ผลิตภัณฑ์อันตราย: ปรสิต รายการผลิตภัณฑ์อันตราย

ผู้เชี่ยวชาญขององค์การอนามัยโลกส่งเสียงเตือน – อาหารที่ไม่ปลอดภัยเป็นสาเหตุการเสียชีวิตของผู้คนประมาณสองล้านคนทุกปี

แบคทีเรียก่อโรค ไวรัส ปรสิต ที่มีอยู่ในอาหารทำให้เกิดโรคมากกว่า 200 โรค ผู้คนอย่างน้อย 56 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากพยาธิใบไม้ในอาหารอย่างน้อยหนึ่งชนิด ซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคปลาดิบ กุ้ง หรือผักที่มีตัวอ่อนของปรสิต

ผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถเล่นตลกที่โหดร้ายกับผู้บริโภคได้? ปรากฏว่าแทบทุกคน

ตู้เย็นที่หายากจะทำโดยไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สิ่งที่เราทำกับพวกเขาและทุกที่ที่เราวางไว้ และบางครั้งเราไม่ได้ปรุงไข่ด้วยซ้ำ เราตีไข่แล้วส่งไปทำขนม เช่น ทีรามิสุ หรือปรุงไม่สุกโดยตั้งใจ

และเปล่าประโยชน์! เนื้อไก่และไข่ของนกเหล่านี้มักส่งแบคทีเรียซัลโมเนลลามาให้เราซึ่งทำให้เกิดพิษร้ายแรงและสามารถล้มป่วยได้ 2-7 วันหรือแม้แต่ต้องพักรักษาตัวในโรงพยาบาล

หากเนื้อหรือไข่ที่ปนเปื้อนมากระทบโต๊ะของคุณ และคุณล้างมันอย่างไม่ดี แล้วทำอาหารไม่เสร็จก็จะมีปัญหา ใช่ค่ะ ต้องล้างไข่ถ้าใครไม่รู้

เราทุบไข่ที่เปลือกหุ้มด้วยปุ๋ยคอก ลงในซอสครีม และสวัสดี ซัลโมเนลลา! คุณสามารถป้องกันตัวเองจากความหายนะนี้ได้โดยการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยและการเตรียมการเท่านั้น แบคทีเรียจะตายที่อุณหภูมิสูงมากเท่านั้น

พวกเขาเป็นเพื่อนของเด็กผู้หญิงทุกคน และแลมบเลีย - โปรโตซัวที่มีกล้องจุลทรรศน์ซึ่งอาจทำให้เกิดความไม่สะดวกมากมาย

คุณสามารถติดเชื้อไจอาร์ไดเอซิสได้โดยการรับประทานอาหารที่มีซีสต์ปนเปื้อน เช่น ผัก ผลเบอร์รี่ ผลไม้ สมุนไพร หรือเพียงแค่ใช้มือที่สกปรก ลองคิดดูสิบครั้งก่อนที่จะลองมะเขือเทศในตลาดหรือเก็บแอปเปิ้ลในสวน

เมื่ออยู่ในทางเดินอาหาร lamblia เริ่มทวีคูณอย่างแข็งขันและทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงของเยื่อเมือก

คุณสามารถขับไล่พวกเขาออกไปได้ แต่คุณต้องไปพบแพทย์ และต่อจากนี้ไปล้างผักผลไม้และมือทั้งหมดให้สะอาดเพื่อไม่ให้หยิบ lamblia หรือ ascaris

โดยวิธีการที่เกี่ยวกับพยาธิตัวกลมทำความคุ้นเคยพวกมันเป็นหนอนยาว 20-25 เซนติเมตรและปรสิตในลำไส้เล็ก พวกเขาเข้าสู่ร่างกายในลักษณะเดียวกับแฟนสาวที่ง่ายที่สุด แต่ก่อนอื่นพวกมันจะอาศัยอยู่ในลำไส้แล้วย้ายไปที่น้ำเหลืองและหลอดเลือด, ตับ, หัวใจ, หลอดลม

คุณกำลังทุกข์ทรมานจากอาการปวดท้อง คลื่นไส้ คลื่นไส้ และทุกอาการคันหรือไม่? อาการเหล่านี้เป็นอาการมึนเมา ควรตรวจหา ascariasis

ของขวัญแม่น้ำที่ชื่นชอบไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพยาธิใบไม้ด้วย - flukes

ในขั้นต้น พาหะของความโชคร้ายนี้คือหอยทากน้ำจืด จากนั้นเป็นปลาน้ำจืดหรือสัตว์จำพวกครัสเตเชียน แล้วก็สัตว์ที่กินพวกมันหรือคน

คุณสามารถรับผู้เช่าดังกล่าวได้โดยการกินเจ้าของระดับกลาง เช่น กินปลาดิบที่ซูชิบาร์หรือที่บ้าน

ตัวดูดมีความแตกต่างกันมาก แต่ก็ไม่มีประโยชน์เท่า ๆ กัน บางชนิดเป็นพยาธิในตับ ทำให้เกิดการอักเสบ บางชนิดอยู่ในถุงน้ำดี และบางชนิดก็เกาะติดในเนื้อเยื่อของปอดและแม้แต่ในสมอง

คุณสามารถกำจัดปรสิตได้ แต่อย่าไปพบกับพวกมันและปรุงปลาอย่างถูกต้อง - ทอดและปรุงอาหารอย่างน้อย 30 นาที!

