เนื้อหา
คุณทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็นได้บ้าง คำถามนี้มักจะทำให้เราปวดหัว แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะเลี้ยงอะไรคนที่คุณรัก แต่ยังต้องทำให้แผนของคุณสำเร็จอย่างรวดเร็วด้วย ดังนั้นเราต้องจำสูตรที่พิสูจน์แล้วและด้นสดกับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็น วันนี้เราจะมาเติมกระปุกออมสินสำหรับทำอาหารของคุณและบอกวิธีเตรียมอาหารเย็นง่ายๆ รวดเร็ว และแสนอร่อยโดยไม่รบกวนตัวเองมากเกินไป
ไก่สีรุ้ง
อกไก่กับผักเหมาะสำหรับทำอาหารเย็นทุกวัน จานนี้มีความสมดุลอย่างเหมาะสมในโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ง่ายและให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายก่อนนอน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเคียงในรูปของข้าวต้มได้ที่นี่ และสำหรับผู้ที่ติดตามในรูปจะเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยข้าวกล้องหรือข้าวป่า
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 4 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 3 ชิ้น
- หัวหอม — 2 หัวใหญ่
- ครีมเปรี้ยว-120 g
- มัสตาร์ด Dijon - 3 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม -2-3 กลีบ
- พริกหยวกแดงขมิ้น 0.5 ช้อนชา
- เกลือ พริกไทยดำ — เพื่อลิ้มรส
เราล้างและทำให้อกไก่แห้งทำแผลเล็ก ๆ ใส่กระเทียม ถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมครีม มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาวลงในชาม แล้วหล่อลื่นหน้าอกทุกด้านแล้วหมักทิ้งไว้
ในเวลานี้เราเอากล่องที่มีเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจากพริกแล้วหั่นเนื้อฉ่ำเป็นชิ้นใหญ่ เราปอกหลอดไฟออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราใส่เต้านมในรูปแบบฟอยล์คลุมด้วยผักปิดขอบฟอยล์อบทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีที่ 180 ° C 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เราเปิดกระดาษฟอยล์และปรุงเนื้อด้วยผักภายใต้ตะแกรง
สลัดสไตล์เอเชีย
สลัดเนื้อและผักสดกรอบในซอสเทอริยากิเป็นสูตรที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้เมนูประจำวันที่ซ้ำซากจำเจมีชีวิตชีวาขึ้นด้วยรสชาติแบบเอเชียที่สดใส โปรดจำไว้ว่านี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างเผ็ด ดังนั้นปรับความคมชัดตามดุลยพินิจของคุณ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ที่นี่
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 400 กรัม
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีแดง-150 g
- ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล-0.5 ช้อนชา
- เกลือ พริกไทยดำ — เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- งา – 1 ช้อนชา
เราตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ สับกะหล่ำปลีและสับแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เรารวมผักทั้งหมดโรยด้วยน้ำตาลปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เราบีบกระเทียมที่นี่ผ่านการกดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้หมัก
เราหั่นเนื้อเป็นเส้นยาวบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดในกระทะที่มีก้นหนาจนเป็นสีเหลืองทอง เทซอสเทอริยากิและตั้งไฟอีกนาที เรารวมเนื้อกับผักดองในชามสลัด ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดแต่ละส่วนด้วยงา
ของขวัญจากทะเลในก้นเหวของบะหมี่
ฉันจะกินอะไรเป็นอาหารเย็นได้ถ้าฉันต้องการหยุดพักจากเนื้อสัตว์? ก๋วยเตี๋ยวกับอาหารทะเลจะเป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้ตามปกติได้ แต่ด้วยบะหมี่โซบะจะมีประโยชน์มากกว่ามาก บะหมี่ญี่ปุ่นยอดนิยมนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตช้า ซึ่งอิ่มตัวและย่อยได้ดี กุ้งและหอยแมลงภู่เป็นโปรตีนที่เต็มเปี่ยมด้วยแสงในรูปแบบบริสุทธิ์ และต้องขอบคุณผักนานาชนิดที่คุณจะได้รับวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะ
ส่วนผสม:
- บะหมี่โซบะ-400 g
- กุ้ง — 250 กรัม
- หอยแมลงภู่ — 10-12 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว-150 g
- หัวหอมสีเขียว-3-4 ขน
- กระเทียม -2-3 กลีบ
- รากขิง — 1 ซม.
