การควบคุมอาหารตามหมู่เลือด: คุณสมบัติเมนู ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ผลลัพธ์และบทวิจารณ์

อาหารกรุ๊ปเลือด: กินสิ่งที่อยู่ในธรรมชาติของคุณ!

จากการปฏิบัติทางการแพทย์เป็นเวลาหลายปี การให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ และการวิจัยโดย James D'Adamo พ่อของเขา แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านธรรมชาติวิทยาชาวอเมริกัน Peter D'Adamo ได้แนะนำว่ากรุ๊ปเลือดไม่ใช่ปัจจัยหลักของความคล้ายคลึงกัน แต่ไม่ใช่ความสูง น้ำหนัก หรือ สีผิว. และความแตกต่างระหว่างคน

กลุ่มเลือดต่างๆ มีปฏิสัมพันธ์กับเลซิตินต่างกัน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ เลซิตินพบได้ในทุกเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์และมาจากภายนอกด้วยอาหาร อย่างไรก็ตาม ในทางเคมี เลซิตินที่พบในเนื้อสัตว์ แตกต่างจากเลซิตินในอาหารจากพืช อาหารกรุ๊ปเลือดช่วยให้คุณเลือกเลซิตินที่ร่างกายต้องการเพื่อให้มีชีวิตที่มีความสุขตลอดไป

พื้นฐานทางทฤษฎีของวิธีการของแพทย์คืองาน Eat Right 4 Your Type ของเขา ซึ่งชื่อเรื่องเป็นการเล่นคำ ซึ่งหมายถึงทั้ง "กินให้ถูกต้องตามแบบของคุณ" และ "กินให้ถูกต้องตามหนึ่งในสี่ประเภท" หนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1997 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา คำอธิบายของวิธีการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดก็อยู่ในรายชื่อหนังสือขายดีของอเมริกา โดยผ่านการพิมพ์ซ้ำและหลายฉบับ

วันนี้ ดร. ดาดาโมเปิดคลินิกของตนเองในเมืองพอร์ตสมัธ สหรัฐอเมริกา ซึ่งเขาช่วยผู้ป่วยปรับปรุงพฤติกรรมการกิน เขาไม่เพียงใช้วิธีการควบคุมอาหารตามกรุ๊ปเลือดที่เป็นเอกสิทธิ์เท่านั้น แต่ยังใช้กระบวนการเสริมต่างๆ เช่น สปา การรับประทานวิตามิน และการทำงานด้านจิตวิทยา แม้จะมีการวิพากษ์วิจารณ์ทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหาร D'Adamo คลินิกก็เจริญรุ่งเรือง

ลูกค้าของเขามีคนดังในต่างประเทศมากมาย เช่น นักออกแบบแฟชั่น Tommy Hilfiger นางแบบแฟชั่น Miranda Kerr นักแสดงสาว Demi Moore พวกเขาทั้งหมดไว้วางใจ Dr. D'Adamo และอ้างว่าเคยประสบกับผลการลดน้ำหนักอย่างน่าทึ่งและส่งเสริมสุขภาพของอาหารกรุ๊ปเลือด

นักโภชนาการชาวอเมริกัน ปีเตอร์ ดาดาโม ผู้เขียนอาหารตามกรุ๊ปเลือด กล่าวว่า เมื่อทราบกรุ๊ปเลือดของเราแล้ว เราสามารถเข้าใจได้ว่าบรรพบุรุษของเราทำอะไรอยู่ และเพื่อสร้างเมนูของคุณโดยไม่ขัดแย้งกับประวัติศาสตร์: ตามเนื้อผ้านักล่าควรกินเนื้อสัตว์และผู้เร่ร่อนควรหลีกเลี่ยงนม

ในทฤษฎีของเขา Peter D'Adamo อาศัยทฤษฎีวิวัฒนาการของการจัดกลุ่มเลือดซึ่งพัฒนาโดย William Clouser Boyd นักภูมิคุ้มกันวิทยาชาวอเมริกัน ตาม Boyd D'Adamo ให้เหตุผลว่าทุกคนที่รวมกันโดยกลุ่มเลือดเดียวกันมีอดีตร่วมกันและคุณสมบัติและคุณสมบัติบางอย่างของเลือดทำให้เป็นไปได้ที่จะสร้างความตื่นเต้นและไม่มีประโยชน์จากมุมมองด้านอาหารเดินทางย้อนเวลา .

