เนื้อหา
Focaccia เป็นแป้งตอร์ตียาที่ได้รับความนิยมในอิตาลี ซึ่งปรุงจากยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อ ในขั้นต้น มันถูกเสริมด้วยสององค์ประกอบเท่านั้น - เกลือและน้ำมันมะกอก ตอนนี้ Focaccia เตรียมด้วยสมุนไพรรสเผ็ด ชีส มะเขือเทศสดหรือแห้ง มะกอก หัวหอม ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ นี่คือสิ่งที่ Yulia Vysotskaya พูดเกี่ยวกับขนมอบแสนอร่อยนี้: “ในทัสคานีในฤดูร้อน ขนมปังจะปังมาก — กับมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก ชีส และแฮม บางครั้งอาหารกลางวันทั้งหมดเป็นเพียงสลัดผักสด มะเขือเทศ ชีสและขนมปัง ดังนั้น ในการค้นหาสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับ focaccia แบบโฮมเมด มีการใช้แป้งมากกว่าโหล มากกว่าโหลสูตรที่พบในแหล่งต่าง ๆ ถูกนำมาสู่ชีวิต” คุณต้องการทำขนมปังแฟลตเบรดแบบอิตาลีที่มีกลิ่นหอมสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? เราได้เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดจาก Yulia Vysotskaya ปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง!
Focaccia
แน่นอนว่าเชฟมืออาชีพจะขยับมือได้ง่ายและรวดเร็วเมื่อนวดแป้ง แต่ถ้าทำด้วยใจ แม้จะช้าๆ ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม!
Focaccia กับมะเขือเทศและโหระพา
คุณสามารถเพิ่มกระเทียม หัวหอมทอด และสมุนไพรแห้งลงในฟอคคาเซียได้
ฟอคคาเซียชีส
คุณอาจสังเกตเห็นว่าฉันหมกมุ่นอยู่กับขนมปังและชีสเล็กน้อย บอกตามตรง บอกฉันว่าฉันจะทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้เพียงสี่อย่างในชีวิต มันจะเป็นขนมปัง ชีส น้ำมันมะกอก และไวน์ เช่นเดียวกับในสมัยกรีกโบราณ เตรียม Focaccia นี้ไว้ให้ดีแล้วคุณจะเข้าใจฉัน! ควรใช้ชีสเหมือนฟิลาเดลเฟีย
Focaccia กับสมุนไพรโปรวองซ์
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก
Focaccia กับมะกอก
ลอง focaccia กับไส้ดั้งเดิม ปลาแอนโชวี่ มะกอก หัวหอมทอด และสมุนไพรสด — อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
Focaccia กับเชอร์รี่
ฉันชอบกินเชอร์รี่มากกว่า แต่คุณต้องโรย focaccia ด้วยน้ำตาลผงในขณะที่ยังร้อนอยู่
Focaccia กับกระเทียมและโรสแมรี่
หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือ focaccia กับกระเทียมและโรสแมรี่ เคล็ดลับอยู่ที่ไส้นี้อย่างแม่นยำ: น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้งเหลว ซึ่งกระเทียมเป็นคาราเมล ทำให้ขนมปังนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว!
Focaccia กับมะเขือเทศราชินีและซอสเพสโต้
สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหม focaccia ในเตาอบไม่เช่นนั้นจะสูญเสียความอ่อนโยนทั้งหมดและจะไม่โปร่งสบาย เพสโต้ชีสควรจะหวาน แน่น และเหมาะกับรสนิยมของคุณ และแน่นอน คุณต้องใส่กระเทียมลงในเพสโต้ แม้ว่าคุณจะทนไม่ไหว ให้ใส่อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของกานพลู
Focaccia กับน้ำผึ้งและโรสแมรี่
ในแป้งนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศแห้งสมุนไพรแห้งมะกอกสับ
Focaccia กับมะเขือเทศตากแห้ง
ขอแนะนำให้ใช้น้ำไม่ใช่จากก๊อก มันจะดีกว่าที่จะต้มและทำให้เย็นเพื่อให้อุ่น มะกอกเหมาะแทนมะเขือเทศแห้ง
สำหรับสูตรอาหารเพิ่มเติมจาก Yulia Vysotskaya ดูลิงค์ ปรุงอาหารด้วยความยินดี!