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ, น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันงา -2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ก่อนอื่นเรานำโซบะไปปรุง ก๋วยเตี๋ยวเตรียมค่อนข้างเร็วไม่เกิน 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาเตรียมทุกอย่างที่เหลือ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ผัดรากขิงขูด กระเทียมบด และหัวหอมซอยเป็นเวลา 30-40 วินาที จากนั้นเทแครอทด้วยหลอดและ passeruem จนนิ่ม ต่อไปเราวางกุ้งปอกเปลือก หอยแมลงภู่ และถั่วลันเตา ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา 2-3 นาที ในตอนท้ายใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาล ตั้งไฟอีกนาที โน้ตรสเผ็ดฉ่ำจะทำให้หัวหอมสีเขียว
เนื้อในถั่ว placers
หากคุณมีถั่วกระป๋องอยู่ในสต็อก คำถามเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารเย็นง่ายๆ จะไม่เกิดขึ้น เพิ่มเนื้อแดงและผักสดเล็กน้อย คุณจะได้อาหารที่มีโปรตีนมากมายสำหรับผู้ที่หิวมาก หากคุณต้องการอาหารมื้อเบา ให้เลือกเนื้อไก่หรือไก่งวง
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 500 กรัม
- ถั่วขาวกระป๋อง-400 g
- มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- กระเทียม -3-4 กลีบ
- หัวหอมใหญ่ — 2 ก้าน
- เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า — เพื่อลิ้มรส
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ผัดหัวหอมและกระเทียมจนใส เราสับเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วทอดทุกด้านประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วและซอสมะเขือเทศลงไป นำทุกอย่างไปต้มลดเปลวไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
ในตอนท้ายเทถั่วใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน เราทำอาหารในโหมดเดิมต่อไปอีก 10 นาที โรยจานด้วยหัวหอมสีเขียว ยืนยันใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที – และคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
ดินเนอร์กับอิตาเลี่ยน
แล้วสูตรฤดูร้อนสำหรับอาหารค่ำสไตล์อิตาเลียนล่ะ? พาสต้ากับผักและซอสเพสโต้คือสิ่งที่คุณต้องการ เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวอิตาเลียนมีความสุขที่จะกินมันอย่างต่อเนื่องและไม่ดีขึ้นเลย เคล็ดลับทั้งหมดคือพาสต้าทำมาจากข้าวสาลีดูรัม ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าพาสต้าทั่วไปสำหรับเรา และด้วยซอสเพสโต้ที่ประณีตทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอิตาลี
ส่วนผสม:
- เส้นเฟตตูชินี - 600 กรัม
- มะนาว – ¼ ชิ้น
- เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, โหระพา — เพื่อลิ้มรส
ซอสเพสโต้:
- โหระพาสีเขียวสด — 100 กรัม
- พาเมซาน-100 กรัม
- ถั่วไพน์-120 g
- น้ำมันมะกอก-100 ml
- กระเทียม — 2 กานพลู
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสเพื่อให้มีเวลาต้ม เรากดกระเทียมด้วยด้านแบนของมีด เราฉีกใบโหระพาออกจากกิ่ง เราใส่ทุกอย่างลงในชามของเครื่องปั่น เทถั่วไพน์ออก แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในซอสด้วยน้ำมันมะกอกแล้วตีอีกครั้ง
เราปรุงเฟตตูชินีในน้ำเค็มจนเป็นอัล dente และสะเด็ดน้ำออกจากกระทะจนหมด โรยพาสต้าด้วยน้ำมะนาว เพิ่มซอสเพสโต้ เกลือและเครื่องเทศหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟพาสต้านี้ทันที โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
ปลาขาวไข่มุกแดง
ปลาขาวอบกับผักเป็นอาหารมื้อเย็นมื้อเบา ๆ ที่แสนอร่อย แพทย์และนักโภชนาการกล่าวเช่นนี้ มีโปรตีนที่ย่อยง่ายอยู่มาก มีไขมันน้อย และไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในปลาดังกล่าวช่วยเร่งการเผาผลาญและมีผลทำให้ระบบประสาทสงบลง คุณต้องการอะไรอีกเมื่อสิ้นสุดวันที่วุ่นวาย
ส่วนผสม:
- เนื้อปลากระพงขาว-800 g
- กระเทียม — 2 กานพลู
- มะเขือเทศเชอรี่สีแดงและสีเหลือง - 8-10 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- โหระพาแห้ง — 4 ก้าน
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือ พริกไทยขาว — เพื่อลิ้มรส
เราละลายเนื้อปลาล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยขาวบีบกระเทียมที่ด้านบนแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป วางเนื้อในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่ก้านโหระพาไว้ด้านบน เราเจาะมะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยส้อมหั่นมะนาวเป็น 4 ส่วนแล้วปิดปลาด้วย
ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวม ๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งอบหรือสลัดผักสดเพื่อประดับด้วยปลาขาว
ผลประโยชน์เป็นชิ้นเป็นอัน
สุดท้ายนี้ เราจะเตรียมอาหารเย็นแบบออริจินัลที่อร่อยมากๆ นั่นก็คือ สลัดกับคีนัวและอะโวคาโด ในแง่ของโปรตีนสำรอง quinoa อยู่ข้างหน้าธัญพืชที่รู้จักทั้งหมด ในขณะเดียวกันก็ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและเต็มที่ ในแง่ขององค์ประกอบของกรดอะมิโน ซีเรียลนี้อยู่ใกล้กับนม และในแง่ของปริมาณฟอสฟอรัสสำรองก็สามารถแข่งขันกับปลาได้ รสชาติของ quinoa นั้นคล้ายกับข้าวที่ยังไม่ได้แปรรูป อีกทั้งยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักอีกด้วย
ส่วนผสม:
- อกไก่-600 กรัม
- quinoa — 400 กรัม
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง — 4-5 ก้าน
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทยดำ, แกง, ปาปริก้า — เพื่อลิ้มรส
เรานำคีนัวไปต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ในเวลานี้เราหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมัน เนื้ออะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อน ลอกเปลือกและฟิล์มสีขาวออกจากส้ม หั่นเป็นชิ้นใหญ่
ผสม quinoa ต้ม ชิ้นไก่ ส้ม และอะโวคาโดลงในชามสลัด เพิ่มผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน สลัดที่น่ารับประทานแบบนี้จะอุ่นได้ดีกว่า
เราหวังว่าตอนนี้จะง่ายขึ้นสำหรับคุณในการตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ ค้นหาสูตรอาหารเพิ่มเติมพร้อมรูปถ่ายในหัวข้อนี้บนเว็บไซต์ของเรา ที่นี่เราได้รวบรวมแนวคิดที่น่าสนใจมากมายจากผู้อ่านของเราเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงทั้งครอบครัวให้อร่อยน่าพอใจและรวดเร็ว และปกติคุณทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็น? คุณมีสูตรอาหารโปรดที่คุณใช้บ่อยที่สุดหรือไม่? แบ่งปันเทคนิคการทำอาหารและอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วในความคิดเห็น