไม่ให้ตับตุ๋นออกมาแข็ง ใส่เกลือที่ปลายสุด หรือแม้แต่ใส่จาน
- เปลี่ยนเกล็ดขนมปังเป็นถั่วบดหรือสมุนไพรเพื่อให้อาหารมื้อปกติของคุณมีความสดใหม่
สำหรับของหวาน
- หากต้องการกระจายแอปเปิ้ลใน charlotte ให้ทั่วเค้ก ให้คลึงด้วยแป้ง แล้วพวกมันจะไม่จมลงไปด้านล่าง
- ในการทำครีมเปรี้ยวเบา ๆ ให้เพิ่มไข่ขาวลงไปมันจะเพิ่มความสง่างามของครีมอย่างมาก
8 เคล็ดลับปฏิบัติในชีวิตประจำวัน
1. ในการหุงข้าวขาว คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยถนอมสีข้าว อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องเคียง
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วดำหรือย่นระหว่างการปรุงอาหารอย่าปิดฝากระทะ
3. เพิ่มวานิลลาเล็กน้อยลงในสลัดผักและคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เอร็ดอร่อยใหม่
4. ทดลองโดยเติมเกลือเล็กน้อยลงในกาแฟของคุณ รสชาติที่ไม่ธรรมดาจะดึงดูดใจคอกาแฟตัวยง
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แดงบี้ตอนหั่นไข่ ให้จุ่มมีดในน้ำเย็น
6. หากต้องการคั้นน้ำจากมะนาวให้มากขึ้น ให้ม้วนลงบนโต๊ะสักครู่ แล้วกดด้วยฝ่ามือ
7. ใช้น้ำมะนาวบ่อยขึ้นในการปรุงอาหาร – สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย เช่น เกลือ
8. เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสผุกร่อนในตู้เย็น ให้ทาเนยบางๆ
- Pinterest,
- Telegram
- ติดต่อกับ