แม้แต่เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารก็อาจเป็นอันตรายได้ อนิจจา แต่สำหรับวัวที่น่ารัก พยาธิตัวตืดของวัวมักเป็นพยาธิ ซึ่งเป็นหนอนที่มีลักษณะน่ากลัว

ยาวกว่า 10 เมตรได้! ฟังดูน่าขนลุก แต่จริง และเช่นเดียวกับในกรณีของปลา การเพิ่มตัวร้ายให้กับตัวคุณเองเป็นเรื่องง่ายมาก - แค่กินเนื้อที่ปนเปื้อน อบความร้อนไม่เพียงพอ ใส่เกลือหรือเนื้อกระตุกก็เพียงพอแล้ว

พยาธิตัวตืดตัวผู้สามารถอาศัยอยู่ในตัวคนได้นานหลายปี มีบางกรณีที่เจ้าของค้นพบเกี่ยวกับ "แขก" เพียง 25 ปีต่อมา นั่นคือเหตุผลที่คุณควรฟังร่างกายของคุณ เข้ารับการตรวจร่างกายเป็นประจำเพื่อความอุ่นใจของคุณเอง และปรุงอาหารให้ถูกต้อง!

ในสมัยโซเวียตมีเรื่องสยองขวัญ กินเบคอนที่มีจุดแดง แล้วคุณจะมีพยาธิตัวตืด เรื่องราวที่น่าขนลุกนั้นเป็นความจริงบางส่วน

พยาธิตัวตืดหมูหรือพยาธิตัวตืดหมูเป็นพยาธิตัวตืดชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในหมูและมนุษย์

การติดเชื้อเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ เกิดขึ้นเมื่อกินเนื้อดิบหรือเนื้อปรุงสุกอย่างน่าสงสัย บางครั้งผู้ป่วยอาจรู้สึกอยากอาหารลดลง ปวดท้อง คลื่นไส้ และน้ำหนักลด แต่ส่วนใหญ่มักเป็นโรคนี้ไม่มีอาการ

อันตรายหลักคืออะไร เพราะการติดเชื้อสามารถนำไปสู่ความเจ็บป่วยร้ายแรง – cysticercosis เมื่อตัวอ่อนของหนอนเริ่มอพยพไปยังเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง ดวงตา และสมอง รูปแบบที่รุนแรงสามารถรักษาให้หายขาดได้โดยการผ่าตัดเท่านั้น

แม้แต่ขวดเหล็กและโหลแก้วก็ยังสามารถโจมตีได้ แบคทีเรีย Clostridium botulinum ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคโบทูลิซึม

โรคนี้เป็นอาการมึนเมารุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้

เข้าไปอยู่ในผักดองได้อย่างไร? แบคทีเรียอาศัยอยู่ในดิน และแตงกวาหรือเห็ดสามารถเติบโตได้ จากนั้นจึงรีดเป็นขวดโหล และในพื้นที่ที่ขาดออกซิเจนนี้ แบคทีเรียจะตื่นขึ้นและเริ่มผลิตพิษ กรดสามารถฆ่าเธอได้ แต่คุณจะทราบได้อย่างไรว่าผู้ปลูกได้เติมน้ำส้มสายชูลงในเห็ดเพียงพอหรือไม่ อนิจจาคุณจะไม่รู้

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัวอาหารกระป๋องอย่างไฟ โรคโบทูลิซึมนั้นหายาก เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากกระป๋องต้องต้มและตรวจสอบอย่างละเอียด

ฝาหลุดง่ายเกินไป น้ำเกลือไม่ชัดเจน สินค้ามีบางอย่างปิด มีกลิ่นแปลกๆ เวลาทำอาหารหรือไม่? โยนทิ้งเลยดีกว่า! และถ้าคุณยังคงกินอาหารกระป๋องที่น่าสงสัยและรู้สึกไม่สบาย ให้โทรเรียกรถพยาบาล

จากวันหยุดพักร้อน ไม่เพียงแต่จะสร้างความประทับใจได้เท่านั้น แต่ยังสร้างความประทับใจได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น พยาธิใบไม้ในเลือดที่ทำให้เกิดโรคชิสโทโซมิอาซิส

การติดเชื้อเกิดขึ้นโดยไม่รู้ตัว ผู้พักร้อนเดินเท้าเปล่าไปตามชายหาดหรือว่ายน้ำในแม่น้ำ จากนั้นกลับบ้านและเริ่มมีอาการคัน ผิวหนังมีอาการคันและปกคลุมด้วยแถบสีแดงแปลก ๆ เช่นทางมด เดาสิว่าเป็นการแสดงตลกของใคร? ความฟุ้งซ่านเหล่านั้น

