เมื่อมีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร สูตรสำหรับพาสต้ากับชีสและผักที่ปรุงในจานเดียวกันจะช่วยได้ การเตรียมส่วนผสมและปรุงอาหารก็เพียงพอแล้ว คุณจะไม่มีเวลากระพริบตา และอาหารอิตาเลียนแสนอร่อยกำลังรอคุณอยู่!
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- มะเขือเทศเชอรี่ -15 ชิ้น
- กระเทียม -3 กลีบ
- พริก - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
- โหระพา – 1 พวง
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะล.
- น้ำ - 400 มล
- ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ (ป่น) – เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- เตรียมอาหาร. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. ปอกกระเทียมแล้วหั่นกานพลูเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดฝักพริกไทยร้อนเป็นชิ้น ปอกหัวหอม ผ่าครึ่งผลไม้. ตัดแต่ละชิ้นเป็นครึ่งวง
- จากนั้นในกระทะที่มีก้นกว้างและด้านที่ต่ำ ให้ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ดิบ วางตรงกลางกระทะ
- ใส่หัวหอม กระเทียม พริกขี้หนู และมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในปาเก็ตตี้ ทางที่ดีควรจัดผักไว้ด้านใดด้านหนึ่งของพาสต้า
4. ล้างโหระพา เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับอาหารอื่น ๆ และพักไว้สักสองสามใบสำหรับตกแต่งจาน
5. เทน้ำมันมะกอกให้ทั่ว เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เทน้ำเย็นลงในกระทะ เปิดไฟ ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการต้มทุกอย่างและส่วนผสมก็เข้ากันดี
7. ถูชีสแข็งลงในกระทะโดยตรง ใส่ใบโหระพาที่เหลือ เกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย
8. รอสักครู่ สปาเก็ตตี้เส้นเล็กจะสุกเร็วขึ้น ส่วนเส้นหนาต้องรออีกหน่อย
เสิร์ฟสปาเก็ตตี้ร้อนกับผักและชีส สะเด็ดน้ำ
อร่อย!