ในทฤษฎีของเขา Peter D'Adamo อาศัยทฤษฎีวิวัฒนาการของการจัดกลุ่มเลือดซึ่งพัฒนาโดย William Clouser Boyd นักภูมิคุ้มกันวิทยาชาวอเมริกัน ตาม Boyd D'Adamo ให้เหตุผลว่าทุกคนที่รวมกันโดยกลุ่มเลือดเดียวกันมีอดีตร่วมกันและคุณสมบัติและคุณสมบัติบางอย่างของเลือดทำให้เป็นไปได้ที่จะสร้างความตื่นเต้นและไม่มีประโยชน์จากมุมมองด้านอาหารเดินทางย้อนเวลา .

ไดเอทตามกรุ๊ปเลือด : เมนูถูกเลือกโดย … บรรพบุรุษ

1. กรุ๊ปเลือด I (ในการจำแนกระหว่างประเทศ – O): อธิบายโดย Dr. D'Adamo ว่าเป็น "การล่าสัตว์" เขาอ้างว่าเป็นเธอที่เป็นเลือดของคนกลุ่มแรกในโลกซึ่งมีรูปร่างเป็นรูปร่างเมื่อประมาณ 30 ปีก่อน อาหารที่ถูกต้องตามกรุ๊ปเลือดสำหรับ “นักล่า” นั้นสามารถคาดเดาได้ โปรตีนจากเนื้อสัตว์สูง

2. กรุ๊ปเลือด II (การกำหนดสากล – A) ตามที่แพทย์ระบุว่าคุณสืบเชื้อสายมาจากชาวนากลุ่มแรกที่แยกออกเป็น "กรุ๊ปเลือด" ที่แยกจากกันเมื่อประมาณ 20 ปีก่อน เกษตรกรจำเป็นต้องกินผักที่แตกต่างกันจำนวนมากและลดการบริโภคเนื้อแดง

3. กรุ๊ปเลือด III (หรือ B) เป็นลูกหลานของชนเผ่าเร่ร่อน ประเภทนี้เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว และมีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและการย่อยอาหารที่ไม่โอ้อวด แต่คนเร่ร่อนควรระมัดระวังการใช้ผลิตภัณฑ์จากนม เนื่องจากร่างกายของพวกเขามักมีแนวโน้มที่จะแพ้แลคโตส

4. กรุ๊ปเลือด IV (AB) เรียกว่า "ความลึกลับ" ตัวแทนแรกของประเภทที่ค่อนข้างหายากนี้ปรากฏตัวเมื่อน้อยกว่า 1 ปีที่แล้วและแสดงให้เห็นถึงความแปรปรวนเชิงวิวัฒนาการในการดำเนินการ ผสมผสานลักษณะของกลุ่ม I และ II ที่แตกต่างกันมาก

อาหารกรุ๊ปเลือด I: นักล่าทุกคนอยากรู้ ...

… สิ่งที่เขาต้องกินเพื่อไม่ให้ดีขึ้นและมีสุขภาพที่ดีขึ้น 33% ของประชากรโลกสามารถพิจารณาตนเองว่าเป็นทายาทของนักขุดที่กล้าหาญในสมัยโบราณ มีความเห็นทางวิทยาศาสตร์ว่ามาจากกรุ๊ปเลือดกลุ่มแรกในกระบวนการคัดเลือกโดยธรรมชาติที่มาจากกลุ่มเลือดอื่นทั้งหมด

อาหารสำหรับกรุ๊ปเลือดแรกกำหนดให้อาหารประกอบด้วย:

• เนื้อแดง: เนื้อวัว, เนื้อแกะ

• เครื่องในโดยเฉพาะตับ

• บรอกโคลี ผักใบ อาร์ติโช้ค

• พันธุ์ไขมันของปลาทะเล (แซลมอนสแกนดิเนเวีย, ปลาซาร์ดีน, แฮร์ริ่ง, ฮาลิบัต) และอาหารทะเล (กุ้ง, หอยนางรม, หอยแมลงภู่) เช่นเดียวกับปลาสเตอร์เจียนน้ำจืด หอก และคอน

• จากน้ำมันพืชควรเลือกมะกอก

• วอลนัท เมล็ดพืชงอก สาหร่าย มะเดื่อ และลูกพรุนให้สารอาหารรองและช่วยย่อยอาหารในอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากสัตว์