โรค Schistosomiasis พบได้ทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน หากต้องการติดเชื้อ ก็เพียงพอที่จะกระโดดเข้าไปในแหล่งอาศัยของปรสิต - เดินเท้าเปล่าบนทรายหรือคลายร้อนในอ่างเก็บน้ำที่ตัวอ่อนอาศัยอยู่ Flukes เจาะเข้าไปในผิวหนังของเท้าโดยไม่รู้ตัวแล้วค่อยๆ ทรุดตัวลง โดยทิ้งร่องรอยไว้ข้างหลัง และก่อให้เกิดอาการแพ้

โรคนี้ไม่เป็นที่พอใจ แต่รักษาได้ และเพื่อไม่ให้ทรมานเพียงแค่สวมรองเท้าพิเศษสำหรับชายหาดและว่ายน้ำ

“เซอร์ไพรส์” อีกประการหนึ่งจากประเทศต่างๆ เช่น เอธิโอเปีย บังคลาเทศ คองโก อินโดนีเซีย แทนซาเนีย เมียนมาร์ อินเดีย เนปาล ไนจีเรีย และฟิลิปปินส์ โรคเท้าช้างหรือเท้าช้างเป็นเรื่องปกติ

โรคนี้เกิดจากยุงที่ติดเชื้อพยาธิตัวกลมของตระกูล Filarioidea แล้ว ยุงตัวหนึ่งกัดและตัวหนอนจะเข้าไปอยู่ในระบบน้ำเหลือง จากนั้นแขนขาก็เริ่มมีอาการปวด บวม และบวมเหมือนขาช้าง โรคเท้าช้างมักนำไปสู่ความพิการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศยากจน

ไม่ว่าสถิติจะแย่แค่ไหน คุณก็สามารถลดความเสี่ยงและป้องกันตัวเองจาก "คนแปลกหน้า" ได้

นักบำบัดโรค Denis Prokofiev:

“โรคร้ายเหล่านี้สามารถรักษาได้สำเร็จ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเริ่มแรก มียามากมายสำหรับสิ่งนี้ แต่อนิจจาไม่มีการป้องกันการติดเชื้อปรสิตร้อยเปอร์เซ็นต์ ด้วยการพัฒนาของโรคเหล่านี้ภาพทางคลินิกที่คล้ายคลึงกันเกิดขึ้น: อุจจาระผิดปกติ, ปวดท้อง, ไข้, อัตราชีพจร, อาเจียน

คุณสามารถลดโอกาสที่จะกลายเป็นบ้านของสิ่งมีชีวิตภายนอกได้อย่างมากหากคุณทำตามกฎง่ายๆ อาหารทุกชนิดควรผ่านกรรมวิธีทางความร้อนอย่างดี ดีกว่าปรุงสุกเกินไปกว่าปรุงไม่สุก ล้าง ไม่ได้ซื้อด้วยมือ แต่ในร้านค้า ดื่มน้ำต้มเท่านั้น ไม่ใช่จากแม่น้ำหรือแหล่ง นมจะพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น จัดเก็บอาหารอย่างถูกต้อง: เนื้อสัตว์ ปลา ผัก และไก่ ควรวางบนชั้นวางช่องแช่แข็งที่แตกต่างกัน ในถุงที่แตกต่างกัน สร้างนิสัยที่จะไม่เตรียมอาหารที่มีอาหารจำนวนมาก – ตลอดทั้งสัปดาห์อาจเกิดปัญหาได้ หากเมนูของคุณมีผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น นม โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว ให้ซื้อเป็นบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กเพื่อไม่ให้เปิดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ครีมเปรี้ยวเป็นบ้านที่ดีสำหรับแบคทีเรีย อย่าเปิดอะไรด้วยฟันของคุณ! แม้แต่เปลือกกล้วยก็ไม่ควรกัดเข้าไป มันอันตรายมาก คุณรู้ได้อย่างไรว่ากล้วยนี้อยู่ที่ไหน ใครแตะต้องมัน? หากผลิตภัณฑ์มีสีหรือกลิ่นที่เปลี่ยนไปเพียงเล็กน้อย อย่าลังเลที่จะทิ้ง “

· หากในร้านอาหารที่คุณเสิร์ฟเนื้อหรือสัตว์ปีกที่มีโทนสีแดง คุณจะเห็น “น้ำ” สีชมพู – ปฏิเสธในจาน มันไม่พร้อมซึ่งหมายความว่ามันอันตราย

· จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะถูกฆ่าที่อุณหภูมิสูงเท่านั้น หากคุณกำลังทำอาหารเช่นซุปปลาและเพิ่มปลากระป๋องก็ควรต้มในน้ำซุปพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

· ในตู้เย็น อาหารดิบไม่ควรติดกับอาหารที่ปรุงสุกแล้ว

· มีดที่คุณใช้หั่นเนื้อหรือปลาไม่เหมาะกับผลไม้และขนมปัง

· หากคุณล้างเนื้อดิบ สัตว์ปีก ปลาในอ่างล้างจาน อ่างล้างจาน และช่องว่างระหว่างมันกับท็อปเคาน์เตอร์จะต้องได้รับการทำความสะอาดด้วยสารทำความสะอาดต้านเชื้อแบคทีเรีย