คุณสมบัติที่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ของโหระพา

โหระพามีมากกว่า 10 ชนิด และแต่ละชนิดมีกลิ่นหอม เฉดสี และรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในหลายวัฒนธรรม พืชชนิดนี้มีความพิเศษมาก ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย ใบโหระพาถือเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ แต่ในโรมาเนีย ยังคงมีธรรมเนียมปฏิบัติเมื่อยอมรับข้อเสนอการแต่งงาน เด็กผู้หญิงให้ใบโหระพาสีเขียวแก่ผู้ชาย

และเราต้องการบอกคุณว่าโหระพามีประโยชน์อย่างไรในอาหารของเรา วิธีการเลือกและวิธีรับประทานโหระพา

ฤดูกาล

ปัจจุบันการปลูกสมุนไพรรสเผ็ดบนขอบหน้าต่างของห้องครัวของคุณได้รับความนิยมอย่างมากจนมีการนำสมุนไพรสดมาใช้ประโยชน์ตลอดทั้งปี แต่ถ้าพูดถึงใบโหระพาจะสามารถใช้ได้ตั้งแต่เดือนเมษายนและรวมจนถึงเดือนกันยายน

วิธีการเลือก

เช่นเดียวกับผักใบเขียวใบโหระพาจะถูกเลือกตามลักษณะที่ปรากฏ พืชควรมีความสดมีสีสดใสและมีกลิ่นหอม อย่าซื้อโหระพาที่มีใบเฉื่อยและถ้าใบของพืชมีจุดด่างดำ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

องค์ประกอบของโหระพาประกอบด้วยวิตามิน C, B2, PP, A, P และน้ำตาล, แคโรทีน, ไฟโตไซด์, เมธิลฮาวิคอล, ซีนีออล, ลินาลูล, การบูร, โอซิมีน, แทนนิน, กรดซาโปนิน

โหระพาช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ป้องกันการติดเชื้อเกือบทั้งหมด มีสรรพคุณทางยาสำหรับโรคทางเดินหายใจ การติดเชื้อไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อราในระบบทางเดินหายใจ

โหระพาจะช่วยในปัญหาช่องปาก: มันจะทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดฟันผุ, เคลือบฟัน, คราบจุลินทรีย์, กลิ่นปาก.

นอกจากนี้การใช้โหระพายังช่วยเสริมสร้างเส้นประสาทกระตุ้นการทำงานของสมองและทำให้การนอนหลับเป็นปกติ

เอนไซม์ที่มีอยู่ในโหระพาส่งเสริมการสลายและการเผาผลาญไขมันในร่างกายและกระตุ้นการลดน้ำหนัก

วิตามินซีและพีทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง แต่วิตามินเอมีผลดีต่อความงามและสุขภาพของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ

ผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมู โรคหัวใจ เบาหวาน รวมทั้งผู้ป่วยความดันโลหิตสูง สตรีมีครรภ์ และความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด ควรปฏิเสธที่จะใช้โหระพา

HOW TO USE

โหระพาเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในสลัดเนื้อสัตว์และปลาซอสซอสซุป

ชาถูกต้มจากใบและยังเพิ่มในการผลิตไอศกรีม น้ำมะนาว และซอร์เบต์