อาหารในรายการต่อไปนี้ทำให้นักล่ามีน้ำหนักตัวและได้รับผลกระทบจากการเผาผลาญที่ช้าลง อาหารกรุ๊ปเลือดถือว่าเจ้าของกลุ่มที่ 1 จะไม่ละเมิด:

• อาหารที่มีกลูเตนสูง (ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์)

• ผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะไขมัน

• ข้าวโพด ถั่ว ถั่วเลนทิล

• กะหล่ำปลีใด ๆ (รวมถึงกะหล่ำดาว) และกะหล่ำดอก

การสังเกตอาหารสำหรับกรุ๊ปเลือด I จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มและอาหารที่ทำให้เกิดการหมัก (แอปเปิ้ล กะหล่ำปลี) รวมถึงน้ำผลไม้จากพวกมัน

เครื่องดื่ม ชามินต์และน้ำซุปโรสฮิปจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

อาหารกลุ่มเลือดถือว่าเจ้าของกลุ่มที่เก่าแก่ที่สุดมีระบบทางเดินอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไป แต่กลยุทธ์อาหารที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวสำหรับพวกเขาคืออาหารแบบอนุรักษ์นิยมซึ่งนักล่ามักจะยอมรับอาหารใหม่ได้ไม่ดี แต่โดยธรรมชาติแล้วเป็นเจ้าของกลุ่มเลือดนี้ที่ออกแบบมาสำหรับการออกกำลังกายทุกประเภทและรู้สึกดีก็ต่อเมื่อรวมโภชนาการที่เหมาะสมกับการออกกำลังกายเป็นประจำ

อาหารตามกรุ๊ปเลือด II: ชาวนากินอะไรได้บ้าง?

อาหารกลุ่มที่ 2 ของเลือดจะกำจัดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหาร โดยให้ไฟเขียวสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติและการกินผลไม้ ประมาณ 38% ของประชากรโลกอยู่ในกลุ่มเลือดที่สอง – เกือบครึ่งหนึ่งของพวกเราสืบเชื้อสายมาจากไร่นากลุ่มแรก!

อาหารต่อไปนี้ควรมีอยู่ในอาหารกลุ่มที่ 2:

• ผัก

• น้ำมันพืช

• ซีเรียลและซีเรียล (ด้วยความระมัดระวัง – มีกลูเตน)

• ผลไม้ – สับปะรด แอปริคอต ส้มโอ มะเดื่อ มะนาว พลัม

• การใช้เนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแดงไม่แนะนำสำหรับ "เกษตรกร" เลย แต่ปลาและอาหารทะเล (ปลาคอด ปลาคอน ปลาคาร์พ ปลาซาร์ดีน ปลาเทราท์ ปลาทู) จะได้รับประโยชน์

เพื่อไม่ให้น้ำหนักขึ้นและหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพ แนะนำให้เจ้าของกรุ๊ปเลือด II ที่ได้รับอาหารที่เหมาะสมลบรายการต่อไปนี้ออกจากเมนู:

• ผลิตภัณฑ์จากนม: ยับยั้งการเผาผลาญและดูดซึมได้ไม่ดี

• จานข้าวสาลี: โปรตีนกลูเตนซึ่งอุดมไปด้วยข้าวสาลีช่วยลดผลกระทบของอินซูลินและชะลอการเผาผลาญ

• ถั่ว: ย่อยยากเนื่องจากมีโปรตีนสูง

• มะเขือม่วง มันฝรั่ง เห็ด มะเขือเทศและมะกอก

• จากผลไม้ ส้ม กล้วย มะม่วง มะพร้าว ส้มเขียวหวาน มะละกอ และแตง “สิ่งต้องห้าม”

• ผู้ที่มีกรุ๊ปเลือดที่ XNUMX ควรงดเครื่องดื่ม เช่น ชาดำ น้ำส้ม และโซดา

จุดแข็งของ “เกษตรกร” ได้แก่ ระบบย่อยอาหารที่แข็งแรง และโดยทั่วไปแล้ว สุขภาพที่ดี – โดยที่ร่างกายจะได้รับอาหารอย่างถูกต้อง หากผู้ที่มีกรุ๊ปเลือดที่ XNUMX บริโภคเนื้อสัตว์และนมมากเกินไปจนส่งผลเสียต่อเมนูอาหารจากพืช ความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและมะเร็ง รวมถึงโรคเบาหวานก็เพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว

