คุณอยากกินซุปทุกวันจริงหรือ?

เราทุกคนรู้ตั้งแต่วัยเด็กว่า“ อาหารจานร้อน” ที่คุณต้องกินทุกวัน มิฉะนั้นเราจะป่วย / ไม่เติบโต / และใครจะรู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้นกับคุณ แล้วมันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ?

“ ซุป” คืออะไร

ซุปเรียกว่าจานที่มีส่วนผสม 50 เปอร์เซ็นต์ในน้ำซุป ไม่มีทางเลือกในการ "ยืน" สำหรับช้อนและผักกำลังว่ายน้ำ ซุปข้นเข้มข้น เข้มข้น และเหลวที่คนปรุงมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตั้งแต่นั้นมา เมื่อผู้คนต้องการอาหารอุ่น และอาหารจานลึกก็สามารถทนต่ออาหารจานร้อนได้

ประเพณีการทำอาหารสมัยใหม่ยังมีสูตรอาหารจานแรกสองสามสูตร ซุป, Borscht, claret และ skits ตอบสนองความหิว ความอบอุ่น และช่วยให้หายจากอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็ว

ถึงกระนั้นเมนูในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนยังรวมถึงหลักสูตรแรกและหลายครอบครัวก็ยึดติดกับประเพณีนี้ แม้ว่าจะมีคนที่มีวัฒนธรรมที่ไม่รวมถึงการเริ่มเป็นของเหลวและอายุการใช้งานหรือสภาพระบบทางเดินอาหารและระบบอื่น ๆ ของร่างกายก็ไม่ได้รับผลกระทบ

จำเป็นมั้ย?

หากซุปมีประโยชน์ - ข้อพิพาทไม่ได้หยุดอยู่แค่นี้มานานหลายทศวรรษ บางคนเชื่อว่าน้ำซุปเป็นพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากมีวิตามินและร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่เป็นหวัดและช่วงหลังผ่าตัด คนอื่น ๆ ให้เหตุผลว่าน้ำซุปพิเศษทั้งหมดที่ย่อยได้มากกว่าอาหารสัตว์เพื่อการเจริญเติบโตซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์นอกจากวิตามินทั้งหมดที่สามารถให้เนื้อสัตว์ได้แล้วการรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะจาง ไม่ได้พูดถึงน้ำซุปที่มีไขมันต่ำเป็นอันดับสองเมื่อน้ำซุปแรกถูกระบายออกไปเสีย

ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งคือน้ำซุปสามารถส่งผลต่อน้ำย่อย ล้างมัน ซึ่งขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร และทำให้ผนังของกระเพาะอาหารเสี่ยงต่อผลกระทบเชิงรุกของอีกฝ่ายที่จัดหาอาหารให้เขา นอกจากนี้ฝ่ายตรงข้ามของซุปตำหนิจานสำหรับการยั่วยุของโรคกระเพาะ

แต่นักระบบทางเดินอาหารสมัยใหม่ปฏิเสธคำยืนยันนี้: อุบัติการณ์ของโรคกระเพาะไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าคน ๆ นั้นกินอาหารมื้อแรกหรือไม่ในทางตรงกันข้ามเมื่อโรคระบบทางเดินอาหารและคนที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลงไม่แนะนำให้ใช้ซุป

จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่ามีซุปที่คุณสามารถทำได้ถ้าคุณต้องการ และเราต้องยอมรับมันเหมือนอาหารอื่น ๆ ไม่ใช่เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับความเจ็บป่วยทั้งหมด

ดังนั้นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• อุณหภูมิของอาหารควรใกล้เคียงกับอุณหภูมิของร่างกายมนุษย์ - ดังนั้นจึงดูดซึมได้เร็วและไม่รบกวนการควบคุมอุณหภูมิ
• จานแรกไม่ควรคมเกินไป
• ขอแนะนำให้ต้มน้ำซุปกับไก่เนื้อไขมันต่ำ, เนื้อไม่ติดมัน;
• หลีกเลี่ยงซุปปรุงแต่ง - เครื่องเทศ, ลูกบาศก์และสารเข้มข้นอื่น ๆ - พวกมันไม่มีสิ่งใดที่เป็นธรรมชาติและทำลายอวัยวะภายในของเขาตั้งแต่หลอดอาหารถึงลำไส้
• แจกจ่ายเนื้อหาหรือทำในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

ในแต่ละวัน อาหารของแต่ละคนควรเป็นผัก ซีเรียล เนื้อสัตว์ และถ้ารวมกันในจานเดียวก็ถือว่าดี หากเลือกใช้ส่วนผสมเหล่านี้แยกจากกัน – ยอดเยี่ยมเช่นกัน