อาหารกรุ๊ปเลือด III: สำหรับเกือบทุกอย่าง

ประมาณ 20% ของประชากรโลกอยู่ในกลุ่มเลือดที่สาม ประเภทที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาของการย้ายถิ่นของมวลชนนั้นโดดเด่นด้วยความสามารถที่ยอดเยี่ยมในการปรับตัวและการกินไม่เลือกบางอย่าง: การเดินไปมาในทวีปต่าง ๆ คนเร่ร่อนคุ้นเคยกับการกินที่มีอยู่โดยมีประโยชน์สูงสุดสำหรับตนเองและ ถ่ายทอดทักษะนี้ให้ลูกหลานของพวกเขา หากในวงสังคมของคุณมีเพื่อนคนหนึ่งที่ท้องกระป๋องและไม่สนใจอาหารใหม่ๆ เลย เป็นไปได้มากว่ากรุ๊ปเลือดของเขาจะเป็นที่สาม

อาหารสำหรับกรุ๊ปเลือดที่สามถือว่ามีความหลากหลายและสมดุลมากที่สุด

รวมถึงผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้อย่างแน่นอน:

• แหล่งโปรตีนจากสัตว์ – เนื้อสัตว์และปลา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในท้องทะเลเป็นแหล่งสะสมของกรดไขมันที่ย่อยง่ายและมีความสำคัญต่อการเผาผลาญ)

  ไข่

• ผลิตภัณฑ์นม (ทั้งทั้งหมดและเปรี้ยว)

• ซีเรียล (ยกเว้นบัควีทและข้าวสาลี)

• ผัก (ยกเว้นข้าวโพดและมะเขือเทศ แตงและน้ำเต้าก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน)

• ผลไม้ต่างๆ

เจ้าของกลุ่มเลือดที่สามเพื่อรักษาสุขภาพและรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติควรงดเว้นจาก:

• หมูและไก่

• อาหารทะเล

• มะกอก

• ข้าวโพดและถั่ว

• ถั่ว โดยเฉพาะถั่วลิสง

• แอลกอฮอล์

แม้จะมีความยืดหยุ่นและปรับตัวได้ทั้งหมด คนเร่ร่อนก็ยังขาดการป้องกันไวรัสหายากและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิต้านตนเอง นอกจากนี้ เชื่อกันว่าหายนะของสังคมสมัยใหม่ "กลุ่มอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง" ยังหมายถึงมรดกเร่ร่อนอีกด้วย ผู้ที่มีกรุ๊ปเลือดนี้มักจะมีน้ำหนักเกิน ดังนั้นการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดจึงเป็นวิธีหลักในการควบคุมการเผาผลาญและรักษาสุขภาพที่ดี

ไดเอทตามกรุ๊ปเลือด IV คุณเป็นใคร ผู้ชายลึกลับ?

กรุ๊ปเลือดสุดท้าย กรุ๊ปที่ XNUMX อายุน้อยที่สุดจากมุมมองทางประวัติศาสตร์ ดร.ดาดาโมเองเรียกตัวแทนของตนว่า “ปริศนา”; ชื่อ “ชาวเมือง” ก็ยังติดอยู่

เลือดของชีวเคมีดังกล่าวเป็นผลมาจากขั้นตอนล่าสุดของการคัดเลือกโดยธรรมชาติและอิทธิพลต่อมนุษย์ในสภาวะภายนอกที่เปลี่ยนแปลงไปในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา ทุกวันนี้ น้อยกว่า 10% ของประชากรทั้งหมดในโลกที่สามารถอวดอ้างประเภทผสมลึกลับนี้ได้

หากพวกเขาตั้งใจที่จะลดน้ำหนักและปรับปรุงการเผาผลาญด้วยอาหารตามกรุ๊ปเลือดที่ XNUMX พวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับคำแนะนำที่ไม่คาดคิดและไม่มีข้อห้ามที่ไม่คาดคิดน้อยกว่าในเมนู

คน-"ปริศนา" ควรกิน:

• ถั่วเหลืองในรูปแบบต่างๆ โดยเฉพาะเต้าหู้

• ปลาและคาเวียร์

• นม

• ผักและผลไม้สีเขียว

• pirinç

• ผลเบอร์รี่

• ไวน์แดงแห้ง

และในขณะเดียวกัน ในอาหารหมู่เลือด IV ควรหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:

• เนื้อแดง เครื่องใน และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

• ถั่วใดๆ

• โซบะ

• ข้าวโพดและข้าวสาลี

• ส้ม กล้วย ฝรั่ง มะพร้าว มะม่วง ทับทิม ลูกพลับ

• เห็ด

• ถั่ว.

ชาวเมืองลึกลับมีลักษณะที่ไม่มั่นคงของระบบประสาท ชอบที่จะเป็นมะเร็ง โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย เช่นเดียวกับระบบทางเดินอาหารที่อ่อนแอ แต่ระบบภูมิคุ้มกันของเจ้าของกลุ่มที่สี่ที่หายากนั้นมีความโดดเด่นด้วยความไวและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพการต่ออายุ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ “ชาวเมือง” ในการติดตามการบริโภควิตามินและแร่ธาตุ

ประสิทธิผลของอาหารกรุ๊ปเลือด

การรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดเป็นหนึ่งในแผนมื้ออาหารที่เป็นระบบซึ่งต้องมีการแก้ไขโภชนาการที่สำคัญและไม่ให้ผลลัพธ์ที่คาดการณ์ได้ในช่วงเวลาที่กำหนด ตามที่นักพัฒนากล่าวว่าหากอาหารตรงกับสิ่งที่เลือด "ต้องการ" การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจะเกิดขึ้นหลังจากปรับกระบวนการเผาผลาญอาหารและเซลล์เริ่มได้รับวัสดุก่อสร้างจากแหล่งที่ต้องการ

ผู้เขียนแนะนำการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดของเธอสำหรับผู้ที่พยายามแก้ปัญหาด้วยตนเองในการทำความสะอาดร่างกายการลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไป และการป้องกันโรคตามรายการของ Dr. Peter D'Adamo แตกต่างกันไปในแต่ละกลุ่มเลือดโดยมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

อาหารตามกรุ๊ปเลือด: การวิจารณ์และการหักล้าง

วิธีการของ Peter D'Adamo ได้จุดชนวนให้เกิดความขัดแย้งทางวิทยาศาสตร์ตั้งแต่มีการตีพิมพ์ครั้งแรก ในต้นปี 2014 นักวิจัยจากแคนาดาได้ตีพิมพ์ข้อมูลจากการศึกษาขนาดใหญ่เกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่มีต่อกรุ๊ปเลือด ซึ่งมีผู้เข้าร่วมประมาณหนึ่งและห้าพันคน นักวิทยาศาสตร์ประกาศว่าข้อสรุปของพวกเขาชัดเจน: แผนอาหารนี้ไม่มีผลการลดน้ำหนักอย่างเด่นชัด

ในบางกรณี ดังที่ระบุไว้ในการย่อยของผลลัพธ์ อาหารมังสวิรัติหรือปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลงช่วยลดน้ำหนักได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากการทำงานร่วมกันของอาหารและกลุ่มเลือด แต่เพื่อสุขภาพโดยรวมของ เมนู. อาหารกลุ่มเลือด II ช่วยให้อาสาสมัครลดน้ำหนักได้หลายปอนด์และลดความดันโลหิต, อาหารกลุ่มเลือด IV ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและอินซูลินเป็นปกติ แต่ไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก แต่อย่างใด, อาหารกลุ่ม I ลดปริมาณไขมันในพลาสมา, และอาหารกลุ่มเลือด III ไม่ได้ส่งผลกระทบใด ๆ เลย – พนักงานของศูนย์วิจัยในโตรอนโตได้ข้อสรุปดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่การค้นพบนี้จะส่งผลต่อความนิยมในอาหารของ Dr. D'Adamo อย่างจริงจัง อาหารตามกรุ๊ปเลือดสามารถค้นหาแฟน ๆ นับแสนคนทั่วโลก: อาจไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากเท่ากับการรับประทานอาหารที่เข้มงวด แต่ช่วยให้คุณรู้จักตัวเองดีขึ้นและเรียนรู้ที่จะตระหนักถึงความต้องการของ ร่างกายของคุณ.